一
近些年狸窘，在商務(wù)應(yīng)酬、朋友聚會(huì)活動(dòng)中坯认，葡萄酒出現(xiàn)率越來(lái)越高翻擒。
于是，葡萄酒相關(guān)的舉止禮儀牛哺，顯得非常重要陋气！
我一直認(rèn)為，優(yōu)雅的葡萄酒禮儀引润，能給個(gè)人的氣質(zhì)加不少分巩趁，更能給周圍人留下深刻印象。
尤其對(duì)于姑娘們淳附，這簡(jiǎn)直是必備的技能议慰，簡(jiǎn)單的舉止得體、嫻靜有禮奴曙，會(huì)讓人覺(jué)得有家教有修養(yǎng)别凹，在男人心中，還能建立女神形象洽糟。
葡萄酒餐桌禮儀中炉菲，最基礎(chǔ)的是堕战，葡萄酒杯的握杯姿勢(shì)。
雖然這個(gè)很簡(jiǎn)單拍霜，不起眼践啄，但是細(xì)節(jié)往往能看出人的真實(shí)一面，不容忽視沉御。
二
先從葡萄酒杯的結(jié)構(gòu)講起屿讽。
所有的葡萄酒杯，都分為三個(gè)部分吠裆，分別是杯肚（杯身）伐谈、杯腳（杯柄）、杯座试疙。
紅葡萄酒杯的杯肚都是凸出的诵棵，像個(gè)圓球一樣，這是為了方便紅酒單寧與空氣接觸祝旷，讓紅酒醒酒更快履澳，口感更好。
這個(gè)我在《餐桌禮儀基本功怀跛，葡萄酒杯有哪幾種距贷？》一文中講過(guò)。
白葡萄酒杯身吻谋，相比紅酒杯都要小一點(diǎn)忠蝗，“將軍肚”要小很多，最多有點(diǎn)“小肚腩”漓拾，因?yàn)榘灼咸丫茮](méi)有單寧成分阁最，不需要過(guò)多與空氣接觸。
至于長(zhǎng)笛型的香檳杯骇两，那是為了看從杯底向上冒的氣泡速种，所以，杯身都比較垂直低千。
葡萄酒杯的杯腳配阵，都被設(shè)計(jì)成細(xì)長(zhǎng)狀，為了方便喝酒者握杯栋操，避免接觸杯身闸餐，原因下文會(huì)講。
杯座都是圓形狀的矾芙，一般跟杯身一樣寬舍沙，最大化的支撐起杯身重量。
三
我們中國(guó)人喝白酒習(xí)慣了剔宪，握酒杯都喜歡握杯身拂铡，喝飲料喝茶也是如此壹无。
但喝葡萄酒，恰恰是不能握葡萄酒杯的杯身感帅。
一定得握葡萄酒杯的杯柄（杯腳）斗锭，用手接觸杯身，會(huì)影響葡萄酒的最佳飲用溫度失球。
人手的表面溫度在30-35度之間岖是，越是手心溫度越高，而紅酒的最佳飲用溫度在15-18度实苞，白葡萄酒的僅在8-12度豺撑，香檳酒、氣泡酒更是在6-10度黔牵。
這也是為什么紅酒適合常溫喝聪轿，不能加熱，白葡萄酒猾浦、氣泡酒需要冰桶（或冰箱）冰鎮(zhèn)的原因陆错。
葡萄酒的最佳飲用溫度和人的手溫，相差實(shí)在太大金赦。
手比較溫?zé)嵋舸桑灰晃兆∑咸丫票拖衽粯铀匦埃哑咸丫票械木埔航o“加熱”了外莲，這樣猪半，葡萄酒的香氣和口感會(huì)發(fā)生變化兔朦，有些酒還會(huì)不好喝。
所以磨确，喝葡萄酒沽甥，要握住酒杯的杯柄（杯腳）部分，不能握住杯身乏奥。
四
下面是握葡萄酒杯的幾個(gè)示意圖摆舟。
紅酒杯的握杯姿勢(shì)，如下圖邓了。
白葡萄酒杯的握杯姿勢(shì)恨诱，如下圖。
香檳杯的握杯姿勢(shì)骗炉，如下圖照宝。
這是所有握杯姿勢(shì)的標(biāo)準(zhǔn)圖，如下圖句葵。
