有人戲稱：一滴雨從云層里掉下來(lái)愕难，還沒(méi)來(lái)得及親吻一下戈壁灘就蒸發(fā)了哈垢。當(dāng)然妻柒，北疆不是這樣的，這說(shuō)得肯定是南疆耘分。
巴楚蘑菇也知道這個(gè)道理举塔，所以每次洪水退后，它就拼命地吮吸泥土中的水分陶贼，使勁地長(zhǎng)啊長(zhǎng)啊啤贩，十天半月就出落得相當(dāng)有型啦。
有一天拜秧，它們聽到了摩托車的引擎聲自遠(yuǎn)而近痹屹，就知道采蘑菇的人趕來(lái)了！
采蘑菇的人在胡楊樹下找到了它們枉氮，一個(gè)志衍，兩個(gè)，三個(gè)……聊替，無(wú)論大小統(tǒng)統(tǒng)扔進(jìn)蛇皮袋里楼肪，然后趕往下一片林子撿拾。
巴楚蘑菇是不容易保鮮的惹悄，采回去它們被馬上攤開曬干春叫，所以我們?cè)诓宛^里吃到的都是干貨，極少有鮮貨。我至今也沒(méi)有吃到過(guò)鮮的巴楚蘑菇暂殖。
天下所有的蘑菇价匠，外表華麗者都非善類，但像巴楚蘑菇那樣丑陋的還真不多見呛每。
具體是開裂的木耳狀傘冠呈深灰褐色踩窖，也不寬大，且早已擠作皺巴巴的一團(tuán)晨横，菌桿呈淺灰色洋腮，短不及一寸，它是個(gè)不招人待見的矮銼子手形，還因?yàn)樵谏车乩镩L(zhǎng)成啥供，根部帶了不少泥沙，曬干后硬如石子叁幢。
所以吃的時(shí)候滤灯，就很考驗(yàn)廚師的耐心。做菜前須浸泡半小時(shí)曼玩，然后將沙子較多的根部剪掉鳞骤，再用水沖洗。
如果圖省事的話黍判，就加點(diǎn)適量面粉和鹽豫尽，胡亂抓幾下，也可以幫助去沙顷帖。之后還要再泡一會(huì)美旧，直到剩余的沙子都沉在水底，撈起后再用緩和的流水沖洗一遍贬墩。
早聽人說(shuō)：珍貴的食材就像大小姐榴嗅，梳妝打扮的時(shí)間要長(zhǎng)一些。有時(shí)候想想巴楚蘑菇是大小姐嗎陶舞？不過(guò)它的味道真是鮮美八圆狻！
巴楚蘑菇最經(jīng)典的吃法是炒辣椒肿孵，再放幾片蒜唠粥，火要旺，油略多些無(wú)妨停做，炒熟后它有自來(lái)芡晤愧，速速地收了汁，裝盤的時(shí)候香氣就跑到廚房外面蛉腌」俜荩客人聞到香味后就說(shuō)：我們也要來(lái)一盤蘑菇只厘！
巴楚蘑菇還能夠燉雞湯、燉鴿子湯舅巷、燉魚湯懈凹、炒牛肉，與富含蛋白質(zhì)與脂肪的食材結(jié)對(duì)子悄谐，似乎更能體現(xiàn)它的價(jià)值，芳香馥郁库北，鮮美無(wú)比爬舰。
也許是干貨水發(fā)的緣故吧，巴楚蘑菇的肉質(zhì)比較單薄寒瓦，卻有一種絲綢般的滑潤(rùn)口感，且有嚼勁，嚼咀時(shí)還有一種特殊的清香回繞在舌尖栏笆。
巴楚蘑菇在巴楚縣城的大巴扎里有賣趾娃，小的比蠶豆還小，每公斤賣到五六百元喂很，大的有鴿蛋那么大惜颇，要賣到一千多元。
當(dāng)我們?nèi)氯轮统⒐劫F的時(shí)候少辣，少數(shù)民族老板就說(shuō)：巴楚蘑菇是天下最最珍貴野生蘑菇凌摄，是上天給巴楚的圣物，每年采集量只有10噸左右漓帅，賣得太便宜就對(duì)不起老天爺啦锨亏！
巴楚蘑菇是葉爾羌河水、千年胡楊樹忙干、干旱少雨的大漠氣候器予，經(jīng)大自然融合后生長(zhǎng)出來(lái)的一種珍稀食用菌，它的學(xué)名叫“皺柄羊肚菌”捐迫，又叫“巴楚木耳蘑菇”乾翔。
巴楚蘑菇，以一個(gè)地方來(lái)命名實(shí)在是它無(wú)上的榮光肮摇末融！
