“飛水”是煲湯時(shí)的一個(gè)步驟钮莲。就是將初步加工的原料放在開(kāi)水鍋中加熱至半熟或全熟饺鹃，然后取出以備進(jìn)一步烹調(diào)或調(diào)味。其作用是除去畜禽類(lèi)原料的血污条霜，消除或減少異味催什，又叫做“焯水”。

怎么會(huì)想到這個(gè)詞呢宰睡？因?yàn)橄胫o在學(xué)習(xí)沖刺中的孩子增加點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)蒲凶，周二特意定了一只烏雞，打算煲一鍋當(dāng)歸黃芪烏雞湯拆内，滋補(bǔ)氣血旋圆。若在平時(shí)，煲湯這種費(fèi)時(shí)費(fèi)力之事麸恍，我都會(huì)安排在周六日休息的時(shí)候灵巧，這樣自己可以有充裕的時(shí)間在家氣定神怡地精工細(xì)作。

一般的步驟是：預(yù)先用心配制好原料抹沪，然后將原料清洗干凈刻肄，水燒開(kāi)，將原料倒入沸水中焯去血水融欧，取出用冷水洗凈敏弃，再放入冷水鍋中用大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火慢慢煲噪馏。注意煲湯過(guò)程中盡量不要揭開(kāi)蓋子麦到，以保持住香味绿饵。

其實(shí)即便不揭開(kāi)蓋子還是有香味止不住地彌散開(kāi)來(lái)……閑適的周末，翻著書(shū)瓶颠，時(shí)不時(shí)聞到廚房里飄過(guò)來(lái)的陣陣肉香拟赊，你還要糾結(jié)是書(shū)香賽過(guò)肉香，還是肉香蓋過(guò)了書(shū)香嗎步清？書(shū)香我所欲也要门，肉香亦我所欲也虏肾，二者皆得不亦樂(lè)乎廓啊？通常一個(gè)大快朵頤的周末是這樣構(gòu)成的，既有書(shū)香帶來(lái)的精神上的歡愉封豪，又有肉香帶給你的身體實(shí)實(shí)在在的滋補(bǔ)谴轮。

這次為了趕時(shí)間不能將煲湯特意安排在周末了。如果等我下班回家再煲湯吹埠，一鍋湯煲下來(lái)三小時(shí)第步，要等到睡夢(mèng)中了，而高壓鍋速成的沒(méi)有了時(shí)間的錘煉缘琅，火候不夠味道總是要遜色許多粘都，再加上放了中藥的湯更是要費(fèi)時(shí)間來(lái)熬制的。

于是只好拜托婆婆來(lái)做了刷袍。烏雞中午送到家翩隧，公司離家遠(yuǎn)，我中午沒(méi)有時(shí)間回家去處理呻纹，知道婆婆做飯的習(xí)慣堆生，所以我一再?lài)诟浪浀渺覝啊帮w水”，上周還特意示范了玉米排骨煲雷酪，這次看她應(yīng)得很爽快淑仆，我也就不好再啰嗦了。

晚上下班回家哥力，一家人坐在桌前等著烏雞湯蔗怠，端上來(lái)一看，湯上漂浮著一鍋浮沫吩跋∧洌“沒(méi)有‘飛水’嗎？”我問(wèn)道钞澳〉』蹋“要燙那么一下干什么？直接煮著吃不是一樣么轧粟？……”看婆婆固執(zhí)地堅(jiān)持著策治，我沒(méi)有再說(shuō)什么脓魏，只能怪自己勉為其難了。

今天看到筆友的文章談到"國(guó)人的優(yōu)點(diǎn)是flexible通惫，缺點(diǎn)也是flexible茂翔，這樣也行，那樣也行履腋。"如果我說(shuō)不行呢珊燎？這個(gè)媳婦是雞蛋里挑骨頭，太挑剔計(jì)較了遵湖。

煲湯不飛水省個(gè)步驟又不是不能吃悔政。同樣，我們做出來(lái)的產(chǎn)品飛邊不處理延旧，將就一下也不是不能用谋国。縫制的服裝線頭不剪迁沫，也不是不能穿芦瘾，不能靈活一點(diǎn)回家自己動(dòng)手剪一下嗎？何必吹毛求疵呢集畅？我們似乎已經(jīng)習(xí)慣在這樣的環(huán)境中左右逢源近弟，自我陶醉，直到因小失大這里那里出現(xiàn)這樣那樣的問(wèn)題挺智。

工作中曾經(jīng)不止一次因?yàn)椤帮w邊”的問(wèn)題拒絕了工廠的產(chǎn)品祷愉。什么是飛邊呢？飛邊又稱(chēng)溢邊逃贝、披鋒谣辞、毛刺等，大多發(fā)生在模具的分合位置上沐扳，很大程度上是由于合模力不足泥从，導(dǎo)致密合不良時(shí)造成的。一般來(lái)講沪摄，由于各種因素的影響躯嫉，塑件絕對(duì)不產(chǎn)生飛邊也是比較困難的。但是我們的客戶(hù)常常要求產(chǎn)品表面光滑精致杨拐，無(wú)飛邊祈餐、毛刺，因此必要時(shí)對(duì)飛邊要用刀進(jìn)行修整處理以使產(chǎn)品達(dá)到質(zhì)量要求哄陶。

第一次因?yàn)轱w邊問(wèn)題對(duì)工廠說(shuō)這樣不行的時(shí)候帆阳，工廠理直氣壯地解釋說(shuō)是模具造成的，無(wú)法克服屋吨。言外之意不行也得行蜒谤。但是我們看到并不是每件產(chǎn)品都存在這種問(wèn)題山宾，而且即使是有飛邊，飛邊的大小也不同鳍徽。因此我們認(rèn)為除了模具問(wèn)題资锰，和操作者加工是否到位也有一定的關(guān)系，還是可以避免或降低到最小的阶祭，所以堅(jiān)持說(shuō)這樣不行绷杜，要求工廠返工。為了減小損失濒募，工廠希望我們能接受這一批產(chǎn)品鞭盟，下一批一定改進(jìn)模具，并要求操作者認(rèn)真操作到位杜絕飛邊的問(wèn)題萨咳。但是如果接受了這批帶飛邊的產(chǎn)品懊缺，還會(huì)有下一批訂單嗎疫稿？

很慶幸當(dāng)時(shí)沒(méi)有flexible培他，因?yàn)槟屈c(diǎn)較真，那家工廠的產(chǎn)品品質(zhì)一路提升遗座，很快接近國(guó)際水平舀凛，品質(zhì)生活其實(shí)我們完全做得到，只是沒(méi)有去要求吧途蒋。

咋一看關(guān)乎生活細(xì)節(jié)的“飛水”事小猛遍，關(guān)乎產(chǎn)品品質(zhì)的“飛邊”事大。當(dāng)我們羨慕德國(guó)号坡、日本的品質(zhì)生活時(shí)懊烤，是否也能如他們那樣認(rèn)真對(duì)待生活的方方面面呢？大到高鐵技術(shù)宽堆，小到廚房刀具腌紧，廁所馬桶，少一點(diǎn)遷就畜隶，多一份匠心壁肋，我們的生活也將進(jìn)入品質(zhì)時(shí)代。