【便利店】掙錢的便利店開在哪？拿著小本記下來７逄隆（畫圈版本）

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“便利蜂”便利店橙色主色調(diào)

就在一個月前岔冀，一家名為“便利蜂”的便利店在中關村地區(qū)集中出現(xiàn)，五店齊開概耻，氣勢非凡使套，開業(yè)折扣引得不少白領聞訊而來——“便利蜂”的主色調(diào)選擇了橙色，上一次中關村刮起“橙色風暴”鞠柄，還是摩拜單車的時候侦高。

有媒體預言：便利店將是共享單車之后資本涌入的下一熱土。

“便利蜂”即是第一批玩家厌杜，其創(chuàng)始團隊最初從7-11集體離職后創(chuàng)立鄰家便利店奉呛，現(xiàn)又集體“出逃”創(chuàng)立“便利蜂”计螺，而“便利蜂”背后主導者正是前去哪兒網(wǎng)創(chuàng)始人，離職后創(chuàng)建斑馬資本的莊辰超瞧壮，“便利蜂”是莊辰超進軍“新零售”的一次試水登馒，媒體報道，莊辰超未來有意投入 30 億咆槽，新開超過1萬家店鋪陈轿。

回想一下，你已經(jīng)多久沒去“逛”過家樂福和沃爾瑪了?這個世界的一切都在飛速碎片化秦忿，包括生活節(jié)奏济欢，時間的割裂將年輕人變成“即時即用”型動物，越來越多年輕人不愿再買一箱飲料甚至一提衛(wèi)生紙小渊，而更愿有需求時順手購買一個法褥。他們將便利店視作某種家庭空間的外延。

面對便利蜂這樣的創(chuàng)新性顛覆者酬屉，個人開便利店還有機會嗎半等？如果想做，有什么需要特別注意的地方呐萨？

• 口述 / 西瓜 深圳某連鎖便利店老板
  文丨引自「高臻臻的營銷日記」

我叫西瓜杀饵，男，今年31歲谬擦，在深圳開便利店四年多了切距，也算是積累了一些經(jīng)驗，今天特意受過來跟大家做個分享惨远。

便利店選址的關鍵性毋庸置疑谜悟，尤其在一線城市，更是有一些不同的講究北秽。今天我主要通俗葡幸、詳細地說說這個問題，希望對新手能有些幫助贺氓。

1. 如果可以的話蔚叨，盡量轉(zhuǎn)穩(wěn)定的老店，而不要開新店辙培。

“老店”是指在一個地方連續(xù)做了2-3年的便利店蔑水，“穩(wěn)定”是指期間門店的老板基本沒換過——老板換的快，說明那個地方生意不行扬蕊，即使是老店也不行搀别。這兩個信息和門店附近的鄰居們聊聊天就可以知道。

只要看準了是穩(wěn)定的老店厨相，基本上接手就可以賺錢领曼，也不用費勁裝修和擺貨什么的（如果嫌店老鸥鹉，可以自己重新裝修），至于賺的多賺的少庶骄，就看你的運氣和經(jīng)營能力了毁渗。

之所以主張大家首選轉(zhuǎn)讓的店而不是自己開新店，主要原因是開新店風險太大单刁，尤其在在深圳等一線城市灸异，我看到的是只要適合開便利店的差不多的位置，基本上被連鎖公司和個人占完了羔飞，差不多的位置都不好找肺樟，很多人冒險開新店結(jié)果很快就倒閉掉了。

而且逻淌，如果一個地方從來沒有做過便利店么伯，那它是否適合開便利店都要打上一個大大的問號。即便你做了N多的前期調(diào)查卡儒，開店后的情況也很難準確預計田柔，萬一出了偏差，只能眼睜睜地賠錢（除非找到另外一個傻蛋接手）骨望。

