俗話說,民以食為天盅粪,零食大于天钓葫。生活之中,沒有零食的日子實(shí)在令人難熬票顾,想一想嚼著薯片础浮,喝著肥仔快樂水的場景就想發(fā)出姨母笑~
作為現(xiàn)代人的我們,吃零食可以說是家常便飯了库物。而對于古人來說霸旗,他們會在閑暇時吃些什么零食呢?且聽我娓娓道來戚揭。很多古人吃的零食诱告,我們依然在吃喲。
01 油炸類 油條就不算了哈
麻花民晒,乃我大中華最具有影響力的特色油炸面食小吃之一精居。尤其有湖北崇陽小麻花和天津大麻花最為出名。
麻花金黃醒目潜必,甘甜爽脆靴姿,甜而不膩,口感清新磁滚,齒頰留香佛吓;好吃不油膩,多吃亦不上火垂攘;富含蛋白質(zhì)维雇,氨基酸,多種維生素和微量元素晒他。
麻花熱量適中吱型,低脂肪,既可休閑品味陨仅,又可佐酒伴茶津滞,是理想的休閑小食品铝侵。先人們外出務(wù)農(nóng)一天,當(dāng)回家之后触徐,吃著酥脆的麻花咪鲜,飲下一口淡水,頓時解了一天的餓意锌介。
馓子 有些地方也叫麻花嗜诀,歷史悠久,春秋戰(zhàn)國時期孔祸,寒食節(jié)禁火時食用的「寒具」不是韓劇喲? 即為馓子隆敢。
比較有名的有滕州馓子,衡水馓子崔慧,濟(jì)寧馓子和徐州馓子拂蝎,最后還有淮安茶馓。北方馓子以麥面為主料惶室,南方馓子多以米面為主料温自。馓子色澤黃亮,層疊陳列皇钞,輕巧美觀悼泌,干吃香脆可口,泡過牛奶或豆?jié){后入口即化夹界。
蘇東坡就曾寫有一首贊美麻花的詩馆里,《寒具詩》:「纖手搓成玉數(shù)尋,碧油煎出嫩黃深可柿,夜來春睡無輕重鸠踪,壓扁佳人纏臂金」。
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油炸食品雖好吃复斥,但一定要少吃营密。
02 飲料類
古代沒有飲料這個詞,古人們喜歡把飲料統(tǒng)稱為熟水目锭。熟水最早是用來稱呼開水的评汰,逐漸演變?yōu)轱嬃系姆Q呼。
酸梅湯痢虹,曾經(jīng)由清代御膳房改進(jìn)成為宮廷御用飲品键俱,即是所謂的「士貢梅煎」。其具有除熱送涼世分、安心痛、祛痰止咳缀辩、辟疫臭埋、生津止渴的功效踪央,被譽(yù)為“清宮異寶御制烏梅湯”。后來傳入民間瓢阴,于是大街小巷畅蹂,干鮮果鋪的門口,隨處可見賣酸梅湯的攤販荣恐。
《武林舊事》中所說的“鹵梅水”液斜,也是類似酸梅湯的一種清涼飲料。我們喝到的酸梅湯是清宮御膳房為皇帝制作的消暑解渴飲料叠穆,后來流傳到民間少漆。它比西歐傳入我國的汽水還要早150年喲。
飲子硼被,最早源自唐朝示损,是用果品、香料嚷硫、藥材等熬制而成检访,既具有解渴的功能,也具有養(yǎng)生治病的療效仔掸,可比肩今天的王老吉脆贵。
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03 蜜餞類
蜜餞又稱果脯,古稱蜜煎起暮。傳說蜜餞是明朝時期的光祿寺發(fā)明的卖氨,“蜜餞”原意是以果蔬為原料,經(jīng)用糖或蜂蜜腌制的加工方法鞋怀。
不說了双泪,上名字:
蜜餞紅果、蜜餞海棠密似、蜜餞榅桲以及糖青梅焙矛、糖桂花、糖玫瑰花残腌、糖佛手村斟、蜜金柑、無花果抛猫、蘇橘餅蟆盹、金絲金橘和蘇式話梅、九制陳皮闺金、糖楊梅逾滥、糖櫻桃、糖冬瓜條败匹、金絲蜜棗寨昙、金桔餅讥巡、糖桔餅、糖藕片舔哪、糖姜片欢顷、糖金桔,糖蓮子捉蚤、糖荸薺抬驴、青紅絲、蘋果脯缆巧、梨脯布持、桃脯、沙果脯盅蝗、棗脯鳖链、香果脯、青梅脯墩莫、山楂脯芙委、海棠脯、杏脯狂秦、菠蘿(片灌侣、塊、芯)裂问、姜糖片侧啼、木瓜(條、粒)堪簿、青梅痊乾、陳皮梅、冰糖楊梅椭更、丁香李雪花應(yīng)子哪审、八珍梅、梅味金桔虑瀑、話梅湿滓、話李、話杏舌狗、九制陳皮叽奥、五香山楂片、百草丹痛侍、陳皮丹朝氓、檸檬丹、冰梅丹、酸梅丹膀篮、果皮丹嘹狞、山楂丹、佛手丹誓竿、酸角糕、百香果糕谈截、山楂糕筷屡、山楂條、果丹皮簸喂、開胃金桔毙死、話梅、甘草欖喻鳄、九制陳皮扼倘、話李。
只能說一句除呵,太會吃啦再菊!知己最喜歡吃芒果干喲 好像那時沒有
04 糕點(diǎn)類
龍須酥,傳說是古代皇帝吃的小零食颜曾,已經(jīng)流傳民間兩千余年纠拔。
龍須酥色澤乳白、細(xì)絲萬縷泛豪、層次清晰稠诲、營養(yǎng)豐富、口感酥松綿甜诡曙、香酥可口臀叙、入口即化。
相傳价卤,一日雍正皇帝設(shè)滿漢全席劝萤,宴請文武百官。當(dāng)御廚現(xiàn)場制作該酥時荠雕,雍正皇帝見其手法嫻熟稳其,似游龍舞鳳,手中糖絲雪白炸卑、纖細(xì)既鞠,如祥龍之須,遂龍顏大悅盖文,賞賜眾嬪妃臣子嘱蛋,并特封此糖為“龍須酥”,自此,龍須酥的美名遍傳大江南北洒敏。
茯苓餅龄恋,又名茯苓夾餅。因皮薄如紙,且顏色雪白,很象中藥里的云茯苓片,故稱為“茯苓餅”凶伙。
茯苓餅用高級淀粉烙制的外皮郭毕,其薄如紙,其白似雪函荣,夾心則精選多種果仁显押,輔以桂花、蜂蜜傻挂、白糖和純正云貴茯苓粉乘碑,甜香味美,入口即化金拒,清爽適口兽肤。且價格低廉,可作為經(jīng)常食用的保健食品绪抛。
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最后资铡,知己想單獨(dú)說幾個好吃到爆的小吃。
冰糖葫蘆睦疫,知己最愛二之一害驹,嘻嘻。
宋朝《燕京歲時記》記載:冰糖葫蘆蛤育,乃用竹簽宛官,貫以山里紅、海棠果瓦糕、葡萄底洗、麻山藥、核桃仁咕娄、豆沙等亥揖,蘸以冰糖,甜脆而涼圣勒。對不起费变,我只愛吃山楂的。
烤紅薯圣贸,知己最愛二之二挚歧,哈哈。
不多說吁峻,香甜可口滑负。
最后的最后在张,希望每個人都能吃到自己喜歡吃的零食喲!
胖死你