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01
媽媽喜歡吃五谷雜糧走贪，最?lèi)?ài)吃的就是大鍋煮出的高粱米飯了佛猛。高粱米干飯、石磨磨出的豆腐腦坠狡，放在一起那真是絕配啊继找。還有高粱米水飯雞蛋醬，配一盤(pán)子嫩嫩的苣荬菜芽逃沿，再來(lái)一把園子里剛薅下來(lái)的婴渡、微辣中帶甘甜的小青蔥，切兩塊自家剛出鍋的冒著熱氣兒的大豆腐感挥，簡(jiǎn)直幸福得沒(méi)邊沒(méi)沿啦缩搅！
孫輩們不喜歡吃高粱米飯越败，看奶奶吃得那么開(kāi)心触幼，舀點(diǎn)兒嘗嘗，覺(jué)得那東西又粗又硬究飞，難以下咽置谦！孩子們習(xí)慣吃大米，晶瑩柔軟亿傅，比高粱米飯不知要強(qiáng)出多少倍媒峡！
我看看媽媽?zhuān)挚纯春⒆樱呛强妫降资谴竺罪埡贸赃€是高粱米飯好吃谅阿？其實(shí)，每個(gè)人心中都有自己的美味酬滤，很多時(shí)候签餐，記憶里的美妙滋味，與那東西真實(shí)的味道并無(wú)太大關(guān)系盯串。
留在我記憶中的最美味道氯檐，是當(dāng)年農(nóng)村人家里最最普通的一餐飯。
那是上小學(xué)三年級(jí)的時(shí)候体捏，學(xué)校就在本村冠摄，中午放學(xué)，孩子几缭、老師都各自回家吃飯河泳。那天中午放學(xué)，我的肚子餓得咕咕直叫年栓，我一溜煙跑回家乔询。
爐臺(tái)上，放著親愛(ài)的鋁飯盆韵洋，掀掉秫秸箭桿兒穿成的蓋簾竿刁，一大盆高粱米稀粥黄锤，就在眼前，用手一摸盆邊食拜，不涼不熱剛剛好鸵熟！淡粉的米湯上面結(jié)了薄薄的一層油皮，拿鼻子使勁兒一嗅负甸，一股甜香流强！另外還有一小盆酸菜，里面幾片酥爛的白肉呻待，熱氣氤氳中酸香直撲口鼻打月！
媽媽見(jiàn)我餓成那樣，趕緊擺桌開(kāi)飯蚕捉。那一頓高粱米粥酸菜湯奏篙，是我記憶里吃得最美的一餐飯，米粥和酸菜的奇香混合在一起迫淹，飄在記憶里老也不散秘通！
02
上中學(xué)，得去鄰村的學(xué)校了敛熬，那時(shí)大多數(shù)孩子都是步行肺稀，我也步行，幾個(gè)小姐妹結(jié)伴抄近路走应民，穿過(guò)西山的一片果園话原，翻過(guò)一個(gè)小山坡，那邊就是鄰村诲锹，下山再走十多分鐘就到學(xué)校了繁仁。
我家在堡子的最東邊，所以早晨一般都早早出來(lái)辕狰，背著書(shū)包到一個(gè)小姐妹家門(mén)口改备，喊她一塊兒走。她家里有四個(gè)女娃娃蔓倍，爸爸身體不好悬钳，常年臥床，媽媽一個(gè)人忙活這忙活那偶翅，有時(shí)早飯就有些晚默勾。我在大門(mén)口喊不到她，就進(jìn)屋里去等聚谁。進(jìn)去時(shí)母剥，常常趕上她家四姐妹在吃早飯，一大盆高粱米粥放在一邊，桌上是一個(gè)小鋁盆环疼，里面最常見(jiàn)的就是土豆拌大茄子习霹。
蒸好的大茄子，用筷子挑開(kāi)了炫隶；起沙的土豆淋叶，也用筷子分開(kāi)；嫩嫩的小蔥掐成二寸來(lái)長(zhǎng)伪阶，撒在茄子土豆上煞檩，再拌上自家釀的純正的大豆黃醬。她們姐幾個(gè)筷箸飛舞栅贴，像四只爭(zhēng)食的小餓狗一般斟湃，一陣風(fēng)卷殘?jiān)疲垡?jiàn)著半小盆兒土豆茄子瞬間消失無(wú)蹤檐薯，惹得一邊看賣(mài)呆的我直咽口水凝赛！回家跟媽媽描述，那土豆茄子看樣如何如何好吃厨剪，媽媽依樣做了哄酝，可吃到嘴里友存，怎么也品不出在她家里“感覺(jué)”到的那種香祷膳！
03
