今天去一家公司拜訪列吼，老板曾經(jīng)是一個(gè)家族企業(yè)的董事長(zhǎng)，當(dāng)年一手開拓了企業(yè)的內(nèi)地市場(chǎng)疗琉，20多年后冈欢，年過半百的他歉铝，基本不需要操心家族企業(yè)盈简，就開始了自己的創(chuàng)業(yè)歷程。
老板入股了日本一家做保鮮技術(shù)的公司太示，在中國(guó)推廣此項(xiàng)技術(shù)柠贤，并尋求落地的合作方案和商業(yè)模式。
此技術(shù)是運(yùn)用電磁場(chǎng)原理类缤，借助一塊電磁板臼勉，在周圍產(chǎn)生電磁場(chǎng)，使其影響范圍內(nèi)的活物細(xì)胞的水分產(chǎn)生震蕩餐弱，這種震蕩對(duì)于細(xì)菌病毒這種微生物來說宴霸，太過強(qiáng)烈囱晴，不適合生存，所以細(xì)菌病毒紛紛逃離瓢谢，以達(dá)到食物保鮮畸写，延緩腐敗的功效。
用手觸碰電磁板氓扛，會(huì)感覺到電流枯芬，強(qiáng)度就像冬天脫毛衣產(chǎn)生的電火花的那樣。將一只手掌按在板上采郎，另一只手去觸碰第二個(gè)人千所，第二個(gè)人依然能感覺到電流，第二個(gè)人再去碰第三個(gè)人的手蒜埋，第三個(gè)人依然有感覺淫痰，這時(shí)，第三個(gè)人將手在第二人的手臂上滑動(dòng)整份，能感覺到有輕微刺痛感的電流走過黑界。
目前這個(gè)技術(shù)嘗試進(jìn)入美容行業(yè)，通過電磁場(chǎng)的震動(dòng)作用皂林，刺激人體細(xì)胞代謝增強(qiáng)朗鸠，讓細(xì)胞飽滿充盈，從而讓肌膚呈現(xiàn)出白嫩的效果础倍。
我們?cè)诂F(xiàn)場(chǎng)對(duì)這種電流強(qiáng)度會(huì)不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生傷害產(chǎn)生了質(zhì)疑烛占，老板將我們帶到一個(gè)魚缸前，里面是成群的小魚沟启，個(gè)頭還沒我的小拇指大忆家，魚缸里就放置了這樣一塊電磁板，已經(jīng)好幾個(gè)月了德迹，小魚沒有什么不良反應(yīng)芽卿，都活得很好，而且魚缸里的水也一直沒有換過胳搞，湊近了聞卸例，卻聞不到任何不好的味道，說明微生物菌群比較少肌毅，這種電磁強(qiáng)度對(duì)微生物影響很大筷转，但是對(duì)那么小的小魚來說，卻沒有什么影響悬而，那對(duì)大過小魚太多倍的人類來說呜舒，就更不算什么了。
談話間笨奠，工作人員給我們上了杯咖啡袭蝗，是純粹的黑咖啡唤殴，較之以前喝過的黑咖啡好像口感更柔和，老板說細(xì)細(xì)品嘗到腥，回味間會(huì)有一點(diǎn)酸味眨八，這種酸味有生津的作用，類似于喝茶生津的效果左电。
老板說廉侧，真正的好咖啡，是助眠安神的篓足，而不是大家普遍認(rèn)為的會(huì)讓人興奮段誊，甚至?xí)層行┤诵募拢羞@種強(qiáng)烈刺激的咖啡一般都不新鮮或者不夠好栈拖。
新烘焙的咖啡喝起來口感是最好的连舍，咖啡的保質(zhì)期其實(shí)只有幾個(gè)月，但市面上賣的咖啡涩哟，保質(zhì)期一般都是一兩年索赏，其實(shí)咖啡已經(jīng)變質(zhì)，只是我們不知道而已贴彼，因?yàn)槲覀儚膩頉]喝過真正的好咖啡潜腻。
烘焙工藝對(duì)咖啡口感好壞至關(guān)重要，而咖啡豆烘焙機(jī)器非常貴器仗，最便宜的也要6-8萬一臺(tái)融涣，最好的可以上千萬，一般小作坊不具備降低烘焙成本的能力精钮，目前全世界的咖啡豆基本都被雀巢和星巴克這兩個(gè)巨頭控制了威鹿。
咖啡豆本身很便宜，但是因?yàn)楹姹撼杀镜母甙汗煜悖瑢?dǎo)致咖啡成本上漲忽你，星巴克的咖啡那么貴也有一定原因的。