許多人對于接手老店也有自己的疑慮硬爆，比如轉(zhuǎn)讓費。但轉(zhuǎn)讓費其實得看你怎么算擎鸠，很多人覺得有轉(zhuǎn)讓費就不劃算缀磕，是沒有正確理解這個事情。比如你盤店花了5萬轉(zhuǎn)讓費劣光，但做了2-3年轉(zhuǎn)出去時可以收別人6萬塊的轉(zhuǎn)讓費袜蚕，所以算起來這其實只是一筆延遲兌付的費用（還有些許收益），而不是凈投入赎线。

其次廷没，可能有人會覺得，轉(zhuǎn)讓的店都是生意不好的店垂寥。我只能說，這種說法有一定合理的成分另锋，但并不全面滞项，轉(zhuǎn)店的原因有很多種，有的是一個店做了很多年做煩了夭坪，有的是忽然人手不夠或者家里有事文判，還有的是老板找到了更好的發(fā)展方向等等，并不全是因為生意不好轉(zhuǎn)讓（即便生意不好室梅，也有可能是因為原來的老板不會經(jīng)營）戏仓。

接手老店需要特別注意的是轉(zhuǎn)店時間疚宇，過年前2個月基本是轉(zhuǎn)店比較集中的時候。

很多人新年有新規(guī)劃赏殃，比如換工作啦敷待，換行業(yè)啦，加上過年仁热，基本都是這個時間轉(zhuǎn)掉店面榜揖。

還有另外一個因素是，夏天營業(yè)額比較高抗蠢，賺的錢也比較多举哟，不是特殊情況，店主一般不舍得轉(zhuǎn)店迅矛。店主不想轉(zhuǎn)妨猩，你花再長的時間，跑再多的路也沒有機會秽褒。而快過年的時候壶硅，基本天氣也很冷了，飲料不好賣震嫉，營業(yè)額降低森瘪，轉(zhuǎn)店的欲望就會比較強烈。

所以這個時間去找店票堵，容易找到好的位置扼睬。可以說悴势，找到一個好店是運氣+眼光得來的窗宇，少了一個你都難如愿。

2. 便利店和飲食類店鋪以及賓館酒店ktv在一起特纤，可以賺到更多的錢军俊，尤其和燒烤檔一起最好。因為這類店鋪的顧客吃東西時捧存，經(jīng)常會需要買點煙酒或者其他小東西粪躬，無形當中增加了便利店營業(yè)額皿桑。

好的店鋪附近的業(yè)態(tài)都是有講究的挽绩，下面我就具體講講找店的一些實用經(jīng)驗：到底怎么判斷這個位置生意如何丁存？

• 蹲點守株搔。一般門店一天都有幾個收單的高峰期恨旱，比如早上上班點立轧，上午下班后京郑，晚上吃飯前礼搁。假如你看到一個門店覺得不錯宙搬，可以根據(jù)客流的高峰時段到店面附近蹲點觀察（最好是看一整天）笨腥。這是最笨的辦法拓哺，也是最管用的辦法〔蹦福看一天覺得心里沒底士鸥，第二天繼續(xù)去看，什么時候心里有底了镶奉，就差不多了础淤。

• 看周圍配套店。便利店和什么樣的店在一起可以賺到更多的錢呢哨苛？答案是飲食類的店鋪和賓館酒店ktv鸽凶。總而言之建峭，做吃的鋪子越多玻侥，對你越好。因為這類店鋪的顧客吃東西時亿蒸，經(jīng)常會需要買點煙酒或者其他小東西凑兰，無形當中增加了你的營業(yè)額。

所以你可以重點看看边锁，你想盤的這個店姑食，周圍有沒有飯館、面館茅坛、大排檔音半、燒烤什么的，尤其和燒烤檔一起最好贡蓖，因為燒烤檔開到差不多天亮曹鸠，他的桌子上一直坐著吃東西的客人，這也就代表你店里的商品一直有被購買的機會斥铺，而且吃燒烤的顧客也最容易消費彻桃。

