昨天忙得很晚了吵取,早上起來(lái)看看掛面也沒(méi)了皮官,前幾天包了放在速凍里的的餛飩捺氢,也讓我巴巴結(jié)結(jié)的裝進(jìn)保鮮袋郁岩,然后放在泡沫箱里问慎,夾上兩冰塊如叼,硬要女兒一個(gè)不留的帶到上海大城市去溜達(dá)溜達(dá)了笼恰。
心里想著早餐做點(diǎn)什么好呢逼龟?看看地上有個(gè)南瓜腺律,冰箱里還有西紅柿匀钧,鴨蛋,還有一點(diǎn)點(diǎn)青菜佑刷,儲(chǔ)存柜里還有點(diǎn)土豆粉项乒,糯米粉檀何,行,就來(lái)做點(diǎn)南瓜羹和水晶餃吧垛孔。
首先切下一塊南瓜周荐,洗凈腋妙,去籽骤素,刨皮济竹,然后切成小塊,上鍋蒸罕袋。
二朵夏,在蒸南瓜的同時(shí)仰猖,把土豆粉倒入盆中鸵赫,加入開(kāi)水辩棒,和土豆面一睁,濕度要比面粉的面稍微濕一點(diǎn),揉好放入冷藏复凳,土豆面稍微涼一下均芽,做起來(lái)順手一些掀宋。
三,把西紅柿切丁镣奋,青菜切碎,各自放入盆里加少許鹽哈垢,腌一下耘分,雞蛋打碎,入油鍋炒好切碎渴频,然后西紅柿稍控一下水,青菜控水聊替。
四,把控水過(guò)的西紅柿暂殖,青菜呛每,和切好的雞蛋,倒入一個(gè)盆中手形,再加點(diǎn)涼拌油库糠,我用的是亞麻籽油,也可以用香油艘虎,因?yàn)橛涂梢枣i住水份顷帖,使餡料不會(huì)滲水榴嗅,看看嗽测,拌好的餡料绪励,一點(diǎn)也不滲水哦!
五唠粥,等餡料拌好疏魏,南瓜也蒸熟了。把蒸熟的南瓜倒入豆?jié){機(jī)晤愧,加水,再加兩小勺糯米粉官份,我用的是玉米汁這一檔只厘,開(kāi)啟烙丛。
六,包水晶餃羔味,取土豆面河咽,把它搓成長(zhǎng)條,切擠子赋元,再用搟面杖忘蟹,把劑子搟成園皮。
七搁凸,取面皮寒瓦,取適量餡放在面皮中間,面皮對(duì)折坪仇,蓋住餡杂腰,然后,就和包餃子一樣包好椅文,包好所有的餃子喂很,上鍋蒸十五分鐘,一鍋色彩斑斕的水晶餃就做好了皆刺。
八少辣,餃子蒸熟了,南瓜羹也好了羡蛾±焖В看這半透明的水晶餃子,像不像個(gè)朦朦朧朧中羞澀的少女痴怨,搭上這金黃忙干,亮麗的南瓜哥(羹),是不是很般配浪藻?
喝一口香濃的南瓜羹——絲滑捐迫,綿柔,還帶著南瓜的絲絲甜味爱葵,沒(méi)嘗試過(guò)的親施戴,一定要做一次,連我家貨貨這樣一個(gè)萌丈,看到南瓜就頭痛的人赞哗,喝了以后,直說(shuō):不錯(cuò)辆雾,不錯(cuò)肪笋。水晶餃子不但漂亮,口感也很不錯(cuò)哦,土豆粉做的面皮特別有勁道涂乌,西紅柿和雞蛋也是絕配哦艺栈!