? ? ? ? 在學(xué)校附近的學(xué)林街激烈競(jìng)爭(zhēng)的大小商鋪中睦尽,突然多了一個(gè)外地來(lái)的一個(gè)叫周清人脏答,打算憑借自己的手藝去開(kāi)家包子鋪碗暗,不知起啥名,就隨便以自己的名字起了叫周清包子鋪昌阿。
? ? ? ? 剛開(kāi)的時(shí)候也不講啥了饥脑,就是想這來(lái)買的人越多越好,提出了滿10塊減5元的特別亮眼的優(yōu)惠活動(dòng)以及沖會(huì)員沖50送10懦冰、沖100送20的活動(dòng)好啰,當(dāng)時(shí)剛開(kāi)的那會(huì)人特多,店員的熱情度啥的使得的儿奶,但新店的新鮮度只有一時(shí),慢慢的就沒(méi)這么多人了鳄抒。
? ? ? ? 周清遇到了一些問(wèn)題:這條街不止一家包子鋪竟競(jìng)爭(zhēng)大闯捎,別的店搶生意,顧客不多了许溅,利潤(rùn)上不去瓤鼻,包子過(guò)了早飯點(diǎn)就沒(méi)這么多人買了,每天剩得的包子扔了可以贤重,第二天就不新鮮茬祷。
? ? ? ? ? 周清和員工協(xié)商去解決:包子做的更加美味,每天10半之后8.8折出售并蝗,晚上做別的食品(面食祭犯,餃子),和包子一起去賣滚停。
? ? ? ? ? 包子出售高峰雖然在早上沃粗,但晚上小高峰時(shí)可以增加面粉的供應(yīng)量增加,大米供應(yīng)量增加键畴,配料供應(yīng)量增加最盅,以及菜啥的供應(yīng)量增加這樣及時(shí)補(bǔ)貨不會(huì)影響第二天的時(shí)間,又能好好充分利用時(shí)間。
? ? ? ? 這樣之后周清和員工合理的安排涡贱,效率更高咏删,包子鋪生意慢慢的好下去了。