• 看環(huán)境，主要是指店鋪周圍的商業(yè)環(huán)境晾蜘。如果一個店周圍的店鋪都是半死不活的邻眷，這個店基本也不會有多好的生意。所以有時候剔交，即使看到了一個好位置耗溜，也要看看周圍的環(huán)境，如果都是很冷清的樣子省容，基本就不要選了。

總的來說燎字，你需要留意附近有沒有居民區(qū)腥椒，有沒有工業(yè)區(qū)阿宅，有沒有寫字樓，有沒有商圈笼蛛，是不是靠近菜市場洒放，店門口的樓房都有多少層等基本的信息，也要看看附近有沒有什么同類型的店鋪滨砍，有幾個這樣的店鋪往湿，是年輕人在做還是老年人在做，是自己做還是連鎖加盟惋戏，有沒有什么大商場领追，大商場的價格怎么樣，店的門口有沒有馬路响逢，馬路左右兩邊有沒有欄桿绒窑，對面的顧客能不能直接走到這個店里，附近有沒有什么治安崗亭舔亭。

此外些膨，還要了解下附近有沒有收保護費的，痞子混混多不多钦铺，店門口到馬路的距離怎么樣订雾，臺階會不會太高，有幾個階梯矛洞，方便不方便顧客進到你的店里洼哎，門口有沒有水坑，馬路是否爛掉一塊缚甩，距離人們經(jīng)常走的路的遠近谱净，附近的衛(wèi)生情況，有沒有異味處（比如垃圾桶擅威，垃圾屋或者垃圾轉(zhuǎn)運站）壕探，附近有沒有煙酒商行，批發(fā)部郊丛，副食批發(fā)部那種拿個小東西很方便不用走太遠的商店李请。

• 看精氣神。一個賺錢的好店厉熟，不管是老板還是這個店导盅，看上去第一眼都是有精氣神的，比如地板拖得干干凈凈揍瑟，店里布局也很整潔清爽白翻。一個店有沒有用心打理，很容易看出來，如果一個店半死不活滤馍，店主也不會用心去打理岛琼。

我們轉(zhuǎn)讓的第二家店，我去點貨的時候就發(fā)現(xiàn)巢株，這個家樂通的老店雖然做了七年多槐瑞，但地板磚拖得都很干凈，有些舊但絕對看起來很舒服阁苞。一般這樣的店困檩，情況都差不了。

當然那槽，這個過程中你也可以有意無意地跟店主套套話悼沿，比如問問轉(zhuǎn)店的原因，轉(zhuǎn)讓費的高低倦炒，做了多久显沈，每天大概的營業(yè)額，最高的時候有多少逢唤，最低的時候有多少拉讯。一個店原來的老板做著賺錢，一般會把這個店當成自己的孩子一樣鳖藕，和你談轉(zhuǎn)店時會不自覺地流露出不舍魔慷，順帶你還能觀察一下這個老板是什么樣的人。

• 門口很重要著恩。具體到店面本身院尔，店門口有沒有空間，有多大的空間代表了一個店的發(fā)展?jié)摿硖堋Ｂ斆鞯牡曛靼岩粋€門口經(jīng)營好了邀摆，店里基本上是賣一個賺一個。

所以選店的時候伍茄，一定要看看這個店的門口是不是夠大栋盹，有多大，能否租出去或者經(jīng)營一點別的東西敷矫，給門店帶來更多的利潤例获。如果門口已經(jīng)經(jīng)營一些東西了，要找店主問清經(jīng)營的情況曹仗；如果沒經(jīng)營榨汤，你自己盤算一下能搞點什么。

但這其中一定要摸清楚該區(qū)域城管的情況怎茫，因為店門口管理的嚴格不嚴格收壕，能不能拿來賺錢，要看城管管的嚴不嚴。不清楚之前啼器，可以看看周圍別的店鋪旬渠，如果都干干凈凈擺放很規(guī)范，那就需要多注意了端壳。

