傍晚去市場之前莲组,去市場之前诊胞,季先生便說好了,如果琵琶蝦一斤40塊錢以內锹杈,我們今晚便吃它撵孤。
是的,用我們的方言竭望,是稱皮皮蝦為琵琶蝦的邪码。
只不過這個名字,自然不及紅極一時的“皮皮蝦咬清,我們走”有名闭专。
要說吃皮皮蝦,絕對是要看天的旧烧。
今天三十一斤影钉,也許明兒因為海上風大,捕捉的量少掘剪,價格便是六七十平委,絕對的一天一個價格。要吃到物美價廉的皮皮蝦夺谁,那是要看運氣的肆汹。
至于肥不肥,是要看時節(jié)的予权。
春天是吃皮皮蝦的好時節(jié)昂勉,因為天氣漸暖,皮皮蝦開始活躍捕捉更加容易扫腺,而此時也是集中產籽的時候岗照,肥且有籽,口感在鮮嫩中?又多了飽滿扎實的口感,一年之中攒至,只有這時才有這樣的口福厚者。等到夏天天氣熱起來,海水溫度高了迫吐,皮皮蝦也就瘦了库菲,轉過來進入秋季,那時的皮皮蝦志膀,肥倒是肥熙宇,可已經不是產子的時節(jié)了。
從小就好這一口溉浙,每個春天都卯足了勁吃烫止。
路過皮皮蝦的攤位,攤主總會用手指著皮皮蝦的肚皮說:“看看啦戳稽,都是母的馆蠕。”
肚皮上是有學問的惊奇,眼尖的人一眼就能看出來互躬。母的皮皮蝦,翻過來來看颂郎,頸部位置是有個白色的王字的吼渡。
季先生駐足在一個攤位前,問道:“這琵琶蝦多少錢一集祖秒?”
“你全要了,就算你20塊錢一斤舟奠〗叻欤”
季先生伸手試了試其中幾個皮皮蝦,又說道:“死的撿出來沼瘫,我就全要了抬纸。”
皮皮蝦吃的便是鮮活耿戚,死掉的瘦且不鮮湿故。
店家大概要收攤了,十分爽快的答應了膜蛔,把死撿出來坛猪,上稱,將近兩斤皂股。
拎著回家的路上墅茉,我們倆覺得撿到了大便宜,市場上隨便一家,今天皮皮蝦都是40左右就斤。心里又有一些忐忑悍募,畢竟一分價錢一分貨,我們買的皮皮蝦個頭偏小洋机。
兩人一邊走一邊討論:會不會沒有籽坠宴?會不會不肥?
管它呢绷旗,回家煮一下就知道了喜鼓。
青島人吃海鮮都是用水煮的,簡單方便刁标,原汁原味颠通,吃的就是鮮味!
皮皮蝦在水龍頭下一沖膀懈,鍋底加少許水顿锰,然后將皮皮蝦倒入,撇半勺鹽启搂,待煮熟就可以吃啦硼控。
這便是今晚的一餐。
很意外的是胳赌,皮皮蝦雖然個頭不大牢撼,但是很肥,而且有籽的也不少疑苫。
真是吃皮皮蝦的好時節(jié)熏版。
滿足。