第六道菜：意大利千層 Lasagne
肉醬：
在鍋里熱好橄欖油火的，把肉糜倒進(jìn)去，煎一下淑倾，再倒切好的洋蔥碎和香菜碎馏鹤。大蒜末和小塊番茄倒進(jìn)去攪攪，煎娇哆。倒番茄醬湃累，加鹽和胡椒。倒一點(diǎn)紅酒碍讨。這個(gè)東西最少開著蓋子微煮半個(gè)小時(shí)治力。
奶油醬部分：
黃油在一個(gè)小鍋里融化，用把面粉倒進(jìn)去勃黍，用打蛋器攪拌面粉宵统，小火煎到成淡黃色。倒入牛奶覆获，輕輕攪拌马澈。如果攪拌得太慢或者是在汁里有顆粒瓢省，可以過一遍細(xì)篩網(wǎng)。把汁小火燉煮大約半個(gè)小時(shí)痊班，以讓面粉完全混合勤婚，有稠感。最后用鹽涤伐，胡椒蛔六，檸檬汁和一點(diǎn)肉豆蔻粉調(diào)味。
意大利千層部分：
在一個(gè)刷了黃油的废亭，可以進(jìn)烤箱的容器中加一勺番茄肉醬国章，鋪一層意大利面餅，面餅上再鋪一層番茄肉醬豆村，澆上一層奶油醬液兽，再鋪上意大利面餅。一層一層直到鋪滿掌动。最后一層面餅上應(yīng)該鋪上厚厚一層奶油醬四啰，再撒一層碎芝士。黃油碎（可以冷凍黃油然后拿東西刮擦下來）粗恢。意大利面在180度溫度下烤三十到四十分鐘柑晒，直到表皮呈現(xiàn)黃棕色。
材料：（四人份）500g肉糜眷射，1個(gè)洋蔥匙赞，2瓣大蒜，1支香菜妖碉，4個(gè)番茄涌庭，適量番茄醬，半個(gè)檸檬欧宜，1/2升牛奶坐榆，30g黃油，40g面粉冗茸，適量鹽席镀，肉豆蔻和胡椒，橄欖油夏漱，300g意大利面餅豪诲，適量紅酒，適量芝士
這玩意能今天準(zhǔn)備好第二天再拿去烤麻蹋。
如果特別講究可以用‘哈密瓜配帕爾馬熏火腿沙拉’當(dāng)前菜跛溉，‘焦糖夸克酸奶奶油布丁’當(dāng)甜品。
一人大概1.122Kcal
西餐真是那種：看起來很高級(jí)其實(shí)就是廚房的剩菜瘋狂消耗，但是就那幾樣?xùn)|西排列集合還挺好吃的……
要高級(jí)也能高級(jí)芳室，平常想自己做真是簡(jiǎn)單专肪。
今天查了一下德國(guó)的素食主義占比，其實(shí)只有百分之十左右堪侯。向前以為是占一半嚎尤，其實(shí)是記錯(cuò)了。倒是有56%的人很少吃肉制品伍宦。
文章里有一些關(guān)于素食分布的調(diào)查芽死，基本上是：女性為多，高學(xué)歷為多次洼，居住在城市為多关贵，大部分年齡在20-30歲。2016全球素食排行榜上卖毁，德國(guó)占第六位揖曾，第一是印度，高居38%亥啦；值得一提的是第三名是臺(tái)灣地區(qū)（…）炭剪，居然也有百分之十。
與國(guó)內(nèi)因?yàn)轱嬍沉?xí)慣翔脱，宗教信仰而形成的素食主義群體不同奴拦。德國(guó)的素質(zhì)主義者大部分是居于人道主義關(guān)懷——
養(yǎng)殖奶牛和家禽的工廠會(huì)讓剛出生的幼崽和母親分離，而雄性的幼崽因?yàn)椴幌翊菩阅菢涌梢援a(chǎn)乳/生蛋届吁，也會(huì)在出生后迅速被送到屠宰場(chǎng)错妖。奶牛的壽命一般是三十年，但是現(xiàn)在平均只能活五年瓷产，而雞雖然壽命能達(dá)到二十年站玄，還是會(huì)在一歲的時(shí)候被宰殺。
動(dòng)物的養(yǎng)殖需要飼料濒旦，百分之七十的飼料是由基因改造后的糧食制成的，對(duì)地球和土地造成了損傷再登。全球化的動(dòng)物養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)尔邓，加大了對(duì)運(yùn)輸?shù)男枨螅矊?dǎo)致了锉矢，在運(yùn)輸過程中食物的浪費(fèi)梯嗽。交通尾氣的排放也對(duì)環(huán)境很不好。
生產(chǎn)一公斤的肉需要15公斤的糧食沽损，1一萬五千升的水灯节。如果每個(gè)人都要從動(dòng)物中攝取25%的全身所需卡路里，那全世界的農(nóng)業(yè)產(chǎn)量只能喂飽一半人。素食可以讓全世界都能吃飽飯炎疆。
最后的最后卡骂，素食可以預(yù)防高血壓，超重形入，心臟循環(huán)失調(diào)全跨，癌癥，糖尿病亿遂。因?yàn)槭卟酥袥]有微生物浓若，也減少了寄生蟲感染的危險(xiǎn)。
我年輕的時(shí)候常常不屑蛇数，為什么要點(diǎn)素雞挪钓，素鮑魚這種難吃，又假的東西耳舅。為什么心里想吃肉還要惺惺作態(tài)吃素碌上。后來眼界廣了，才知道有的人不是不想吃挽放，只是因?yàn)樾睦锏陌ぬ厣苋词瓜氤裕仓怀远垢龅慕怵挾选?/p>
全盤吃素固然不可取辑畦，營(yíng)養(yǎng)首先就跟不上吗蚌。中國(guó)的飲食習(xí)慣，其實(shí)也不會(huì)吃太多的肉食纯出，之所以寫這個(gè)蚯妇，是希望下次有人點(diǎn)素雞的時(shí)候，你會(huì)知道暂筝，他可能在心里想：”少吃一塊肉箩言，可能就讓非洲多一個(gè)小孩吃上飯，空氣中少了一粱澜螅灰塵陨收。“
希望對(duì)世界溫柔的人也能被人溫柔對(duì)待~
