? ? 近日看到一則關(guān)于辣椒來源的資料第队，辣椒原來是舶來品哮塞。是從域外引進(jìn)的。最初在沿海只是被當(dāng)做觀賞物凳谦，后來此物引進(jìn)貴州后忆畅，被人們挖掘出了它的食用功能。從此尸执，辣椒登上了我們的宴席家凯，為大廚們鐘愛。它更是很多家庭餐桌的必備品如失，或煎绊诲，或炒，或作為調(diào)料褪贵，出勤率幾乎和油鹽醬醋一樣高掂之。
? ? 我記得孩提時(shí)代我是不吃辣椒的抗俄，后來慢慢開始學(xué)吃是在我大舅舅家里。大舅舅一家人喜歡吃辣椒世舰，特別是我三表妹吃辣椒超級(jí)厲害动雹。她直接用辣椒拌飯，一碗飯拌上辣椒變得緋紅跟压，紅艷艷的我看著都要倒吸氣胰蝠，于我是根本不敢下口的，但我表妹吃得津津有味震蒋，讓我不自禁的想它的味道應(yīng)該還是很可口的茸塞。于是我也試著去嘗嘗，但真的只能淺嘗輒止查剖，我受不了那個(gè)辣翔横。后來慢慢的也能吃一點(diǎn)了，再后來喜歡上了梗搅，特別是喜歡吃辣椒醬禾唁，每每煲湯、煮青菜无切，拌著辣椒醬胃口都要好很多荡短，但一直吃不了太辣的。那些小米椒哆键、小尖椒是不敢沾的掘托。
? 今年來到貴州這邊，才發(fā)現(xiàn)貴州人對(duì)辣椒的專寵籍嘹，真的是無辣不歡闪盔！也不愧是中國辣椒飲食的首創(chuàng)者，在這邊所有食物都可以和辣椒搭配吃辱士，而且吃得很新奇泪掀。當(dāng)我第一次看到他們將煮的白雞蛋蘸辣椒粉吃的時(shí)候，真的呆了颂碘！再后來看他們用糯米粑蘸辣椒的時(shí)候异赫，就已經(jīng)無感了，只要是能入口的头岔，那一定是可以與辣椒為伴的塔拳。讓我對(duì)辣椒的魅力認(rèn)識(shí)又提升到一個(gè)新的高度。
