童年的味道之美食篇(上)

? ? ? ?前晚睡覺前聽十點(diǎn)讀書的一篇文章,勾起了我對(duì)童年的深深回憶晴氨。

? ? ? 我常常對(duì)老公講起我在農(nóng)村的童年生活压状,在我自己深感幸福的同時(shí),也常常引得他一臉艷羨甫窟。如此美好的童年不記錄下來密浑,豈不是種遺憾?

? ? ? 于是粗井,便有了這篇文尔破。

? ? ? 中國(guó)人歷來崇尚“民以食為天”,故而我也從吃入手浇衬。

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  提起美食懒构,現(xiàn)代人恐怕更多眼前出現(xiàn)的是各種美器盛放的各類色香味俱佳的饕餮盛宴,又或是咖啡相伴的各類西式點(diǎn)心耘擂,但在我們那個(gè)物質(zhì)還不是特別豐富的年代胆剧,這些從來是想都沒有想過的。

? ? ? ?北方的春天醉冤,一定要到將近驚蟄才會(huì)有大地回暖的感覺赞赖,這個(gè)時(shí)節(jié)我們家附近最常見的農(nóng)作物就是小麥滚朵。褪去了冬天遺留的一點(diǎn)點(diǎn)雪棉被,麥子們卯足了勁兒開始瘋長(zhǎng)前域,不甘示弱的是各種野菜辕近,印象最深的是面條菜(我媽媽最喜歡拿來下面條),葉子長(zhǎng)長(zhǎng)的匿垄,中間有一條對(duì)折的豎線移宅,或者拿來燙了涼拌,都是不錯(cuò)的一道涼菜椿疗。

? ? ? ?還有白蒿漏峰、薺薺菜,我們當(dāng)?shù)氐某苑蕉嗍前枭厦娣凵襄佌艚扉缓笳{(diào)一碗蒜汁(把大蒜放蒜臼里搗爛浅乔,加水,鹽铝条,醋靖苇,一滴香油),拌起來班缰,吃起來贤壁!

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  寫到這兒,仿佛就看到了一盤涼拌野菜(流口水……)

? ? ? 天氣再暖一點(diǎn)埠忘,榆錢兒便掛上了枝頭脾拆,捋一把,直接塞在嘴里莹妒,大口的咀嚼名船,那種清香的感覺……當(dāng)然,如前法蒸拌也是它的一種吃法旨怠。在我們那里渠驼,榆樹也不多了,印象中我能吃到的時(shí)候也不多运吓。

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  幾十年過去了,我只是去年在北京的大觀園里見到了它的身影疯趟,只可惜都是干癟的葉子掉在地上和水里拘哨,任風(fēng)吹……能想起那種感覺,卻再也無法品味它們的香甜信峻。

? ? ? ?吃了榆錢兒倦青,必然再要說說槐花兒。

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? ? ? ?如果同是北方人的你沒有吃過這種美食盹舞,那可真真是可惜了嘍产镐。

? ? ? ?四月底五月初的時(shí)候隘庄,村子里的大槐樹就會(huì)成會(huì)人們覬覦的對(duì)象,如果誰家的院里種了幾棵癣亚,那可真是羨煞旁人丑掺。姥姥家對(duì)門的鄰居家院子里就有一棵,每到這個(gè)時(shí)候述雾,他們就會(huì)把長(zhǎng)長(zhǎng)的鐮刀綁在竹竿上街州,去用力拉一大枝下來,于是一群孩子圍著歡呼雀躍玻孟,同時(shí)象捋榆錢兒一樣唆缴,大把大把的捋下來,直接放進(jìn)嘴里黍翎,許是有了蜜的原由面徽,這種小白花兒竟比榆錢還要好吃幾十倍!

? ? ? ?什么匣掸?太臟了趟紊,不能吃?有農(nóng)藥污染旺聚?這些問題根本不用擔(dān)心织阳,因?yàn)閺膩頉]有人會(huì)去想這些問題。

? ? ? ?小時(shí)候的幸概榇猓總是那么容易得來唧躲,捏一棵小小的槐花,把根部的蒂輕輕拽掉碱璃,吸食里面的花蜜弄痹,也是我們小孩子流行的一個(gè)吃法。用槐花兒來包餃子嵌器,貌似是現(xiàn)在比較流行的吃法肛真,記憶中餃子過年吃得比較多,因此那時(shí)卻沒有吃到過槐花餃子爽航。

? ? ? ?越回憶蚓让,越美妙,文字寫到這里的時(shí)候讥珍,想起了另外兩種能吃的花(莫非我天生就是個(gè)吃貨历极?)

