泰興過年的風(fēng)俗很多，比如做年豆腐，年饅頭风响，年肉，撣塵丹禀，囤元寶屯子等等状勤。
過了臘月二十，年味便開始濃烈起來湃崩，大街上大大小小的包子鋪總是熱氣騰騰的荧降，那一籠籠剛出籠的饅頭映襯著人們的笑臉，趕走了冬的寒冷攒读。
做年饅頭在城里沒啥意思朵诫，家家戶戶都是把材料送到包子鋪加工，忙碌的只是包子鋪薄扁，大多數(shù)人依然按時上班剪返，下班，饅頭好了就到包子鋪取回家邓梅。
而在農(nóng)村則要熱鬧許多脱盲，隔壁鄰居或者關(guān)系比較好的看好日子，從前天晚上就開始燙告(泰興話日缨，意思是發(fā)酵)钱反，一般都是用老酵發(fā)面，也有用酒酵發(fā)面的匣距。
年饅頭多數(shù)是蘿卜絲餡兒和豆沙糖的面哥。做餡兒也是件麻煩事兒，需提前幾天做準(zhǔn)備毅待，刨蘿卜絲尚卫，切肉，肉最好是手工切的尸红，比機(jī)器絞的肉要香吱涉，豆沙也是自制的，熬制時加點(diǎn)橘子皮外里，吃起來有一種特別的香味怎爵。
一切準(zhǔn)備就緒，女人們就開始包饅頭了盅蝗，大家分工合作鳖链，有人負(fù)責(zé)揣告，有人負(fù)責(zé)摘弟頭风科，弟頭就是要大小相當(dāng)撒轮，這樣包出來的饅頭大小一致，有人負(fù)責(zé)裝籠贼穆，男人們也不閑著题山，燒火備柴，大家邊聊天邊包故痊，邊包邊聊天顶瞳，好不熱鬧。
年饅頭發(fā)得好不好愕秫，預(yù)示著來年的運(yùn)勢慨菱，大家一般都是可著勁兒挑好話說，這時一般不允許小孩在一旁搗亂 戴甩，生怕孩子們口無遮攔說錯了什么符喝。不過，如果真有小孩說了什么甜孤，大人們就會念叨协饲，童言無忌，以保不會影響到來年的運(yùn)勢缴川。
家鄉(xiāng)的大灶臺
饅頭包好后茉稠，就是裝籠，上籠蒸了把夸。旺旺的火而线，持續(xù)45分鐘，整個廚房霧氣騰騰恋日，饅頭的香味溢滿整個家里膀篮。出籠，晾涼谚鄙，裝口袋各拷。可以帶走闷营，也可以儲存烤黍。
