尋常的午后媳溺，旅游月幌、商務(wù)，或者只是一晚的停留悬蔽，漫步于麗景門(mén)長(zhǎng)街扯躺，盛世的喧鬧早已消逝了行跡，只剩下大街小巷大大小小的湯字招牌蝎困，依舊不動(dòng)聲色地回味著過(guò)往录语。
牛肉湯、羊肉湯禾乘、丸子湯钦无、不翻湯.......不一而足; 古城巷末，當(dāng)你默念完每一個(gè)帶湯的名字盖袭，才驚奇的發(fā)現(xiàn)，同為洛陽(yáng)一絕的洛陽(yáng)水席彼宠，怎一個(gè)湯字了得鳄虱。
洛陽(yáng)一湯天下足，洛陽(yáng)人鐘情喝湯凭峡，但凡到過(guò)洛陽(yáng)的人都知道拙已。
只是不知道，寧可食無(wú)味摧冀，不可食無(wú)湯的習(xí)慣倍踪， 洛陽(yáng)人一堅(jiān)持就是3000年系宫。 透過(guò)湯湯水水的記憶，一個(gè)詩(shī)歌盛世的唐朝建车，一個(gè)霓裳羽衣的唐朝扩借，一個(gè)海清河晏的唐朝，便即歷歷在目缤至。
其實(shí)潮罪，每個(gè)人的心底都有一個(gè)唐朝，夢(mèng)回大唐领斥，可以有一千種嫉到，一萬(wàn)種理由，選擇一個(gè)最浪漫的理由去品味水席月洛，讀懂唐朝何恶。
洛河水涓涓的流，流不斷記憶的影子嚼黔；朝堂上日復(fù)一日细层，繼續(xù)著變幻的晨昏；
吃慣了山珍海味隔崎，何以粗茶淡飯今艺？平時(shí)為人活絡(luò)的京畿大廚，此刻卻始終愁眉不展爵卒，以往不管前庭風(fēng)云如何變幻虚缎，御廚的天地只屬于他一個(gè)人。只是今天钓株，一個(gè)蘿卜实牡，一道圣旨，就徹底打破了生活的寧?kù)o轴合。
沒(méi)有辦法的辦法创坞，他悶頭上陣，一場(chǎng) "葷菜假做"的把戲受葛，卻征服了萬(wàn)人之上的女皇题涨，為其賜名 "假燕窩"，因它起始于洛陽(yáng)总滩，故稱(chēng)為"洛陽(yáng)燕菜"纲堵。
上有所好，下必甚焉闰渔，于是席函，一夜之間，這道民間的普通菜肴冈涧，便登上了大雅之堂茂附，成為皇親大臣正蛙、庶民百姓競(jìng)相仿制的宴席大菜。更由于它能適應(yīng)多種原材料配置营曼，所以既可用名貴的山珍海味乒验，又能用一般的肉絲、雞蛋等做配料溶推。其制精細(xì)徊件、其味香郁、其型美觀蒜危，雖歷經(jīng)千年虱痕，不曾衰竭。
每一次的相遇都是久別重逢辐赞，邂逅洛陽(yáng)部翘，遇見(jiàn)洛陽(yáng)水席，對(duì)于吃貨的他响委，更堅(jiān)信了這一點(diǎn), 從此新思，天下為家的羈旅生活，變成了30年的深深扎根赘风。
據(jù)說(shuō)夹囚，看到XX的人，都會(huì)立馬開(kāi)啟內(nèi)心定位系統(tǒng)邀窃，將這個(gè)滿(mǎn)臉豪氣的男人荸哟，定義成想象中的俠士。硬朗健碩瞬捕、棱角分明的他鞍历，有著金城武的完美側(cè)臉，和健身運(yùn)動(dòng)員的結(jié)實(shí)的臂膀肪虎，然而劣砍，就是這樣一個(gè)久經(jīng)研磨的魅力男神，卻選擇了廚 子的工作扇救，開(kāi)設(shè)了洛陽(yáng)最獨(dú)具特色的一家水席宮----XX水席宮刑枝。
都說(shuō)專(zhuān)注的男人最有魅力，第一次遇見(jiàn)迅腔，就是后廚里仅讽，他認(rèn)真做菜的背影。曾經(jīng)以夢(mèng)為馬仗劍天涯的勇士钾挟，此時(shí)，只是一個(gè)溫情的男人饱岸。