• 看垃圾，因為通過垃圾能看出一些銷量方面的東西枪蘑，這是比較偏的一種方式损谦。如果店主經(jīng)常掃門口，要不是店主喜歡干凈岳颇，要不就是人流大垃圾容易積累照捡，要不就是周圍的衛(wèi)生不好要不停的掃，有價值的是第二種情況话侧。

有的時候我掃地栗精，如果總是掃到一個東西的外包裝，我就知道瞻鹏，這個東西絕對好賣悲立，而且在這個店附近有市場，買的人很多新博，我就會增加這個新品到店里薪夕。

• 看太陽。有時候太陽也決定著一個店的生意赫悄，一般太陽一直照射店門口的地方原献，都不是什么好地方。因為天氣熱的時候埂淮，人流都是躲著太陽走的姑隅，你的門口總是有太陽，顧客就會來的少倔撞。

門口太陽大會造成門店的溫度過高讲仰，要開空調(diào)，風扇误窖，門口的雪糕柜水柜也要持續(xù)制冷叮盘，無形中會增加門店的電費支出。用一句俗話說就是：太陽照門口霹俺，門口光禿禿柔吼。

• 看流動。一般來說丙唧，小區(qū)的生意是相對固定的客源愈魏，馬路兩邊是相對流動的客源，一個既有固定客源還有流動客源的店，是相對較好的門店培漏。有些店門口人來人往溪厘，看著似乎人流量很大，但其實都是過路客牌柄。僅僅是路過畸悬，消費很有限，所以我們在看人流的時候珊佣，也要對人流進行區(qū)分蹋宦。實在難以判斷的時候，你可以觀察人流的速度：買東西的顧客都是走的不快的咒锻，一邊逛一邊買冷冗，過路客都是來去匆匆很少停留的。

上面說的這些不是要每一個都要看具備惑艇，但具備的越多蒿辙，說明這個地方做店的環(huán)境越好。

3. 在選址考察的過程中滨巴，要特別當心“架子店”思灌。但這樣的店有一個致命且容易暴露的缺陷，就是客流兢卵，這個用蹲點看的辦法就可以輕松發(fā)現(xiàn)习瑰。

所謂架子店，是專門騙取門店轉(zhuǎn)讓費的門店秽荤。我們知道一個門店轉(zhuǎn)讓的時候一般都有轉(zhuǎn)讓費甜奄，并且這個費用還不低，于是有人就看準了這個門道窃款，專門找到空鋪或者新開發(fā)的地方课兄，進行裝修，搞好衛(wèi)生晨继，把門店數(shù)據(jù)也弄的很好烟阐。

碰到菜鳥，一次凈賺好幾萬紊扬，比開一年便利店賺的都多蜒茄。這些人本身對便利店的運作比較熟悉，他們開店就是為了轉(zhuǎn)店餐屎，所以會根據(jù)菜鳥的心理來定做門店檀葛，菜鳥看到這樣的店基本也是心花怒放，很容易上當腹缩。但就像任何毒藥都有解藥一樣屿聋，這樣的店也有一個致命且容易暴露的缺陷空扎，就是客流，這個缺陷用蹲點看的辦法就可以輕松發(fā)現(xiàn)润讥。

所以转锈，建議大家盡量了解清楚店面的基本狀況，充分調(diào)查周圍的環(huán)境后再做決定楚殿。好飯不怕晚撮慨，沖動是魔鬼。

便利店的興起所帶來的“消費動機”亦不容忽視勒魔。如你所知甫煞，科技突破之外，中產(chǎn)階級崛起帶來的消費升級通常被視為最大的時代性機遇冠绢。

用李叫獸的話說：

這輪消費升級在本質(zhì)上并非滿足人們“區(qū)分階級”的需求，而是“努力工作的饋贈”常潮。

文藝的說法是弟胀，“每一次你花的錢都是在為你想要的世界投票”——小白領晚上九點下班想買一瓶16.8元的NFC果汁或者果昔饋贈一下自己，憧憬一下自己未來想要的生活喊式，樓下便利店是最好的地方孵户，難道還得去家樂福和大媽排隊么?

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