記憶深處的香港味道

我自認(rèn)為不是一個(gè)吃貨界逛,唯一能讓我魂?duì)繅?mèng)縈的昆稿,只有火鍋。在香港的時(shí)候息拜,為了吃到喜歡的火鍋溉潭,路遠(yuǎn)點(diǎn)兒,一個(gè)人少欺,都無(wú)所謂喳瓣。

在我看來(lái)一個(gè)人的火鍋,更像是一個(gè)人的盛宴赞别,可以完全專注在每一道食物畏陕,以及它所帶來(lái)的味覺享受,任何的語(yǔ)言仿滔、寒暄惠毁、甚至飲料在這個(gè)時(shí)候都顯得十分多余犹芹。

離開香港,在成都這座遍地火鍋的城市鞠绰,我以為自己在吃上再無(wú)牽掛腰埂。然鵝,想不到的是蜈膨,午夜夢(mèng)回里屿笼,我竟然多次見到菠蘿包、鴛鴦翁巍、牛排……

前幾天朋友去香港驴一,問我有什么好吃的餐廳推薦,我一邊吞著口水一邊給他打餐廳的名字灶壶,突然覺得蛔趴,如此好的東西,不公諸于眾豈不可惜例朱?獨(dú)樂樂不如眾樂樂,且聽我娓娓道來(lái)鱼蝉。

以下排名是按照我的夢(mèng)回次數(shù)洒嗤,好吃程度不分先后。

1. Simplylife

所有菜品 Good!

這是一家性價(jià)比非常高的西餐廳魁亦,幾乎每道菜都很好吃渔隶。價(jià)格不貴,人均100多一點(diǎn)洁奈。

最讓我難以忘懷的是它家的烤雞和烤鱸魚间唉,用的佐料很少,簡(jiǎn)單的胡椒加一些香料葉子利术,全憑肉質(zhì)取勝呈野,外焦里嫩。香料的氣味在烤制的過(guò)程中幾乎全被吸進(jìn)了肉里印叁,吃起來(lái)風(fēng)味十足被冒。

在陽(yáng)光明媚的中午,選一個(gè)露天的位置轮蜕,和三兩好友聊著天昨悼,等待美味的菜品一道一道上來(lái),從面包跃洛、沙拉率触,再到主食,就著陽(yáng)光和海風(fēng)享受食物的美味汇竭,整個(gè)身心都愉悅愜意葱蝗。

地址:全港都有分店地址如下

https://www.openrice.com/zh/hongkong/restaurants?chainId=10000709我常去的一家在銅鑼灣 Fashion Walk


2. V8美食軒

菠蘿包+鴛鴦 Good!

我曾經(jīng)一度的早餐絕配:一個(gè)菠蘿包+一杯鴛鴦穴张,開啟新的一天。

他家的菠蘿包皮質(zhì)酥脆垒玲,包體松軟陆馁,咬一口滿滿的牛油奶香,再來(lái)一口茶味十足的鴛鴦合愈,噢漏~幸福感陡增十顆星叮贩!

注:一定要早上去買,新鮮出爐的最好吃佛析。

地址:全港都有分店地址如下

https://www.openrice.com/zh-cn/hongkong/restaurants?chainId=10003332


3. 千兩壽司

壽司+魚生 Good!

日本餐廳益老、居酒屋在香港簡(jiǎn)直是遍地開花。有風(fēng)格個(gè)性的不少寸莫,我卻最愛這家連鎖的捺萌。

除了用料新鮮這個(gè)基本必要的因素以外,點(diǎn)睛之筆是他家的芥末醬 (Wasabi)膘茎,辣度適中桃纯,伴著淡淡的芥末獨(dú)有的清香,恰到好處地中和了魚生的腥味披坏,突出了魚生的鮮甜态坦,讓人欲罷不能。

地址:全港都有分店地址如下

https://www.openrice.com/zh-cn/hongkong/restaurants?what=千兩


4. 譚仔云南米線

這家米線是我在香港幾年的食堂棒拂,幾乎天天去吃伞梯,每次吃完都有深深的滿足喜悅感。

有點(diǎn)像 “近鄉(xiāng)情怯”帚屉,對(duì)于帶給我如此多幸福感的一家店谜诫,竟不知道到該用什么樣的語(yǔ)言去描述它,似乎怎么著筆都差那么一點(diǎn)兒攻旦,索性留白喻旷,有興趣的盆友自己去品吧。

