咖啡，究竟是小資的生活方式赏陵，還是養(yǎng)生的得力助手饼齿？
在文藝作家的筆下饲漾，它隨處可見；可是缕溉，在營養(yǎng)師的眼里考传，要想文藝與健康兼得，你需要掌握一些正確的姿勢倒淫，學會一點正確的方法伙菊，規(guī)避食用誤區(qū)，才能二者同享敌土。
品種選擇不對：速溶咖啡堪比“毒藥”
這些速溶咖啡熟悉吧镜硕？小冰沒學營養(yǎng)前，也很愛喝返干。
現在兴枯，我只喝黑咖了。
如果你一直喝的是速溶咖啡矩欠，那么财剖，小冰可以很負責任地告訴你：這樣的“咖啡”，堪比“毒藥”癌淮。
為什么躺坟？
有空的話，拿起你身邊的一袋速溶咖啡乳蓄，看看上面的配料表咪橙，排在第一位的，不是白砂糖虚倒，就是植脂末美侦。
白砂糖，這就是個純能量的玩意兒魂奥。世界衛(wèi)生組織（WHO）都已經在最新報告里呼吁“對含糖飲料征稅了”菠剩。能驚動這么大型的一個國際組織，這玩意傷害真的很大耻煤，能少則少具壮，不攝入最好。
報告題為“對飲食實行財稅政策和預防非傳染性疾病”哈蝇，其中指出嘴办，如果實行財稅政策，將含糖飲料零售價提高至少20%买鸽，這類產品消費量就會相應減少。減少含糖飲料消費量意味著總體降低“游離糖”和熱量的攝入贯被，改善營養(yǎng)眼五，減少超重妆艘、肥胖、糖尿病和蛀牙患者人數看幼∨——摘自公眾號“世界衛(wèi)生組織”一文：《為喝糖買單，遏制肥胖癥》
植脂末诵姜，反式脂肪酸的藏身大戶汽煮。
反式脂肪酸（Trans-fatty acid，TFA）又名反式脂肪棚唆，被譽為“餐桌上的定時炸彈”暇赤，主要來源是部分氫化處理的植物油。
反式脂肪酸已被科學確認為是心腦血管疾病的一大殺手宵凌。普通脂肪酸在體內代謝只需7天鞋囊，而反式脂肪酸在人體內的代謝可高達51天。此外瞎惫，反式脂肪酸的促肥胖能力是飽和脂肪酸的3倍溜腐。人體完全不需要反式脂肪酸這種物質，所以堅決杜絕瓜喇！
黑咖（或者黑咖＋牛奶挺益，而不是加植脂末），才是最好的乘寒。
攝入量不對：物無美惡望众，過則為災
咖啡因并不僅僅存在于咖啡中，它還存在于茶肃续、可樂黍檩、巧克力、可可始锚、提神飲料等常見食品中刽酱，咖啡因具體的含量與食物的加工方法和品種有關。
咖啡是這些食物中咖啡因含量最高的一種瞧捌，健康人群一天250mg以內咖啡因的攝入量并不會帶來傷害棵里。
但若過量攝入咖啡因，則可能會引起心臟劇烈跳動姐呐，甚至出現精神恍惚殿怜、走路重心不穩(wěn)等現象。攝入時間不對——如在睡前食用含咖啡因的食物曙砂，也會因情緒激動而影響睡眠头谜。
此外，空腹攝入會對胃造成急性刺激鸠澈，也有弊處柱告。
飲用人群不對：這些人不適合喝咖啡
1.孕婦
孕婦大量攝入咖啡因會出現惡心截驮、嘔吐、頭痛际度、心跳加快等癥狀葵袭，且咖啡因會經胎盤進入胎兒體內，對胎兒造成影響乖菱。雖有專家認為坡锡，孕婦每天喝一兩杯咖啡不會對胎兒造成嚴重影響，但為慎重起見窒所，建議孕婦最好禁用含咖啡因的食物鹉勒。
2.胃潰瘍患者
胃潰瘍是因胃酸分泌過多而對胃黏膜造成損傷，而咖啡因會進一步刺激胃酸分泌墩新，所以患有胃潰瘍的人應盡量避免咖啡因贸弥，以免胃酸分泌過多，進一步加重病情海渊。
3.月經期女性
對部分女性而言绵疲，經期食用刺激性食物會加劇痛經現象，咖啡因也屬于刺激物之一臣疑。為了以防萬一盔憨，“特殊時期”還是盡量避免，莫為追求一時口感而給身體帶來傷害讯沈。
4.飲水量少者
咖啡因具有利尿作用郁岩，攝入過量容易造成體內缺水。原則上說缺狠，攝入咖啡因的人群應相應多飲水问慎，以保證正常的體液濃度，維持身體正常的新陳代謝挤茄。所以如叼，飲水量少者還是盡量避免咖啡因的攝入比較好。
補充：不喝咖啡穷劈，怎么來提神笼恰？
首先，要保證充足的睡眠時間和良好的睡眠質量歇终。這是保證精力充足最基本的條件社证，任何食物和藥物都代替不了。成年人平均每天至少睡足7小時评凝。
其次追葡，加強體育鍛煉。每周至少保證3次中高強度的鍛煉，鍛煉時的心率達到“220-你的年齡數（次/分）”辽俗〖苍科學研究表明，鍛煉會使身體產生內啡肽和多巴胺崖飘，這種腦垂體分泌的物質能使人消除疲倦感。
最后杈女，減少高升糖指數食物的攝入朱浴。如甜飲料、面包达椰、蛋糕翰蠢、餅干等食物。這些食物會讓血糖如“坐過山車”一般忽高忽低啰劲，容易造成昏昏欲睡的疲倦感梁沧。
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許冰
國家公共營養(yǎng)師
首都保健營養(yǎng)美食學會營養(yǎng)講師
【服務媒體】《健康時報》栓辜、《保健時報》恋拍、《健康人生》、《老干部之家》等報刊藕甩；瘦瘦施敢、科普中國、首都保健營養(yǎng)美食學會狭莱、知識就是力量等公眾號僵娃；參編《只有營養(yǎng)師知道2》
【擅長領域】食物營養(yǎng)、烹飪營養(yǎng)腋妙、運動營養(yǎng)默怨、資訊翻譯
