食材:香芋杖爽、剁椒、鹽详瑞、味精掂林、食用油臣缀、豆豉坝橡、姜末、蒜末精置、蔥花各適量计寇。
第一步：香芋去皮洗凈,改切成菱形塊,下油鍋炸干水分,放入碗中待用。
第二步：剁椒加鹽脂倦、姜末番宁、蒜末、蠔油赖阻、味精蝶押、豆豉,并用熱油浸泡至熟,冷卻備用
第三步：將冷卻的剁椒汁蓋在香芋塊上,入籠蒸8分鐘,出籠撒上蔥花即可。
剁椒蒸香芋
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