老板告訴我們今天這一杯咖啡的成本只有幾毛錢臂容，為什么成本會(huì)這么低呢科雳？老板為我們揭曉了答案，原來這咖啡用的咖啡豆并不是烘焙熟的策橘，而是用油炸熟的炸渡！真是前所未聞娜亿。
這油炸咖啡豆煮出來的咖啡丽已，口感柔和，并沒有油味兒买决，這是如何做到的呢沛婴？老板說吼畏，因?yàn)橛湾伬镆卜帕诉@種電磁板，磁力的作用讓咖啡豆內(nèi)的水分被鎖住嘁灯，油只存留在咖啡豆表面泻蚊，并沒有將咖啡豆浸透。
在這樣的油鍋里丑婿，我們?nèi)粘７艓в兴值氖澄锶胗湾仌r(shí)會(huì)出現(xiàn)的炸鍋的現(xiàn)象性雄，也不會(huì)出現(xiàn)。老板親自為我們演示把剛從冰箱里取出來的大蝦直接放入油鍋羹奉，果然不炸鍋秒旋。
食物中的水分被鎖住，沒有進(jìn)到油里诀拭，不會(huì)在油里留下味道迁筛，所以可以同時(shí)炸很多種食物而不用擔(dān)心躥味兒，把饅頭片耕挨、魚蝦细卧、雞肉和咖啡豆一起炸，相互之間還是保持著原來的味道筒占，油也沒怎么被污染贪庙，所以既省事，也提高了油的利用率翰苫。
相比于美白肌膚和油炸食物的奇妙功效插勤，冷凍冷藏食物保鮮才是此項(xiàng)技術(shù)最大的用處。
今天我們品嘗了放置半個(gè)月的草莓革骨，依然飽滿新鮮农尖，口感很好。還有冷凍了四五個(gè)月的蛤蜊良哲、皮皮蝦盛卡、嘎魚，取出來筑凫，不加任何調(diào)料滑沧，清水煮熟，直接吃巍实，口感依然很鮮美滓技，這都是冰箱里放了這種電磁板的功效。
有經(jīng)驗(yàn)的人會(huì)知道棚潦，一般魚肉冷凍久了令漂，再烹飪的時(shí)候是很容易爛掉的，但是今天吃的凍魚，不僅刨開魚肚發(fā)現(xiàn)內(nèi)臟保持了比較新鮮的顏色叠必，煮熟的魚肉還有嫩滑的口感荚孵，真是神奇。
我們還見到了冷藏了兩周以上的新鮮蔬菜纬朝，依然飽滿收叶，要知道我之前存放在自家冰箱冷藏室里的冬筍，度假兩周回來共苛，都長(zhǎng)滿了白毛判没。看來這項(xiàng)技術(shù)抑菌的效果很好隅茎。老板打開一個(gè)冰柜哆致，里面塞滿了各種生鮮肉類，但是聞不到一點(diǎn)異味患膛，一般自家的冰箱是很難如此摊阀。
老板想嘗試?yán)眠@項(xiàng)技術(shù)向莫斯科輸送蔬菜，因?yàn)閺闹袊?guó)開往莫斯科的貨運(yùn)火車踪蹬，一般要走上18天胞此，一般的食物保鮮技術(shù)根本不能讓蔬菜撐到那么久不腐敗。這項(xiàng)技術(shù)不僅保持了食材的新鮮跃捣，還讓食物更安全漱牵，據(jù)說大閘蟹運(yùn)輸?shù)倪^程，為了使其成活的時(shí)間延長(zhǎng)疚漆，都免不了要添加一些不好的物質(zhì)酣胀，而如果不添加這些物質(zhì)就能延長(zhǎng)蟹的存活時(shí)間，不就減少了有害物質(zhì)的攝入娶聘。
上升到食品安全革命的高度闻镶，這真是一項(xiàng)意義深遠(yuǎn)的新技術(shù)應(yīng)用，但是讓人們認(rèn)識(shí)和接受這項(xiàng)技術(shù)丸升，并將其大力推廣铆农，還有很長(zhǎng)的路要走，需要有好的商業(yè)模式和落地方式狡耻。
老板不是沒考慮過和格力這樣的龍頭制造企業(yè)合作墩剖，但是龍頭企業(yè)只想買斷技術(shù)。也不是沒找過投資人夷狰，但投資人也是想買技術(shù)岭皂，而不是一起過日子。為了把核心技術(shù)留住并做大沼头，老板還在繼續(xù)堅(jiān)持和探索爷绘。
近幾年總聽人提到“商業(yè)模式”這個(gè)詞书劝，今天才有更深刻的理解。酒香也怕巷子深揉阎，顛覆式的技術(shù)也需要顛覆式的商業(yè)模式庄撮，如果二者結(jié)合背捌，勢(shì)必產(chǎn)生巨大的影響毙籽。
