在美食盛行的今天似袁，食物早已不再是喂飽身體那么簡(jiǎn)單，它以不同色澤咐刨、花樣調(diào)和出鮮美的味蕾昙衅，填充著我們孤獨(dú)世界里的繽紛，也治愈著我們哀愁定鸟，融化了歲月而涉。
所有的美食里，家里的味道是永遠(yuǎn)無(wú)可替代的联予。遠(yuǎn)在家之外的我啼县，最留戀就是媽媽做的手搟面。家常的飯菜里沸久，最不可或缺的就是面粉季眷，粉白的面，少了似雪花的剔透卷胯，卻多了生活的溫度子刮，這看似普普通通的面粉里可是大有學(xué)問(wèn)。每次媽媽蒸饅頭窑睁、烙餅挺峡、做手搟面的時(shí)候葵孤，我都喜歡圍著她問(wèn)東問(wèn)西。
就拿手搟面來(lái)講沙郭，若想要面條有勁道佛呻，和面和揉面都要把握好。媽媽總是先倒入面粉病线，倒上一碗溫開(kāi)水吓著，一邊加溫水，一邊用筷子攪拌面粉送挑，這時(shí)見(jiàn)她又加入少許的鹽揉捏绑莺，直至面柔軟成面團(tuán)，反復(fù)按揉惕耕。接下來(lái)就是“醒面”了纺裁，放置20分鐘左右，以增加面的韌性司澎。隨后欺缘，就是搟面的過(guò)程了，她熟練地操起搟面杖挤安，把面團(tuán)搟成面片由厚變薄谚殊。面片在搟面杖上一層層地纏繞，打轉(zhuǎn)蛤铜，鋪開(kāi)嫩絮，又反復(fù)地?fù){。面在案板上時(shí)而像一篇舒展的云朵围肥，時(shí)而像層層包裹的花瓣剿干。直至搟出韌性十足，又薄厚適中的程度穆刻，就開(kāi)始切面條了置尔。
媽媽的刀工可謂一絕，刀刃在她手下竟像是上了發(fā)條氢伟，一下下落在面層上撰洗，變成勻稱、細(xì)軟的面條腐芍。平鋪在面板上，像縮小的的白石棧道试躏，裝點(diǎn)了整個(gè)廚房的風(fēng)景猪勇。等待面條入鍋，撈出颠蕴，淋上燒好的小蘑菇臊子泣刹，勁道助析、鮮美的面，在口中溢香椅您，能讓我大朵快頤地吃上一碗外冀，我總是慢慢咀嚼，似乎吃快了掀泳，就感受不到媽媽搟面時(shí)的快樂(lè)雪隧、投入和手中的溫度。
媽媽做出的美味员舵，當(dāng)然不止手搟面脑沿，雖都是家常飯，但還是在歲月深處滋潤(rùn)著我們的品性马僻。很多次庄拇，在同伴催我上學(xué)的間隙，我責(zé)怪媽媽韭邓，為什么看似簡(jiǎn)單的搟面會(huì)耗費(fèi)那么長(zhǎng)時(shí)間措近。媽媽不緊不慢地說(shuō)：“很多事情都像搟面一樣，要想夠味女淑，就要經(jīng)得起反復(fù)揉捏搟按瞭郑，才能做到無(wú)可挑剔∈Γ”可那時(shí)不諳世事的自己凰浮，怎會(huì)體會(huì)得了人在生活里搓、揉苇本、碾袜茧、壓下該保有的姿態(tài)。
很多年以后瓣窄，遠(yuǎn)在家之外的我笛厦，在各種辣得夠味、甜得發(fā)膩的美食中品味俺夕，每到杯盤(pán)狼藉裳凸、意興闌珊之時(shí)，很想吃一碗媽媽做的手搟面劝贸，但只是奢侈姨谷。況且，在人多噪雜的小吃店映九，總覺(jué)得多了幾分陌生的不安梦湘，吃進(jìn)口中的味道像少了一味作料，食之乏味，棄之可惜捌议。特別當(dāng)一個(gè)人百無(wú)聊賴之際哼拔，吃飯更像每天要乘坐一趟的公車、要走的一段路瓣颅。每每這時(shí)倦逐，一家人圍坐一起，我和妹妹互換各自喜歡吃的菜的場(chǎng)景宫补，眼睛會(huì)升騰出一種懷念的熱望檬姥，心中似平地生出一地青苔，潮濕守谓，蓬勃穿铆，兀自生長(zhǎng)。
02
工作第一年斋荞，遇見(jiàn)心儀的人荞雏。似是滿山風(fēng)雨而來(lái)，于一片清明中約見(jiàn)平酿。一起牽手逛遍街巷凤优，吃同一支甜筒冰激凌，在熱氣騰騰的火鍋里望見(jiàn)彼此的眼睛蜈彼，在不同的味道里感受情感的起伏波瀾筑辨。直至執(zhí)子之手，在同一屋檐下共度時(shí)光幸逆。他才第一次發(fā)現(xiàn)棍辕，我竟然會(huì)蔥花餅，做美味的面还绘，切菜的快楚昭、準(zhǔn)讓他吃驚不已；而我也發(fā)現(xiàn)粗獷的他竟也做得一手好菜拍顷。
