提到營(yíng)養(yǎng)師，很多人都覺得是一個(gè)高端職業(yè)谁尸，只有政府高管明星運(yùn)動(dòng)員有錢人才請(qǐng)得起舅踪，羨慕的同時(shí)覺得離自己有點(diǎn)遠(yuǎn)。

從事營(yíng)養(yǎng)工作將近二十年症汹，很多朋友知道我是營(yíng)養(yǎng)師時(shí)硫朦，第一個(gè)問題就是“你每次吃飯是不是都要稱一下啊?”

是的，我家里確實(shí)有食物稱背镇，兩個(gè)咬展，但是我們家吃飯從來不用稱的泽裳。

除了疾病人群外，大家日常飲食不需要那么精細(xì)破婆，否則就失去了生活的樂趣涮总。

我常常問要減肥的朋友，你減肥的目的是什么祷舀。很多人說瀑梗，為了好看啊。如果是這個(gè)目的裳扯，你可能很難瘦下來抛丽。真正瘦下來的人，都是在內(nèi)心深處找到了減肥的真正動(dòng)力饰豺。

其實(shí)亿鲜，對(duì)我來說，減肥的真正目的是為了讓自己開心冤吨，讓自己想吃啥就吃啥蒿柳，讓大家不要再為每天吃什么去糾結(jié)去浪費(fèi)太多時(shí)間。

人生苦短漩蟆，及時(shí)行樂垒探。因此，我覺得每個(gè)人都需要懂點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)怠李，不需要太多圾叼，不需要把大家培養(yǎng)成專家，知識(shí)夠用就好了捺癞。

我給大家總結(jié)了幾點(diǎn)原則褐奥，只要你能理解并踐行，你就是自己的營(yíng)養(yǎng)師翘簇。

1，多逛菜市場(chǎng)儿倒，少逛超市版保。

不僅省錢還顯得賢惠。

逛菜市場(chǎng)的主要目的是減少精加工食物的采購夫否。什么是精加工食物呢彻犁？你知道哪些是天然食物，就自然知道什么是精加工食物了凰慈。

簡(jiǎn)單來說汞幢，你去菜市場(chǎng)看到的食物基本上都是天然食物。超市里面賣的包裝好的微谓，大部分都是精加工食品森篷。

還有一類精加工食品是容易被大家忽略的输钩，米面類，食用油仲智，各種飲品买乃。鼓勵(lì)大家多吃粗糧，少吃油脂钓辆，多喝水或茶剪验，不是奶茶哦。

當(dāng)然前联，我們說的是少選擇精加工食品功戚，而不是不吃。不吃精加工食品似嗤，沒有人能做到啸臀，包括我自己。但是經(jīng)常逛菜市場(chǎng)双谆，你家的冰箱會(huì)越來越健康壳咕。

2反肋，每天半斤水果屡限，一斤蔬菜。

水果和蔬菜的健康益處就不在這里贅述了悠夯。你只需要記住每天吃夠數(shù)量就好了寸谜。

當(dāng)然竟稳，不同的蔬菜水果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也有所不同。水果類推薦獼猴桃熊痴，藍(lán)莓他爸，橙子橘子柚子類，芒果果善，冬棗诊笤，山楂。這類水果雖然有點(diǎn)偏貴巾陕，但是VC含量特別豐富讨跟。尤其是柑橘類性價(jià)比很高，而蘋果梨香蕉西瓜就不推薦大家經(jīng)常吃啦鄙煤，偶爾吃一吃就好晾匠。

蔬菜種類很多，但是也分類梯刚。深綠色葉菜類每天至少半斤凉馆，深綠色哦。還有胡蘿卜，西紅柿澜共，西藍(lán)花向叉，洋蔥，豆芽咳胃，海帶紫菜植康，菌菇類，這些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高展懈，又不貴销睁，堅(jiān)持長(zhǎng)期多吃，健康益處就會(huì)凸顯存崖。

大量的科學(xué)實(shí)驗(yàn)顯示冻记，百歲老人的日常飲食中天然食物為主，蔬菜水果非常豐盛来惧。我們經(jīng)橙呃酰看到的健康西餐，蔬菜沙拉一定少不了供搀。

3隅居，能直接吃的食物，就直接吃葛虐。

比如水果胎源，一定不要榨成果汁。雖然榨果汁聽起來年輕時(shí)尚健康屿脐，其實(shí)一點(diǎn)都不涕蚤。水果榨成果汁，就是暴殄天物的诵，營(yíng)養(yǎng)損失慘重万栅，真正的營(yíng)養(yǎng)師從來不做這種事情。

什么東西可以直接吃呢西疤？你能吃下去的都可以烦粒。比如水果，生菜代赁，蘿卜撒遣，洋蔥，水果玉米管跺，西紅柿，辣椒禾进，蒜豁跑，蔥，香菜。當(dāng)然艇拍，肉類生魚片或牛肉片啊八爪魚啊狐蜕，嘗試一下就夠了。