每次有朋友來(lái)玩敬特,我都會(huì)帶他們?nèi)ミ@家店掰邢。奇怪的是,大家第一次去吃似乎都沒有特別的好感伟阔,但過(guò)幾天就會(huì)跟我回味 “哎辣之,那家米線真不錯(cuò),什么時(shí)候再去皱炉?” ^_^

我最愛的搭配:米線+牛肉+韭菜怀估,青椒皮蛋,麻辣雞翅

注:這家米線有 “三哥” 和非三哥之分,老板是兩兄弟多搀,味道大致差不多歧蕉,說(shuō)到細(xì)微差別,我更喜歡非三哥:)

地址:全港都有分店地址如下

https://www.openrice.com/zh-cn/hongkong/restaurants?what=譚仔


5. 蓮香居

各種點(diǎn)心+普洱茶 Good康铭!

一大早惯退,叫上一壺茶,幾籠小點(diǎn)心从藤,一邊吃著催跪,一邊翻看當(dāng)天的報(bào)紙,大概是老一輩廣東人獨(dú)有的早餐方式∫囊埃現(xiàn)在飲茶已經(jīng)變成了一種廣東香港地區(qū)特有的飲食文化懊蒸。

在香港跟著朋友同事飲過(guò)不少茶,最愛的悯搔,首推蓮香居骑丸。

據(jù)說(shuō),蓮香居有百年歷史了妒貌,里面的服務(wù)人員都是上了年紀(jì)的大叔大嬸通危,他們大多都在這里工作了大半輩子。店里的陳設(shè)都比較有年代感灌曙,新鮮出爐的點(diǎn)心放在小車上黄鳍,阿姨們會(huì)推著小車滿場(chǎng)走,客人要吃什么直接取平匈。在香港這種場(chǎng)境,現(xiàn)在除了這里藏古,大概就只能在七八十年代的電影里才能找到了增炭。是個(gè)懷舊的好去處~

我和小葡萄喜歡在周末的早上去那里飲個(gè)早午茶。周末的早上的香港拧晕,大街上空撈撈的隙姿,這里卻是人聲鼎沸,多數(shù)時(shí)候要眼明手快才能搶到位子厂捞。鮮美的肉質(zhì)醮上潮州獨(dú)有的辣椒醬输玷,哇,簡(jiǎn)直絕了靡馁!我倆常常一邊大快朵頤欲鹏,一邊點(diǎn)評(píng)公司中港“大”事,說(shuō)說(shuō)心中夢(mèng)想臭墨,頓覺人生快意赔嚎,一周的工作疲憊一掃而光。

地址:上環(huán)德輔道西46-50號(hào)2-3樓


6. The Optimist

牛排!牛排尤误!Good侠畔!

這家西班牙餐廳我只去過(guò)兩次,卻對(duì)它家的牛排難以忘懷损晤。

記得當(dāng)時(shí)那個(gè)服務(wù)小哥推薦软棺,他家牛肉是澳洲空運(yùn)過(guò)來(lái)的頂級(jí)牛肉,我還在心里暗笑 “王婆賣瓜尤勋,能有什么差別”喘落。

只一口就被驚艷到了,肉質(zhì)緊致富有彈性斥黑,就算做成全熟揖盘,也是汁水飽滿,入口即化锌奴。我認(rèn)為好吃程度兽狭,超過(guò)了人氣超高的米其林餐廳 “Jamie's Italian”。

地址:灣仔軒尼詩(shī)道239號(hào)地下至2樓


7. 華南粉面茶餐廳

魚蛋系列+牛系列+腐乳通菜 Good鹿蜀!

香港名氣最大的魚蛋粉頭數(shù)筲箕灣的安利魚蛋粉箕慧,然鵝,我覺得這家魚蛋好吃過(guò)安利數(shù)倍茴恰。

由于離公司近颠焦,午餐常常光顧。它家的魚片往枣、魚蛋伐庭,鮮而不腥,帶著一點(diǎn)點(diǎn)蒜味分冈,嚼起來(lái)彈性十足圾另。牛腩、牛筋雕沉、牛丸也很好吃集乔,燉得很爛,吸滿了汁水坡椒,醮在米粉上扰路,那叫一個(gè)美。

我通常會(huì)叫一個(gè)雙拼倔叼,再來(lái)一碗腐乳通菜汗唱,自覺健康又滿足~

地址:灣仔譚臣道5-11號(hào)地下


PS:我是吞著口水笑著打完這篇文章的。美好的食物帶給人愉悅的感覺丈攒,就像站在春日的太陽(yáng)底下渡嚣,心情莫名地 Up 起來(lái)。春天來(lái)了,祝大家都有一個(gè)好心情识椰!


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