采訪(fǎng)時(shí)掺出，他告訴大家徽千， "小時(shí)候，我的夢(mèng)想就是浪跡天涯汤锨，沒(méi)想到一上路就是10年双抽。逛遍全國(guó)各地甚至國(guó)外，游遍山川河流甚至遠(yuǎn)疆闲礼，偶然的一次機(jī)會(huì)牍汹，我來(lái)到洛陽(yáng)，路過(guò)長(zhǎng)街柬泽，吃過(guò)美食慎菲，看遍古址，最終卻在一小碗洛陽(yáng)水席的湯湯水水間锨并，無(wú)法自拔露该。我至今不清楚，到底是美食吸引了我第煮，還是湯文化里的唐朝吸引了我解幼，反正一待就是30年，也許就此一生包警。"
雕琢精美撵摆，古色古香的美食制作間，壓根不是一般的廚房的樣子害晦，無(wú)論是切絲特铝、削片、剁條篱瞎、炸塊苟呐、鹵丁，還是煎俐筋、炒牵素、烹、炸澄者、燒笆呆，一系列的動(dòng)作若行云流水的貫通，仿若正在打造一件藝術(shù)品粱挡。
除了向我們展示30年的精湛廚藝赠幕，這個(gè)眼眸堅(jiān)定而飽含深情的男人，一邊給我們講解洛陽(yáng)水席的一般做法询筏，一邊向我們展示"xx水席"獨(dú)樹(shù)一幟的密旨榕堰。
"你不怕我們偷學(xué)你的秘方？"
"害怕就不會(huì)向你們展示了，其實(shí)逆屡，烹小鮮若治大國(guó)圾旨，真正秘方，就是用心魏蔗，同樣的方法砍的，同樣的原料，只是輔以愛(ài)的佐料莺治，吃的人廓鞠，自然可以感受到"
好一個(gè)烹小鮮若治大國(guó)，也許谣旁，這就是他多年所得的美食領(lǐng)悟床佳，也許，只有真正熱愛(ài)美食蔓挖，熱愛(ài)湯文化夕土，熱愛(ài)大唐的人，才會(huì)懂得瘟判。
歷經(jīng)滄桑的古城怨绣，此刻安靜下來(lái)，熱鬧喧囂的街頭拷获，彌漫著熱騰騰的香味篮撑，當(dāng)所有的目光開(kāi)始聚集，久侯了的耄耋大餐匆瓜，終于開(kāi)席了赢笨。
雕梁畫(huà)棟的陳設(shè)，只為營(yíng)造古色古香的氛圍驮吱；八仙桌與烏木雕龍椅的搭配茧妒，只為更好的呈現(xiàn)唐時(shí)文化的回歸；這里有一襲唐裝的講解員左冬，讓唐時(shí)的雅韻不止是體現(xiàn)在陳設(shè)上桐筏，這里有談詩(shī)論道的雅士，談吐間仿若盛唐的氣韻猶在拇砰，這里有詩(shī)文梅忌、有行草、有藝術(shù)除破、有生活牧氮，獨(dú)獨(dú)沒(méi)有壓力。
早已垂涎三尺的我們?nèi)缋撬苹⒌膿湎蛎媲暗拿朗彻宸悖瑴珳_實(shí)不單是湯湯水水踱葛，精致雕花，搭配細(xì)絲粉條，仿若牡丹尸诽，蕊間初綻圾笨，好一個(gè)牡丹燕菜；焦黃的丸子逊谋，胡蘿卜，青椒土铺，紅綠交織胶滋，偶有點(diǎn)點(diǎn)黃，酸中隱辣悲敷，香中爽滑究恤，又是一道地道名菜，焦炸丸子后德。連湯肉片部宿、蜜汁紅薯、熬貨.........一道道熱辣上來(lái)瓢湃，空盤(pán)而去理张，這感覺(jué)，真真兒是極好的绵患。
最后一道雞蛋湯上來(lái)雾叭，就意味著要離開(kāi)了。酸落蝙、甜织狐、香、辣嘗遍筏勒，舌尖的味道猶未散去移迫，一勺勺的蛋湯，一點(diǎn)點(diǎn)的家鄉(xiāng)的味道管行，慰藉著一個(gè)個(gè)躁動(dòng)著驚慌著的都市靈魂厨埋。
無(wú)論是羈旅他鄉(xiāng)的游子，還是皇城根下的閑逸生活病瞳，濃郁的湯汁始終是洛陽(yáng)人的心靈烙永抗尽；無(wú)論是心心念念的那道水席套菜，還是從早上到晚上百喝不厭的那碗珍湯亲善，為此停留的那份堅(jiān)持的背后，也許就是美食與愛(ài)的聯(lián)系逗柴，也許就是生活與文化的最終關(guān)聯(lián)蛹头。