4卸夕，多吃富含蛋白質(zhì)的食物层释。

基本上每個(gè)營(yíng)養(yǎng)師都會(huì)推薦中國(guó)人多吃富含蛋白質(zhì)的食物，尤其是優(yōu)質(zhì)蛋白快集。

蛋白質(zhì)的重要性贡羔，你只需要記住偉大的人類導(dǎo)師恩格斯說過的一句話，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命个初。

多吃蛋白質(zhì)的好處實(shí)在太多了乖寒。

第一，不容易餓院溺。蛋白質(zhì)的飽腹感特別強(qiáng)楣嘁，不信你中午吃塊牛扒試試，晚上七八點(diǎn)都不餓珍逸。

第二逐虚，不容易老。充足的蛋白質(zhì)不僅讓人精神狀態(tài)好谆膳，還對(duì)皮膚特別好叭爱，因?yàn)槠つw里面富含膠原蛋白彈性蛋白。這也是很多不科學(xué)減肥的人群摹量，減肥之后皮膚松弛涤伐，顯老的原因。

第三缨称，不容易病凝果。人體的免疫細(xì)胞，抗體都需要蛋白質(zhì)作為基礎(chǔ)物質(zhì)睦尽。攝入充足的蛋白質(zhì)有助提升免疫力器净。免疫力好了，就不容易生病啦当凡。這也是為什么很多瘦子或減肥人群容易生病的原因山害，蛋白質(zhì)攝入不足。

第四沿量，不容易累浪慌。蛋白質(zhì)具有抗疲勞的作用。為什么中國(guó)足球踢那么爛朴则，籃球打那么差权纤。除了技術(shù)原因，還有體力呀⌒谙耄看看中國(guó)球員的身材外邓，再看看老外的身材」盘停看看姚明的身材损话。哎，人家球員身上的肌肉可都是一塊牛扒一塊牛扒喂出來的呀槽唾。我們的球員呢丧枪？如果天天讓他們吃牛扒，估計(jì)一個(gè)個(gè)都要?dú)⑷肆讼氖ｏ嬍沉?xí)慣和觀念不一樣啊豪诲。

那么問題來了，哪些食物中富含蛋白質(zhì)呢挂绰？相信大家首先想到的就是魚蝦禽瘦肉類屎篱。是的，每天建議吃夠四兩葵蒂。我相信很多人辦不到交播。

那該怎么辦呢？推薦兩種食物践付，多吃秦士。

第一種，大豆類永高，如黃豆黑豆青豆隧土，不包括綠豆紅豆哦。豆?jié){可以喝命爬，最好自己榨曹傀。我發(fā)現(xiàn)吃自助餐時(shí)，一定會(huì)有茄汁黃豆饲宛。其實(shí)這是非常棒的富含蛋白質(zhì)性價(jià)比又高的菜皆愉。大家不妨每周煮一次茄汁皇豆，三餐都可以吃一大勺艇抠。當(dāng)然幕庐，你如果覺得麻煩，就早餐來一大勺蛋白粉啊家淤。方便异剥，但是傷荷包呀。

第二種絮重，蛋類届吁。蛋類具有營(yíng)養(yǎng)之花的美譽(yù)错妖，補(bǔ)充蛋白的五星選擇。每天兩個(gè)雞蛋可以補(bǔ)充十克的優(yōu)質(zhì)蛋白疚沐，當(dāng)然對(duì)于要減肥的人群，每天可以吃到四個(gè)都是可以的潮模，不用擔(dān)心膽固醇的問題亮蛔。專家已經(jīng)辟謠了，膽固醇攝入量不設(shè)上限擎厢。除非你已經(jīng)血脂高了究流，富含膽固醇的食物，比如蛋黃动遭，內(nèi)臟類要少吃芬探。

5，每天吃二十種以上的食物厘惦。

日本和韓國(guó)的飲食方式被公認(rèn)比較健康偷仿，其中最重要的一點(diǎn)就是種類多。種類多宵蕉，可以起到很好的營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)作用酝静，而且種類多就不容易營(yíng)養(yǎng)攝入過量。

很多人發(fā)愁羡玛，我怎么吃夠二十種以上呢别智？

第一，雜糧種類稼稿，一定要超過五種以上薄榛。定期煮點(diǎn)雜糧粥，煮一次可以喝一周让歼，事半功倍敞恋。

第二，菌菇類常備是越，比如香菇木耳茶樹菇紫菜枸杞海帶等耳舅，煮湯做菜時(shí)都搭配一下。

第三倚评，堅(jiān)果類不能少浦徊，不管當(dāng)零食還是做飯用，都是好食材天梧。

好了盔性，上述五個(gè)原則，大家用心體會(huì)呢岗，嘗試一下冕香，你會(huì)發(fā)現(xiàn)你的生活越來越健康蛹尝。

慢慢的，你就成了自己的營(yíng)養(yǎng)師了悉尾。