春天的一個(gè)周末抚太，我校對(duì)了一天的稿件，困怠得不想動(dòng)彈昔案，他來(lái)了興致尿贫，要給我做一道我沒(méi)吃過(guò)的菜。10分鐘后踏揣，他從菜市場(chǎng)買來(lái)了豆鼓魚(yú)庆亡、油麥菜等食材，開(kāi)始做菜捞稿。我就站在一旁看他忙活著身冀。生活中不太細(xì)心的他在廚房確實(shí)完全另一副模樣钝尸。他先將油麥菜清洗干凈，切成段搂根，將姜、蒜均切成碎末铃辖。起鍋熱油剩愧，然后將姜蒜末倒入油鍋幾秒鐘，將油麥菜加入翻炒娇斩，待變軟后仁卷，加入豆鼓魚(yú)，少許雞精犬第，再翻炒片刻锦积，就盛入盤(pán)子了。
只見(jiàn)盤(pán)子中歉嗓，墨色豆鼓點(diǎn)綴在一片翠綠中丰介，還有焦嫩的魚(yú)塊散落其中，看起來(lái)很有食欲鉴分。整個(gè)過(guò)程哮幢，他執(zhí)勺、攪拌志珍、加料都不緊不慢橙垢，火候也時(shí)大時(shí)小地根據(jù)需要調(diào)試。我站在一邊看他微笑的側(cè)臉伦糯，目光定在一勺之間柜某，專注而淡定。盛上一碗煮好的粥敛纲，就著香嫩的菜喂击，盤(pán)子一會(huì)就見(jiàn)了底。他就這樣看著我吃载慈，我抬頭看他的表情惭等，很有成就感的樣子。瞬間覺(jué)得办铡，幸福不過(guò)“一簞食辞做，一壺漿”，如此而已寡具。
與他做飯時(shí)不慌不亂不同秤茅，我常常在油鍋一熱時(shí)，忘記了備好某一種食材童叠，或者火候太大框喳，蔥姜蒜快要燒焦了课幕，才放入青菜或五花肉，致使廚房中五垮，油煙四起乍惊，狼藉一片，燒的菜也很少有滿意的放仗。我問(wèn)他润绎，你怎么可以做菜時(shí)這么淡定自若，而我就這么笨手笨腳呢诞挨？他就一臉壞笑地說(shuō)莉撇，上天就是派我來(lái)拯救你的，幸好你有我……頓時(shí)我就被他一臉嘚瑟的樣子笑翻了惶傻。我總是對(duì)自己的失誤耿耿于懷棍郎，他卻安慰我說(shuō)，做飯跟生活一樣银室，雖然火候涂佃，調(diào)料多少要把握得當(dāng)，但自然的心情更重要粮揉，哪怕不好吃巡李，加上咱們甜蜜的愛(ài)情搭配，還怕不夠有味嗎扶认？
我開(kāi)始把廚房里的零零碎碎的事由他來(lái)做侨拦，我在享受美味的同時(shí)也增加著他在忙碌中的成就感。有時(shí)辐宾，晚上下班回家狱从，他正在做著南瓜粥，南瓜甜而不膩的香氣叠纹，滿溢整間屋子季研，他朝我笑，問(wèn)我今天工作中的瑣事誉察，熱氣氤氳在他的臉上与涡，映照出一片溫柔，我享受這樣的時(shí)刻持偏。有時(shí)驼卖，身體不舒服的時(shí)候，他也會(huì)為我燉一碗鯽魚(yú)豆腐湯鸿秆，奶白的魚(yú)湯酌畜，小火燉著，香菜卿叽、蔥碎漂浮桥胞，隨意翻滾恳守。我在一邊已迫不及待地想要品嘗。喝上一下口贩虾，唇齒間盡是鮮美催烘、潤(rùn)心，而先煎后燉后的魚(yú)肉缎罢，肉質(zhì)細(xì)嫩颗圣，回味綿長(zhǎng)。
我們租住的房子并不大屁使，但窗簾是我們喜歡的顏色。生活或許拮據(jù)奔则，但由己手煮蛮寂、炸、燉易茬、炒攪拌出的美味酬蹋，也讓日子有滋有味。在有雪的夜晚抽莱，我們茶余飯飽后范抓，爬上樓頂，依偎著取暖食铐，看這座城市無(wú)聲無(wú)息地被大雪覆蓋匕垫，雪光映照著我們的年輕的臉龐，未來(lái)也依稀可見(jiàn)虐呻。
03
生活在美味中浸潤(rùn)象泵，也在飽含溫度與愛(ài)中度過(guò)。無(wú)數(shù)次想家的時(shí)刻斟叼，華燈初上的街頭偶惠，霓虹閃爍中，想起媽媽的味道朗涩，鄉(xiāng)愁的滋味便油然而生忽孽。所幸，城市的一角谢床，有另外一處溫暖的光亮兄一，它以愛(ài)情的名義，帶著如一塊蛋糕的甜蜜萤悴，一碗清粥的香軟瘾腰，一盞茶的清淡，來(lái)到你的世界治愈著你的哀愁覆履。我想大概蹋盆，情感是流動(dòng)的费薄，對(duì)家人的思念，對(duì)未來(lái)的憧憬栖雾，可以轉(zhuǎn)承為另外一種形式楞抡，在心底汩汩而流，而食物就是其中的一個(gè)載體析藕。
“是誰(shuí)來(lái)自山川湖海召廷，卻囿于晝夜，廚房與愛(ài)账胧【郝”初讀這句話，驀地觸到了心里的痛楚治泥，為那些從未抵達(dá)過(guò)的山長(zhǎng)水遠(yuǎn)而隱隱不甘筹煮。而這其中又何嘗沒(méi)有另一種深情在，我們走遍山川湖海居夹，走遍世界盡頭败潦，依然走不出家的溫暖與愛(ài)人的眷戀沼填，依然繞不過(guò)人間煙火里的尋常平淡赎懦。為此，我們甘愿囿于廚房與不眠的晝夜荡陷，在生活的百味中狸膏，滋潤(rùn)出愛(ài)的汁液沟饥，溫潤(rùn)、綿長(zhǎng)环戈。
