? ? ? 今天風(fēng)和日麗，下班路上看到菜攤上蓮藕嫩得不行淑履，勾起我的食欲火鼻，就想起做一個(gè)清蒸獅子頭室囊，老人小孩都能吃。
材料：里脊肉一斤魁索，
? ? ? 蓮藕兩節(jié)
? ? ? 雞蛋兩個(gè)
? ? ? 香菇隨意融撞，喜歡多少就多少，我是放了七八朵吊味粗蔚，多了就覺得味道太濃尝偎。
? ? ? 鹽，油，胡椒粉致扯，白糖肤寝，醬油，生姜抖僵，醋鲤看，辣椒油，水淀粉耍群，適量义桂。
? ? 做中餐就這樣，不像西餐一定要精確到幾克蹈垢，隨意澡刹，適量。我們一家人都喜歡清淡一點(diǎn)的耘婚，所以調(diào)料下得不多。
? ? 第一步： 先把豬肉剁碎陆赋。很多人喜歡用絞肉機(jī)碎肉沐祷，我比較喜歡自己手剁，覺得有嚼勁攒岛。絞肉機(jī)絞得太綿了赖临，肉的肌理都打碎了。
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第二步：切碎蓮藕灾锯，香菇兢榨，生姜。香菇提前泡好顺饮。這次買的蓮藕很嫩吵聪，可以切到很薄，很容易剁兼雄，由此可見吟逝，好材料多重要。
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第三步：把剁好的材料放到一個(gè)大盤子里赦肋，放入配料块攒，順時(shí)針攪拌均勻。另拿一個(gè)碗佃乘，把雞蛋打進(jìn)去囱井，攪拌，再加水淀粉和些許水拌勻趣避，倒進(jìn)盤里再順時(shí)針攪拌均勻庞呕，然后揉成一個(gè)個(gè)丸子，上盤蒸程帕。大約蒸十五分鐘就熟啦千扶！
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至于裝盤料祠，就考個(gè)人的審美眼光啦！
由于還剩下不少料澎羞，我有拿平底鍋煎肉餅髓绽，配一個(gè)自制番茄醬，味道也很好妆绞。
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孩子吃得心花怒放顺呕，老人也吃了不少，個(gè)個(gè)都說下次又來括饶。
一粥一飯株茶，家的味道就在那里。
