有一個綠化帶泪掀，當中有大片苜蓿。每次和媽媽路過那個地方颂碘，媽媽都喜歡在那里采很多苜蓿族淮，回來做食物吃。
苜蓿的原產(chǎn)地不是我國凭涂，而是西漢時期西域一個叫大宛的國家祝辣。這個大宛國今已不存，位置大約在現(xiàn)在我國新疆西部境外的哈薩克斯坦境內切油。
這個大宛國蝙斜，最有名的有兩樣東西，一是葡萄酒澎胡，二是汗血寶馬孕荠。當時，西漢號稱大宛馬曰“天馬”攻谁，可見大宛馬的名氣是極大的稚伍。苜蓿就是當時這些馬的食料。
當時戚宦，西漢的一個官員个曙，也是大探險家——張騫，數(shù)次出使西域受楼，了解了西域諸國的風土民情垦搬，也帶回了西域諸國的風物特產(chǎn)呼寸。我國人民由此打開了了解世界的大門。
當時的皇帝漢武帝猴贰，他特別喜歡大宛的汗血寶馬对雪。通過友好通使、交換米绕，以及后來的遠距離累年戰(zhàn)爭瑟捣，要到了大宛很多寶馬。
有了大量寶馬栅干，自然要有適合飼養(yǎng)寶馬的大批飼料蝶柿。于是，出使西域的使者們非驮，又帶回了苜蓿的種子。
苜蓿就是從那時傳到中國雏赦，并開始在中國種植的劫笙。
漢武帝派人把這些苜蓿種植在了土質肥沃的土壤中。長的真不錯——后來星岗，據(jù)說皇帝各處的離宮別觀周圍所種的苜蓿一眼都望不到邊了填大！這是司馬遷在《史記·大宛列傳》中寫的。
看來俏橘，中國的土地是非常適合種植苜蓿的允华。
苜蓿傳進我國時，是當做馬的飼料的寥掐。但在我國勞動人民長期的生活實踐中靴寂，人們發(fā)現(xiàn)，人也可以食用苜蓿召耘。
苜蓿有著極高的營養(yǎng)價值及藥用價值百炬。
它含有多種有益的化學成分及營養(yǎng)物質，所以可以食用污它。
苜奁视唬可以降低膽固醇，降血脂衫贬，抗動脈粥樣硬化德澈，預防心腦血管疾病。它還具有抗炎固惯、抗霉菌梆造、真菌作用，可以抗感染及增強免疫力葬毫。
苜蓿的食用方法很多澳窑。最常見斧散、并容易做的，就是在熱水中焯過之后涼拌摊聋。據(jù)說味道很好鸡捐。
而我媽媽喜歡用苜蓿做撥爛子吃。
撥爛子是山西的一種特色美食麻裁。它的做法是：把菜拌上面箍镜，然后上鍋蒸，蒸熟出鍋煎源，倒入醋色迂、香油等調料，攪拌均勻手销，就是一道美味了歇僧。
撥爛子可用多種材料來作。也就是說锋拖，很多蔬菜都可以做撥爛子诈悍。其中，用苜蓿做的撥爛子兽埃，味道極佳侥钳，別具一格。
我特別喜歡吃媽媽做的苜蓿撥爛子柄错。
自從發(fā)現(xiàn)了那大片苜蓿地后舷夺，我偶爾會帶媽媽去那里采摘。
媽媽今年75歲售貌，自小生活在條件艱苦给猾、缺衣少食的農(nóng)村，小時候吃過各種野菜颂跨。
雖然現(xiàn)在條件好了耙册，不需要靠吃野菜度日了，但媽媽對野菜的感情卻已深厚毫捣。苜蓿自然也在其中详拙。
平時碰不到野菜也不惦念，但只要碰見蔓同，媽媽便會采摘一些回來吃饶辙。她的喜歡總是淡淡的，從不夸張斑粱，而是用行動表示出弃揽。
看著媽媽彎著腰，認真、當下矿微、投入痕慢、享受、忘我地采摘著苜蓿涌矢，我心里很感安慰掖举。
媽媽做的苜蓿撥爛子，很好吃娜庇，清淡鮮極塔次，我很喜歡。媽媽做的苜蓿撥爛子里名秀，也充滿了溫暖的母愛味道励负。
后來，知道了苜蓿的來歷與過程后匕得，我對苜蓿又多了一份特別的感覺继榆。
好像苜蓿跟大探險家博望候張騫有了聯(lián)系，與毀譽參半的漢武帝有了聯(lián)系汁掠，與當時出使西域的一批批使者有了聯(lián)系略吨，與當時中西亞各民族有了聯(lián)系，與曾經(jīng)的歷史有了聯(lián)系调塌。
苜蓿在我眼前的土地上青翠鮮嫩著，充滿我心間的惠猿，卻是穿越歷史與時空的奇妙感羔砾。
其實，品味任何東西偶妖，不是品味它的感覺呢姜凄？
今天，我又陪媽媽去摘了苜蓿趾访，晚上吃了媽媽做的撥爛子态秧。味道一如既往地鮮美。
春天扼鞋，正是采食苜蓿的好時節(jié)申鱼。
