茶餅罕偎，現(xiàn)在廣泛使用很澄。白茶、六堡、生普甩苛、熟普都有茶餅的形式蹂楣。早在唐代，就已經(jīng)有茶餅了讯蒲。但是無論從做工還是規(guī)模上痊土，古代與現(xiàn)代的差異還是非常不同的∧郑可以說赁酝，今天的茶餅中蘊含著唐代茶文化的基因。
今天的茶餅開始于云南普洱茶旭等。起初酌呆，云南各民族也都做了濃茶。但不是蛋糕茶辆雾，而是竹筒茶肪笋、緊茶、柱茶度迂、方磚茶等藤乙。清代雍正十三年（1735），清政府正式批準了《云南茶法》的頒布惭墓。茶葉法規(guī)定坛梁，云南茶葉的銷售需要“茶引”。法院批準云南每年發(fā)布“茶葉”三千份腊凶，每次購買一百斤茶葉划咐。
此外，《云南茶法》還規(guī)定钧萍，茶葉的每一筆交易都必須是圓餅褐缠。不允許隨意做圓餅。每一個重量必須為7兩（ 清朝十六兩為一斤）风瘦，每七個圓餅是一個管队魏，每個管的總重量是49兩。 朝廷向每筒征稅銀1分万搔，那每張“茶引”可買三十二筒（約合老稱一百斤）胡桨，上稅銀三錢二分。自此之后瞬雹，云南上下做出的茶就都是七兩一餅昧谊。七子餅的名稱，也就因此而來酗捌。
在當年呢诬，一餅七兩一筒七餅標志性規(guī)范涌哲。但現(xiàn)在情況不同了。 白茶尚镰、六堡這些本不壓餅的茶葉品種也學會了做茶餅膛虫。形狀是圓形的，但不嚴格按照 老稱七兩舊標準來壓制钓猬。與白茶不同稍刀，壓餅的大小不一定是7兩。所以沒有人說“白茶七子餅”敞曹，直接稱白茶餅
茶餅可以最大限度地節(jié)約茶量账月。不僅便于運輸，而且便于存放澳迫。但解開茶餅局齿，許多人一直視為畏途這一次，讓我們談談正確的方法打開茶餅橄登，談論茶餅的歷史抓歼。
誤解
工欲善其事，必先利其器拢锹。茶餅被壓緊谣妻，有一個緊繃的地方。但一般來說卒稳，徒手突破仍然不是明智的選擇蹋半。
有些朋友善于借用各種工具。但剪刀充坑、螺絲刀减江、錘子等，不要隨心所欲捻爷。殺死一千辈灼，自我傷害八百。這些武器破壞性很強也榄，很容易傷害自己巡莹，而不需要注意。
至于竹茶匙或茶針手蝎，這是一個小的茶葉墊上的對象榕莺。它們太弱了俐芯。他們費心這樣工作嗎棵介？
工具
正確的方法是使用一個方便的茶刀來劈開茶餅。
茶餅看起來緊湊吧史，但其實拆時也要用巧勁邮辽。如果它們混合在一起，他們將得到兩倍的努力，而另一方面吨述，他們將很容易打破茶餅愣是給拆成了“高碎”岩睁。
正確的方法
1事實上，不管什么樣的茶餅揣云，都是疊在一起的捕儒。因此，發(fā)現(xiàn)層間的粘聚力是最重要的邓夕。畢竟刘莹，這是茶餅中最脆弱的部分。
2找到一個好的切入點焚刚，將茶刀插入茶餅中点弯。請注意，第一步是直接進入茶餅矿咕。茶刀深入越多抢肛，它就越成功。
3碳柱，然后慢慢地移動茶道水平捡絮。也就是說，茶餅的“傷口”從“點”變?yōu)椤懊妗薄?/p>
4先掃莲镣，然后你可以撬它锦援。請注意，這個動作是一個撬法剥悟。用杠桿原理慢慢撬開茶餅灵寺。
這樣，很容易保持茶的完整性区岗。相比之下略板，白茶更為柔軟好撬，這可以稱為入門級實踐茶慈缔。至于普洱茶叮称，一般的壓力比較緊。在實踐中藐鹤，真的有必要把智慧和勇敢結合起來瓤檐。
