孃孃家雖然因拆遷而變成居民戶，但卻依舊有自留地米酬，因而得以我家時(shí)常能吃到她家種的新鮮蔬菜。這不趋箩，今天又有薺菜了赃额，看著這焯水過的薺菜，碧綠生青叫确，我準(zhǔn)備嘗試做本地浦東人的薺菜肉圓子跳芳。
? 去菜場(chǎng)買點(diǎn)豬后腿肉，掰塊老姜叫賣肉師傅一起搖成肉糜竹勉，薺菜切碎飞盆，加好調(diào)料拌好餡，接著就燒開水燙糯米粉次乓，并揉成劑子吓歇，開始做圓子了.
本地方的圓子最特別的地方就是咸圓子做成一頭尖的橢圓形，像迷你的“地雷”票腰，餡以薺菜肉餡最鮮美城看，而甜圓子捏成長的橢圓形，這樣便于吃的人好辯認(rèn)杏慰，甜圓子的餡不是豆沙析命，就是黑洋酥，當(dāng)然現(xiàn)在也有人出奇招逃默，里面放磨成末的紫蘇籽鹃愤，個(gè)人認(rèn)為味道不如前兩種。
一邊捏著完域、轉(zhuǎn)胚软吐、塞餡、再轉(zhuǎn)圈收攏吟税，思緒不禁回到二十年前凹耙，那時(shí)我懷孕快到預(yù)產(chǎn)期了，本地方的人正月十五家家都做圓子肠仪，婆婆笑著對(duì)我說我早點(diǎn)做圓子肖抱，讓你生產(chǎn)前先吃上一頓。那晚我不知不覺吃了十三只异旧，個(gè)挺大意述，一晚上也沒覺得不舒服，現(xiàn)在想來簡(jiǎn)直就是個(gè)奇跡。現(xiàn)在最多吃四到五只荤崇，多了怕胃吃不消拌屏，畢竟是糯米粉做的難消化。
一晃來上海二十多年了术荤，從當(dāng)初的電飯鍋都不會(huì)用倚喂，到現(xiàn)在基本上本地的特色小吃（塌餅、肉粽子瓣戚、餛飩......）都能做的象模象樣端圈，也不枉“浦東人”這一稱謂了.
? ? 明天就是2018-03-08，謹(jǐn)以此祝福各位女同胞們——節(jié)日快樂子库！