歲月流轉(zhuǎn)，我也已經(jīng)跨進(jìn)五十歲的門(mén)檻屡立。周六周日回娘家的時(shí)候直晨，坐在熱乎乎的火炕上，聽(tīng)七十多歲的老媽一段一段給我講她記憶里的那些不散的風(fēng)景膨俐，媽媽最常念叨的是當(dāng)年勇皇，姥姥家的大黃花魚(yú)。
姥姥和姥爺住在一個(gè)山清水秀的小山村焚刺，雖身在鄉(xiāng)土敛摘，因姥爺有手藝在身，所以日子過(guò)得挺滋潤(rùn)乳愉。黃花魚(yú)下來(lái)的季節(jié)兄淫，不時(shí)有牛車(chē)把百里外的大黃花魚(yú)運(yùn)到堡子里叫賣(mài)，姥爺一買(mǎi)就是上百斤蔓姚。院子里拉著長(zhǎng)長(zhǎng)的鐵絲捕虽，上面曬著用鹽鹵好的黃花魚(yú)。黃花曬好后坡脐，姥姥會(huì)仔細(xì)地把它們收藏在大缸里泄私。
到了吃高粱米水飯的季節(jié)，一大幫孩子，就著面前噴香的大黃花晌端，個(gè)個(gè)吃得汗流浹背捅暴！媽媽說(shuō)，滋滋冒油的大黃花魚(yú)咧纠，在大鐵鍋里慢火煎著伶唯，香氣隨風(fēng)飄出去多老遠(yuǎn)，有時(shí)惧盹，就把堡子里的一兩個(gè)“饞蟲(chóng)”給引來(lái)啦乳幸，姥姥看著他們聞風(fēng)而來(lái)的樣子，也不多問(wèn)钧椰，就麻利地盛上一大碗高粱米水飯粹断，把筷子往他們手里一遞，讓他們也跟著“香”一回嫡霞。
多少多少年過(guò)去了瓶埋，那不散的大黃花魚(yú)的香味兒，始終留在媽媽的記憶里诊沪。姥姥95歲仙逝养筒。媽媽說(shuō)，那樣味道的黃花魚(yú)端姚，以后是再也吃不到了晕粪。
04
明媚的三月，我又一次回到鄉(xiāng)下媽媽家渐裸。見(jiàn)我歸來(lái)巫湘，媽媽分外高興，還沒(méi)等嘮上幾句嗑昏鹃，媽媽忽然說(shuō)：“我讓你爸泡豆子尚氛，明天給你做豆腐腦吃！頭幾天你爸用石磨磨了點(diǎn)黃豆洞渤，我試著做了一回豆腐腦阅嘶，別提有多香了！”
第二天载迄，天藍(lán)風(fēng)靜讯柔。爸爸早早把石磨沖刷好。媽媽把泡好的黃豆一遍遍搓洗宪巨，直到豆衣全部脫落磷杏，媽媽神秘地說(shuō)，去掉了豆衣捏卓，做出的豆腐腦你就喝吧极祸。
老爸今年已經(jīng)84歲了慈格，身體卻十分硬朗，他坐在那遥金，氣定神閑地?fù)u著直徑一尺二寸的小石磨浴捆。我心想自己年輕力壯的哪能讓老爸辛苦，結(jié)果過(guò)去搖了沒(méi)有二十圈稿械，胳膊就有點(diǎn)不聽(tīng)使喚了选泻。
石磨轉(zhuǎn)了不知多少圈，泡發(fā)好的黃豆終于磨成了一大盆濃稠的漿汁美莫。接下來(lái)媽媽開(kāi)始準(zhǔn)備“油殺子”页眯，把一大盆濃稠的漿汁“殺”好，把大盆厢呵、豆腐包窝撵、豆腐架子都準(zhǔn)備好，開(kāi)始有條不紊地“過(guò)湯”襟铭，我看著那一套繁瑣的程序碌奉，真是心疼媽媽啊。媽媽心臟不好寒砖，一用力就氣喘赐劣，但她還是一絲不茍地仔細(xì)完成每個(gè)步驟，直到一大盆顫盈盈的豆腐腦閃亮登場(chǎng)哩都！
正宗的石磨磨出的豆腐腦啊魁兼，我也已經(jīng)好多年沒(méi)有吃到了。舀一匙兒蒜醬澆在豆腐腦上茅逮，迫不及待將一匙兒豆腐腦送到嘴里璃赡，奇異的香氣瞬間彌散開(kāi)來(lái)判哥，這才真叫齒頰留香献雅！美美地品著媽媽的神來(lái)之筆，那奇異的大豆香差點(diǎn)讓我的眼淚涌出來(lái)塌计！
記憶里的老味道挺身，春光里的新華章，我的76歲的老母親锌仅、84歲的老父親親手為我做的噴噴香的石磨豆腐腦啊章钾，會(huì)沿著流年，一直一直蜿蜒向前热芹。