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? ? ? ?桐樹花,也是大概五月間衷佃,開滿紫色的花趟卸,桐樹是我們那里常見的樹種,幾乎家家的門前院內(nèi)都有種。姥姥家大概也有五六棵锄列,花開的時(shí)候图云,滿滿的一樹,美得不像話邻邮,更有清甜的味道彌漫在整個(gè)村子……

? ? ? 這種花落在地上的時(shí)候竣况,也是別有一番詩(shī)意的,更重要的是饶囚,我們這些小吃貨的福利又來了帕翻,撿起來,小心翼翼去掉蒂萝风,跟吸食槐花蜜一樣去吸里面的蜜嘀掸,甜絲絲(我的滿足感和幸福感大概是那個(gè)時(shí)候就奠定了基礎(chǔ))。那些被拔掉的蒂還是我們女孩子的玩具规惰,串一串項(xiàng)璉睬塌,或者把里面的花蕊一個(gè)個(gè)搭起來,做成一個(gè)臨時(shí)的小工藝品歇万,又或是用來逗弄螞蟻揩晴,都可以消磨掉半天的時(shí)光,直到姥姥喊:煥煥贪磺,回來吃飯了硫兰!才猛然想起,哦寒锚,肚子是有點(diǎn)兒餓了劫映。

? ? ? 說完了桐樹花,就不得不提一下跟它長(zhǎng)得和吃法都特別相象的——蜜蜜罐兒刹前。

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? ? ? ?應(yīng)該是一種草本野生植物泳赋,常生長(zhǎng)在溝坎邊緣和有野草的土地上,也是大概五月份成型喇喉,株型不大祖今,一尺多高,花朵盛開的時(shí)候也呈一個(gè)倒放的長(zhǎng)長(zhǎng)的罐子拣技,有點(diǎn)偏紫紅和褐色之間千诬,長(zhǎng)滿了細(xì)細(xì)的絨毛,吃法和桐樹花一樣膏斤,因?yàn)榛ê苄⌒彀螅酆苌伲约?xì)細(xì)吸食的時(shí)候才顯得更為珍貴掸绞。

  同樣幾十年沒見了泵三,同樣是去年帶孩子去北京,在天壇公園護(hù)城河底(沒水)發(fā)現(xiàn)了很多衔掸,兒子很想跳下去摘烫幕,可惜不現(xiàn)實(shí),在附近找了半天敞映,終于尋到了小小的兩叢较曼,摘給兒子嘗嘗,把他美得不行振愿!而老公卻會(huì)擔(dān)心有沒有毒捷犹,弄得我也不敢放心大膽的讓兒子吃。后來兒子幾次跟我提到還想去北京的天壇公園冕末,竟然為的就是這個(gè)小東西萍歉。

? ? ? ?寫到這兒的時(shí)候,我發(fā)現(xiàn)對(duì)于一個(gè)吃貨來說档桃,永遠(yuǎn)不會(huì)嫌吃得東西品種少枪孩,想想我還要寫得很多種東西,看來是要分篇了藻肄,不然就算我沒寫累蔑舞,讀者也看累了,同是吃貨的你們嘹屯,會(huì)么攻询?

? ? ? ?人的思維一旦被激活,思如泉涌是一點(diǎn)兒不假州弟。上面寫蜜蜜罐兒的同時(shí)钧栖,我腦海里就在盤算另一種美食——茅草根兒了。

  初春時(shí)節(jié)呆馁,當(dāng)一切植物都還是小嫩芽的時(shí)候桐经,我和小伙伴們就開始去尋覓這種美食了。我們那里是平原浙滤,沒有山阴挣,于是這些東西便只有在溝溝坎坎上去找,一般出門是不會(huì)帶什么工具的纺腊,一雙小手就是最好的工具啦畔咧。把茅草根兒從土里挖出來,吹吹表面的灰揖膜,再在衣服上蹭蹭誓沸,放到嘴里慢慢嚼,隨著每一次的咀嚼壹粟,一絲絲的甜汁便順著嘴角流進(jìn)嘴里拜隧,嚼啊嚼宿百,直到把甜味兒榨干,于是再挖洪添,再擦垦页,再吸,再榨……

  現(xiàn)在超市里買來煮糖水的茅根干奢,卻再也沒有當(dāng)初的那種想咀嚼欲望……

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? ? ? ?除了茅草根痊焊,它的嫩芽也是不得不說的美食,我們叫毛毛眼兒忿峻,一層層剝開來(有點(diǎn)像剝竹筍)薄啥,到最里面的芯兒,就是長(zhǎng)長(zhǎng)的逛尚,尖尖的嫩芽垄惧,入口有點(diǎn)韌韌的,青草的味道绰寞,一點(diǎn)點(diǎn)汁赘艳,卻是真正的唇齒留香。

? ? ? ?寫到這兒的時(shí)候克握,天蒙蒙亮了蕾管,窗外清脆的鳥叫,把我從兒時(shí)拉回現(xiàn)實(shí)菩暗,

? ? ? ?兒子就要起床上學(xué)掰曾,老公也要上班,新的停团,美好的一天旷坦,開始啦!

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