方面食品帶你細(xì)看餐飲連鎖門店經(jīng)營的十大痛點(diǎn)

以下是門店經(jīng)營的十大痛點(diǎn)。你被戳中了幾條模闲?

1、表面缺人才崭捍,實(shí)際缺機(jī)制

員工該如何保持良好的心態(tài)尸折?跟他們談理想談抱負(fù),還不如沿海城市工廠報(bào)銷員工回家路費(fèi)來得實(shí)際殷蛇,

我們?cè)诒г箚T工不好找实夹、留不住的同時(shí),有沒有想過給員工一個(gè)未來粒梦,哪怕只是一個(gè)小小的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)亮航?

好的人才激勵(lì)機(jī)制能把店員培養(yǎng)成店長、銷售精英匀们、公司骨干缴淋。

2、表面缺客戶泄朴,實(shí)際缺管理

老板要考慮的問題是如何管理你的店面重抖,如何提升服務(wù),如何創(chuàng)造價(jià)值祖灰,而不是天天都抱怨人少钟沛、客戶

都不買。

3局扶、表面缺生意恨统,實(shí)際缺思路

同樣是一個(gè)顧客,別人就能立馬成單三妈,為什么自己卻只能干看著顧客離去畜埋?顧客很挑?產(chǎn)品不夠好畴蒲?員

工不給力由捎?都不是,你需要的是改變產(chǎn)品格局饿凛、打破傳統(tǒng)銷售模式狞玛、創(chuàng)造更多銷售空間。

4涧窒、表面缺促銷心肪,實(shí)際缺營銷

把一輛奔馳S級(jí)新車10萬元賣掉誰都會(huì)賣,別動(dòng)不動(dòng)就是揮淚大甩賣纠吴、最后三天促銷折扣硬鞍,真正需要促銷

的產(chǎn)品要么熱銷機(jī),要么都已經(jīng)快淘汰,我們需要的是能持續(xù)獲得顧客認(rèn)同的整體解決方案固该,并能落實(shí)锅减。

5、表面缺毛利空間伐坏,實(shí)際缺盈利產(chǎn)品

相信很多店內(nèi)什么都缺怔匣,就是產(chǎn)品不缺。舊時(shí)的產(chǎn)品早已更新?lián)Q代桦沉,或者被市場(chǎng)淘汰了每瞒,我們要做的是

守住應(yīng)得的利潤,獲得客戶口碑的同時(shí)并將之持續(xù)下去纯露。


6剿骨、表面缺標(biāo)準(zhǔn),實(shí)際缺規(guī)范

很多時(shí)候我們都在干著賊喊捉賊的事情埠褪,比如某某沒有職業(yè)操守浓利,怎么能這么賣產(chǎn)品,怎么能這樣做服

務(wù)钞速?而實(shí)際上是別人已經(jīng)威脅到自己利益荞膘,如果你能,你會(huì)做得比別人更過分玉工。沒有底線就是我們的底

線羽资,全中國成千上萬的廠家,能執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)的又能有幾個(gè)遵班?N家加盟連鎖企業(yè)屠升,有幾家的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是一

樣的?

7狭郑、表面缺引導(dǎo)腹暖,實(shí)際缺后盾

孤軍奮戰(zhàn),是這個(gè)行業(yè)大多數(shù)老總的感覺翰萨,偶爾有一二個(gè)傳說中的業(yè)界精英來指導(dǎo)工作脏答。最后,都懷揣

私利的走掉亩鬼。點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的忽悠大家愛信殖告,面對(duì)面的服務(wù)行不通。其一雳锋,沒有一個(gè)體系可以完全的復(fù)制到每

一個(gè)店黄绩;其二,各自為營玷过,個(gè)人自掃門前雪爽丹,缺少整體力量支撐筑煮,更缺少強(qiáng)大后援。

8粤蝎、表面上缺品類真仲,實(shí)際缺品牌

產(chǎn)品品類的數(shù)量很多,但是試想一下初澎,一個(gè)店里面有著太多品類的產(chǎn)品秸应,那應(yīng)該是一種什么場(chǎng)面?而實(shí)

際上谤狡,我們的顧客很多都是對(duì)于品牌概念的不了解。

9卧檐、表面缺供貨商墓懂,實(shí)際缺上游

一個(gè)好的上游,能給店面最新的行業(yè)信息霉囚,能給我們帶來更多的先進(jìn)管理及銷售模式捕仔,而不是只會(huì)說:

老板我給你鋪點(diǎn)貨,我們要的是貨嗎盈罐?不榜跌,我們要的是錢!貨本身不會(huì)賺錢盅粪,好的理念才能賺錢钓葫!

10、最缺學(xué)習(xí)交流的機(jī)會(huì)

各種展銷會(huì)票顾、招商會(huì)打著交流的旗號(hào)础浮,本質(zhì)是招商;展會(huì)人來人往奠骄,本質(zhì)是淘貨豆同;幾個(gè)同行聚在一起,

很少人愿意掏心掏肺的告訴你真話含鳞。我們?nèi)钡氖强梢詫?shí)實(shí)在在用來當(dāng)?shù)陜?nèi)支柱的方法影锈。

方面食品有限公司 位于中國經(jīng)濟(jì)特區(qū)深圳,工廠位于有“客家古邑.萬綠河源”美譽(yù)之稱的河源蝉绷。交通方便鸭廷,周圍無污染,擁有得天獨(dú)厚的綠色生態(tài)環(huán)境熔吗。

公司實(shí)行科學(xué)管理靴姿,生產(chǎn)基地一期投資5000萬,二期投資1.3億磁滚,占地面積6萬多平米佛吓,現(xiàn)有生產(chǎn)廠房4棟宵晚,擁有一系列現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)備,所有產(chǎn)品均嚴(yán)格按照國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)维雇。

擁有一支頂尖的廚師隊(duì)伍淤刃,從事研究及整合國內(nèi)外料理技術(shù),并將其應(yīng)用在方方面面特有的工藝和生產(chǎn)之中吱型,不斷地推出更健康逸贾、更安全、更美味的產(chǎn)品津滞。

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