握葡萄酒杯時(shí)厕鹃，用手捏或握住杯腳兢仰，離杯座越靠近越好。
當(dāng)然剂碴，除了握杯腳把将，跟別人敬酒時(shí)，還可以握杯座忆矛，進(jìn)行碰杯察蹲，如下圖，不過(guò)這種握杯姿勢(shì)在餐桌上比較少見(jiàn)催训。
五
有些朋友會(huì)說(shuō)递览，在西方國(guó)家，喝葡萄酒時(shí)瞳腌，沒(méi)這么講究绞铃，不一定非要握杯柄，不能握杯肚嫂侍。
這種說(shuō)法儿捧，我聽(tīng)到過(guò)很多，包括一些在國(guó)外定居的粉絲挑宠，在后臺(tái)給我的留言菲盾。
我的回答是，握杯柄各淀，不能握杯身懒鉴，這種握杯姿勢(shì)，已經(jīng)成為國(guó)內(nèi)葡萄酒禮儀的一部分了碎浇，得到了大家的公認(rèn)临谱，成為了一種慣例守則。
在國(guó)外奴璃，握杯姿勢(shì)是沒(méi)這么講究悉默，但是在中國(guó)的宴請(qǐng)、聚會(huì)場(chǎng)合苟穆，就要講究了抄课，有些禮儀是確實(shí)有“中外之分”。
就像受邀請(qǐng)參加私人家庭宴請(qǐng)雳旅，或是出席沙龍宴會(huì)跟磨，在歐洲，是要穿正式禮服晚裝的攒盈。
可在中國(guó)抵拘，有時(shí)候天熱，就直接一件T恤過(guò)去沦童，女孩子有些還穿雙涼拖仑濒，穿條熱褲什么的叹话。
同樣是備受重視的正式宴請(qǐng)，中西方相關(guān)禮儀墩瞳，就是不同驼壶，有差異。
所以喉酌，在國(guó)內(nèi)公眾場(chǎng)合热凹，商務(wù)宴請(qǐng)、朋友聚會(huì)活動(dòng)泪电，還是用握杯柄的握杯姿勢(shì)般妙，這是正式的餐桌禮儀。
不然相速，桌上總會(huì)有個(gè)人碟渺，會(huì)冷不丁的冒出來(lái)，“糾正”你突诬，這就尷尬了苫拍。
至于在家里，想怎么喝就怎么喝旺隙，拿個(gè)湯碗喝法國(guó)拉菲绒极，也隨你！
六
有朋友還會(huì)問(wèn)蔬捷，電視里有些人是這樣“手捧”握酒杯的垄提，如上圖，為什么會(huì)有這樣的握杯姿勢(shì)周拐？
這是喝白蘭地铡俐、威士忌這些烈酒的握杯姿勢(shì)。
烈酒的酒精度數(shù)高速妖，一般都在40度以上高蜂，喝酒時(shí)，會(huì)在酒杯中摻些冰塊罕容、冰球，來(lái)達(dá)到最好的飲用口感稿饰。
“手捧”狀的握杯锦秒，可以提高杯中酒液溫度，更容易散發(fā)香氣喉镰，給人更豐富多樣的口感味道旅择，所以，不適合用握杯柄的握杯姿勢(shì)侣姆。
當(dāng)然生真，烈酒跟葡萄酒沉噩，又是兩種截然不同的酒精飲料，握杯姿勢(shì)也就不一樣了柱蟀。
七
餐桌上川蒙，正確的握杯姿勢(shì)，是葡萄酒禮儀的基礎(chǔ)长已。
還有敬酒禮儀畜眨，可以看《餐桌上，懂得敬酒禮儀术瓮，讓大家覺(jué)得有教養(yǎng)康聂！》
葡萄酒杯中，酒也不能倒太多胞四，《如何倒紅酒恬汁，要倒多少才合適？》
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下次在聚會(huì)宴會(huì)場(chǎng)合甘苍，這些葡萄酒禮儀都試試吧！
