??????????????????????????????? 餐飲怎樣做的更好
大家好，我是康老師葵硕，從事?tīng)I(yíng)銷策劃十年了，幫助過(guò)幾千家實(shí)體店策劃活動(dòng)方案贯吓，有著現(xiàn)金的營(yíng)銷技巧和理念懈凹，今天有一位學(xué)生問(wèn)我，餐飲店怎么才能做的更好宣决，給大家分享一下蘸劈，幫助餐飲店的各位營(yíng)業(yè)者突破瓶頸，提高門店的收益尊沸。
餐飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)日益激烈威沫，而營(yíng)銷則是競(jìng)爭(zhēng)中最有力的武器。
因此洼专，我們需要掌握正確的營(yíng)銷策略棒掠、方法和技巧。
那么屁商，餐飲行業(yè)怎樣才能更好的把握市場(chǎng)需求和消費(fèi)者心理呢烟很？
通過(guò)對(duì)市場(chǎng)調(diào)研可以發(fā)現(xiàn)，餐飲顧客主要分為四類：
這一階段蜡镶，企業(yè)可以根據(jù)這些顧客的基本情況雾袱，結(jié)合企業(yè)自身發(fā)展優(yōu)勢(shì)進(jìn)行合理地分析和策劃，以滿足不同顧客的不同需求官还。
一芹橡、商務(wù)型顧客
特點(diǎn)：這類顧客一般都有比較明確的目標(biāo)，通常不會(huì)隨意改變自己的就餐習(xí)慣望伦，但他們卻能接受一些具有特色和創(chuàng)新的餐飲企業(yè)并成為忠實(shí)客戶林说，這類顧客通常會(huì)比較重視菜品的質(zhì)量和味道。[if !vml]
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建議：對(duì)于這類客戶屯伞，我們可以采取一些相應(yīng)的營(yíng)銷策略來(lái)吸引其注意腿箩。
二、旅游型顧客
特點(diǎn)：這類顧客的消費(fèi)目的在于旅游劣摇，主要是為了品嘗各地不同的美食珠移，以及欣賞不同的地方文化。
同時(shí)他們有可能會(huì)帶上家人或者朋友來(lái)餐廳聚餐，這就使得餐廳成為他們主要選擇剑梳。
營(yíng)銷策略：
針對(duì)這類顧客的營(yíng)銷策劃唆貌，可以在前期進(jìn)行產(chǎn)品促銷活動(dòng)以及宣傳推廣活動(dòng)以吸引客人的注意。
利用網(wǎng)絡(luò)手段來(lái)擴(kuò)大企業(yè)在社會(huì)上的知名度垢乙，以及通過(guò)對(duì)顧客群體進(jìn)行分類锨咙，來(lái)對(duì)餐飲行業(yè)進(jìn)行有效地管理。[if !vml]
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三追逮、家庭型顧客
這類顧客是指處于結(jié)婚酪刀、生子階段的家庭，這類用戶是我國(guó)餐飲市場(chǎng)的重要消費(fèi)群體钮孵。
這一類客戶主要為80后骂倘、90后等群體。
他們的消費(fèi)觀念較為成熟巴席，對(duì)于餐飲品牌历涝，產(chǎn)品以及服務(wù)的品質(zhì)要求較高；他們也十分注重體驗(yàn)漾唉，會(huì)對(duì)餐飲企業(yè)進(jìn)行比較嚴(yán)格的選擇荧库；他們會(huì)認(rèn)為好的環(huán)境有利于促進(jìn)家庭和諧，因此對(duì)環(huán)境舒適赵刑、衛(wèi)生分衫、健康的餐廳會(huì)更青睞。
這類顧客消費(fèi)特點(diǎn)：首先是家庭化般此，對(duì)于用餐空間大小以及菜品都會(huì)比較講究蚪战；其次是用餐時(shí)一般較多采用自助形式；再次铐懊，通常會(huì)選擇大品牌餐廳邀桑，他們更加注重用餐環(huán)境以及服務(wù)水平與體驗(yàn)。[if !vml]
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4 宣傳推廣???????????????????????????????????????????????????????????????????餐飲店想要去盈利無(wú)非是增大自己的客流量科乎，增加自己的新客戶的到店量和老客戶的回訪量概漱，這樣餐飲店的人流量大起來(lái)才會(huì)有更好的盈利空間，很多人會(huì)把這樣的宣傳換做是線下喜喂，也就是發(fā)傳單和其他的宣傳方式，但這樣的方式面對(duì)的群眾是非常少的竿裂，非常容易撞衫玉吁，且花費(fèi)的資金也是非常大的，那么我們更愿意把線下宣傳換做是網(wǎng)絡(luò)宣傳腻异，花費(fèi)少进副，宣傳的人員可以篩選，讓更多想看到的人看大，那么這才是對(duì)宣傳做出更好的決策影斑。
客戶數(shù)量決定了實(shí)體店是是否能夠創(chuàng)造更多的收益
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我是康老師给赞，營(yíng)銷策略是站在客戶流量多的份上去進(jìn)行的，沒(méi)有好的客戶流量再好的營(yíng)銷方式也是徒勞矫户。
