茶葉小白學(xué)茶記 (二)

? ? ? 最新學(xué)到了六大茶類以及各自不同的特點(diǎn)和儲(chǔ)存價(jià)值借浊。

1. 紅茶:常見紅茶有正山小種,金駿眉萝招,滇紅蚂斤,祁紅,英(德)紅槐沼,宜紅橡淆,屬于全發(fā)酵茶,不適宜長(zhǎng)期存放母赵,適量購買即可逸爵。

2. 綠茶:常見綠茶品類包含西湖龍井、洞庭碧螺春凹嘲、太平猴魁师倔、黃山毛峰、安吉白茶周蹭、信陽毛尖趋艘、峨眉竹葉青、顧渚紫筍凶朗、六安瓜片等瓷胧。加工步驟分為殺青、揉捻和干燥棚愤。綠茶具有生發(fā)之氣搓萧,適合春天飲用。建議適量購買宛畦,當(dāng)年嘗鮮瘸洛。

3. 白茶:包括白毫銀針,白牡丹次和,貢眉反肋,壽眉等。俗話說踏施,一年茶石蔗,三年藥罕邀,七年寶。經(jīng)過好的傳統(tǒng)工藝處理下的白茶適宜長(zhǎng)期存放和轉(zhuǎn)化养距。福建太姥山是白茶的發(fā)源之地燃少,白茶中的極品白毫銀針主要產(chǎn)區(qū)在福鼎、政和等铃在。白茶指一種制作工藝(尾凋和干燥)。白茶具有清火消炎碍遍,抗氧化定铜,治療麻疹,潤(rùn)肺降燥和抗三高的功效怕敬。(月光白茶揣炕,一邊白一邊黑)

儲(chǔ)存條件,遮光东跪,密封畸陡,常溫的狀態(tài)。

圖為白毫銀針虽填,芽頭肥壯丁恭,遍坡白毫,挺直如針斋日,色白似銀牲览。

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4. 黃茶:比較少見。常見君山銀針恶守,霍山黃芽第献,溫州黃湯,功效同綠茶兔港。

黃茶分為黃芽茶庸毫,黃葉茶。黃片是生普衫樊,不是黃茶飒赃。

5. 青茶:包含四大烏龍。

? ? ? ? ? I.巖茶:大紅袍科侈,肉桂盒揉,水仙,白雞冠兑徘,水金龜刚盈,鐵羅漢,俗稱巖茶六君子挂脑。優(yōu)質(zhì)的手工巖茶適宜長(zhǎng)時(shí)間保存藕漱。推薦使用錫罐以及密封性好的容器來存放欲侮。三坑兩澗出好茶,即慧苑坑肋联,大坑口威蕉,牛欄坑,流香澗橄仍,悟源澗韧涨。

? ? ? ? II.鐵觀音:圣妙香為代表。優(yōu)質(zhì)的傳統(tǒng)工藝下的鐵觀音適宜長(zhǎng)時(shí)期保存轉(zhuǎn)化侮繁,儲(chǔ)存同巖茶虑粥。清香型,濃香型宪哩,沉香型鐵觀音娩贷。

? ? ? ? III.臺(tái)灣高山烏龍:適量購買,嘗鮮即可锁孟。凍頂烏龍彬祖,金萱,東方美人品抽。場(chǎng)地:新竹储笑,阿里山,大禹陵圆恤,梨山南蓬。

? ? ? ? IV.廣東單樅:如鳳凰單樅,嶺南單樅哑了,黃梔香單樅赘方,通天香單樅,鴨屎香單樅弱左,以香高著稱窄陡。

6.黑茶:常見生普和熟普,購買時(shí)選擇春料為佳拆火,可長(zhǎng)期存放與轉(zhuǎn)化跳夭,適宜紫砂罐儲(chǔ)藏;常見的黑茶還有安化黑茶们镜,茯磚币叹,六堡茶等。黑茶類都具備后期的發(fā)酵與轉(zhuǎn)化價(jià)值模狭,但是對(duì)于儲(chǔ)存環(huán)境颈抚,溫度,濕度嚼鹉,氣場(chǎng)都有要求贩汉。

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