昨晚和今早主食都吃了披薩。
比薩（Pizza）蠕趁，又稱為比薩餅薛闪、匹薩、批薩俺陋、披薩豁延，是一種發(fā)源于意大利的食品昙篙，在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發(fā)酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬诱咏，奶酪以及其他配料苔可，并由烤爐烤制而成。
沒有去過意大利袋狞，也就沒有吃過真正意義上的比薩焚辅，但出去吃過幾家，口感和自己做的沒有特別之處苟鸯，所以選擇了自制同蜻，健康還可以選擇自己喜歡的料。
下面說說倔毙，我平時做披薩的配料和方法吧埃仪。
第一步:披薩餅
我喜歡自己做，用下面的配方陕赃，一次可以做八寸的四個餅卵蛉，按我家五口人，可以吃兩次么库，一次用兩個餅傻丝，一般是前天下午發(fā)面，晚飯時烤诉儒，烤完涼透葡缰，放冷凍室兩個，下次做提前半小時拿出忱反，放冷藏室兩個泛释，第二天早上起來放料現(xiàn)烤。
披薩面團的材料:
高筋粉250克温算，低粉250克怜校，酵母4克，綿白糖25克注竿，鹽5克茄茁，溫水250毫升。
溫馨提示:面粉也可以用平時蒸饅頭的面粉巩割，配方上還有橄欖油25克裙顽，我試了沒放，餅也挺好吃宣谈，自己做吃的就是根據(jù)自己的喜歡和每次做的經驗來愈犹，所以有興趣的，可以放油和不放油都試試闻丑，看哪個好就用哪個甘萧。
做法:
1.和平時發(fā)酵面團一樣萝嘁，先準備250毫升溫水，依次放入鹽扬卷，白糖牙言，酵母攪拌下，最后加入500克面粉怪得，揉成光滑的面團進行發(fā)酵咱枉。
2.發(fā)至兩倍大時取出，平均分成四份徒恋，拿出一份搟成比八寸披薩盆大一圈的圓餅蚕断，披薩盤底和邊抹油，把搟好的面餅放進去入挣，大的那一圈正好是高出底部伸出來的那一圈亿乳，為的是烤時放料不會溢出。
3.烤箱預熱180度径筏，烤制8-10分鐘（只要餅膨脹葛假，表面不用上色就行）
4.烤第一個的時候搟第二個，依次這樣烤好滋恬，按照上面說的方法放置保存聊训。
第二步:披薩醬
披薩醬可以用番茄醬代替，也可以買現(xiàn)成的恢氯，我還是喜歡自制带斑，用西紅柿和洋蔥。
三個中等大小的西紅柿加一個中等大小的洋蔥勋拟，熬出來的醬正好可以做四個披薩餅勋磕。
做法:
1.西紅柿洗凈，頂部和底部都切十字刀敢靡，不要切太深朋凉，放入熱水鍋里邊煮邊燙，一分左右醋安，西紅柿皮脫離撈出，把皮去除干凈墓毒，切成小丁備用吓揪。
2.洋蔥去皮，洗凈所计，也切成小丁柠辞，炒鍋放油，加入洋蔥丁爆炒下主胧，加入少量鹽叭首，五香粉习勤，少許醬油攪拌幾下，加入西紅柿丁焙格，翻炒图毕，熬制，熬到汁液粘稠眷唉，西紅柿和洋蔥類似融合的程度予颤，再加適量鹽就可以盛出備用了。
第三步:烤制
有了餅冬阳，有了醬蛤虐，最后就是烤制了。
烤盤底部和周邊抹油肝陪，把餅放入驳庭，用叉子把餅底叉出無數(shù)小孔，為的是料好進去餅里氯窍，餅底抹一層熬好的披薩醬饲常，接著放入自己喜歡的蔬菜，也可以是水果荞驴，按照自己和家人的喜歡不皆，隨意搭配就行，只要覺得好吃熊楼，好看就可以了霹娄。放完蔬菜水果接著放酪絲，剛開始不要放太多鲫骗，但要放均勻犬耻，放好酪絲，再撒些披薩草执泰，這時就可以烤了枕磁，烤箱預熱200度，烤到上面的烙絲化了术吝，拿出看看哪里不均勻计济，再撒一層酪絲，繼續(xù)烤排苍，烤到表面酪絲和餅的邊緣金黃色的可以拿出了沦寂，我看了下時間，大概20分鐘淘衙。
昨晚做了一個香蕉披薩传藏，甜甜的很好吃。
今早做了一個蔬菜披薩（胡蘿卜，菜椒毯侦，最上層撒了點蔥花香菜哭靖，胡蘿卜和菜椒都切丁，提前炒了下侈离，為了好入味）试幽。
一個水果披薩（黃桃/獼猴桃/香蕉/蔓越莓）
