如果有一道菜能把普通的食材吃出花樣來裁厅，生活中是不是也會(huì)平添無限樂趣呢古涧。其實(shí)很多時(shí)候我們生活中總是老幾樣的菜垂券，大家也似乎習(xí)慣了那些普通的菜，普通的做法羡滑，但是偶爾換個(gè)角度菇爪，烹制出來的菜也會(huì)讓我們眼前一亮算芯。
菠菜依舊是原來的菠菜，蝦仁依舊是原來的蝦仁凳宙，但是變換的烹飪方法熙揍，卻讓菠菜搖身一變成為眼中的小可愛。你可以拒絕改變氏涩，但是不能泯滅了追求美好的心愿届囚。
都是普通的不能再普通的食材，但總能吃出不一樣的味道是尖。碧綠的菠菜搭配清新的蝦仁意系，平凡中透露著不平凡，總能讓食者感受這份寧靜的美好和品位食物原本的味道析砸。
生活就是這樣，可以接受它的平凡但是不能平庸爆袍，就像這道翡翠蝦仁首繁，也有自己的獨(dú)特之處。
翡翠蝦仁
【食材】
蝦仁150g陨囊、菠菜150g弦疮、熟白芝麻2g、蔥油6g蜘醋、橄欖油4g胁塞、鹽適量
【做法】
1.提前將原材料準(zhǔn)備好
叨叨叨：蝦仁可以直接買現(xiàn)成的，這樣可以節(jié)省時(shí)間压语，因?yàn)椴瞬宋菁页湮r啸罢，所以就自己動(dòng)手剝蝦仁了
2.將菠菜摘去黃葉和去掉根部，放入清水中清洗干凈
叨叨叨：因?yàn)椴げ瞬皇菓?yīng)季的蔬菜胎食，難免會(huì)有農(nóng)藥化肥殘留扰才，所以最好用蔬菜清洗劑浸泡或者用小蘇打水浸泡幾分鐘去除殘留物
3.將蝦去頭剝殼清洗干凈
4.把去掉殼的蝦用刀劃開背部取出蝦線
叨叨叨：這步不能省略哦，不然大家一定會(huì)吃的不開心
5.把去除蝦線的蝦仁清洗干凈待用
6.鍋內(nèi)倒入清水燒開厕怜，將清洗干凈的菠菜放入沸水中焯水2-3分鐘
叨叨叨：菠菜不能焯太久衩匣，以免太熟，顏色發(fā)黃
7.將焯好水的菠菜快速放入冰水中浸泡
叨叨叨：過水的菠菜放入冰水中可以讓其顏色更加翠綠
8.再將蝦仁放入沸水中焯熟
9.將焯熟的蝦仁撈出瀝干水分
10.將橄欖油粥航、蔥油琅捏、熟芝麻和適量的鹽拌勻成汁，把煮好的蝦仁放入汁中拌勻撈出
11.再將菠菜和熟白芝麻放入汁中攪拌均勻
叨叨叨：如果發(fā)現(xiàn)汁太淡递雀，可以再適量添一些鹽
12.將拌勻的菠菜用模具壓制成型
13.將蝦仁平鋪于菠菜上即可食用
