油燙甜皮鴨

看似不起眼的小攤點(diǎn)搔啊,堆成小山的油燙鴨棕色帶著紅潤(rùn)柬祠。飯點(diǎn)時(shí)刻,便有了爭(zhēng)相排隊(duì)的風(fēng)景负芋。


老板利落的刀法瓶盛,在談笑間,鴨子便切得整整齊齊排列在案板上示罗。

厚薄均勻的焦糖層泛著亮光,腿骨上的褐變直接就能感到酥香芝硬。


鴨頭糖味比較濃郁蚜点,骨頭酥脆,咬下去發(fā)出清脆聲響拌阴。喜歡鴨脖绍绘,它肉質(zhì)香嫩,包裹著薄薄的酥皮迟赃。潤(rùn)而不干的鴨肉陪拘,甜咸鮮香,鹵香四溢纤壁。


樂山油燙甜皮鴨左刽,色澤棕紅、皮酥咸甜酌媒、香氣宜人欠痴、或脆甜,或肥厚秒咨,里肉細(xì)嫩喇辽。

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