那天聞著阿姨給老板他們做的韭菜盒子驶赏，好香呀炸卑。
決定自己做，昨天做了韭菜雞蛋餃子煤傍。今天挑戰(zhàn)韭菜盒子盖文。做餃子的面剩下發(fā)了，從網(wǎng)上查了放點(diǎn)小蘇打可以中和蚯姆。
把小蘇打揉進(jìn)面里五续，天哪洒敏，發(fā)現(xiàn)小蘇打過期了。只好重新和面疙驾。
問我媽我爸沒接電話凶伙，問了我婆婆，說面一半用開水和它碎，一半用涼水和镊靴，沒有這個(gè)時(shí)間了。直接把水兌成六七十度的樣子链韭，和面偏竟，用筷子活的，怕水燙手敞峭，一揉太軟了踊谋，又加了點(diǎn)面，揉好旋讹，要比餃子面軟一些殖蚕，省半小時(shí)。
期間洗韭菜沉迹，頭茬韭菜（公司地里割的睦疫，公司有自給自足大菜園子），沒水分鞭呕，洗完直接切碎蛤育，放入小盆，加入半勺食用油葫松，攪勻瓦糕。炒兩個(gè)雞蛋，用筷子扒拉腋么，這樣雞蛋比較碎咕娄。放涼。將炒好的雞蛋放入韭菜中珊擂，攪拌圣勒，加半勺耗油，家半勺鹽摧扇，十三香圣贸，攪拌均勻。
將面團(tuán)揉一柔扳剿，切面劑子旁趟，搟皮昼激，圓形庇绽，舀三勺韭菜雞蛋餡锡搜，合回皮，邊捏成波浪形瞧掺。
餡少面多耕餐，只包了四個(gè)，面劑子有點(diǎn)大辟狈，下次就切小點(diǎn)肠缔，大約2個(gè)餃子那么大就好。
平底鍋哼转，倒入食用油明未，燒熱，放入包好的韭菜盒子壹蔓，兩面煎金黃趟妥，由于比較大，倒了一點(diǎn)睡蓋蓋佣蓉，就像煎餃子一樣煎到水沒披摄，形成油膜，小火翻面煎半分鐘勇凭，出鍋疚膊。
哇塞，簡直太香了!色香味俱全!純正的韭菜味!為自己越來越永于探索的精神點(diǎn)個(gè)贊!
韭菜盒子
