烤鴨是中國名食端三，以肉質(zhì)細嫩舷礼，味道醇厚的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外郊闯∑尴祝烤鴨歷史悠久，起源于中國南北朝時期团赁，當時《食珍錄》中已記有炙鴨育拨。
牛匠酥不膩烤鴨通過對傳統(tǒng)烤鴨技術(shù)的突破，實現(xiàn)了少脂少油欢摄，將油脂降至15%熬丧，吃貨們盡可以完全放心，健康又養(yǎng)生怀挠。
傳統(tǒng)烤鴨爐子不環(huán)保析蝴，而且需要專業(yè)師傅操作：掛爐采用木炭式烘烤明火嚴重，現(xiàn)在環(huán)保市場查的嚴绿淋，國家命令禁止“明火餐飲”所以不符合環(huán)保嫌变。
正因為有需求才會有市場，所以牛匠酥不膩烤鴨爐順應時代的發(fā)展躬它，應運而生。打破傳統(tǒng)烤鴨爐需要專業(yè)師傅盯守看管东涡，不環(huán)保的劣勢冯吓。
