老實(shí)說(shuō)千元，我原本是不打算寫的苫昌，但是拜讀了愛佛僧、三水林楓兩位西北同鄉(xiāng)的大作后幸海，我覺得我也應(yīng)該來(lái)湊個(gè)熱鬧祟身。畢竟，過(guò)年嘛就圖個(gè)熱鬧物独。閑傳就諞這么多袜硫，下面言歸正傳。
說(shuō)是正傳挡篓，我也不知道按什么順序?qū)懲裣荩汀皼龀切睆呐D月二十三說(shuō)起。
愛佛僧先說(shuō)的殺豬，那我先說(shuō)小年這一晚的敬灶爺秽澳。
敬灶爺一般是在晚飯后世杀，七八點(diǎn)的樣子。我們吃罷后肝集，勤快的母親把鍋碗洗凈瞻坝，案板擦凈，灶臺(tái)下的柴禾也拾掇整齊杏瞻。然后擺上事先準(zhǔn)備好的蘋果當(dāng)貢果所刀，擺上專門獻(xiàn)灶爺?shù)母杉Z，就是現(xiàn)在常見的白水餅捞挥。只不過(guò)在這一晚它有專門的叫法：灶爺干糧浮创。
母親擺好獻(xiàn)飯就去準(zhǔn)備孩子門的“鎖”了，父親開始擺香爐砌函，打黃表紙斩披，做最后的準(zhǔn)備工作。
等到一切就緒讹俊，敬灶爺?shù)膬x式便在一家之主的帶領(lǐng)下開始了垦沉。這個(gè)儀式一般不允許女性親屬參加。具體是為什么仍劈，我也不太清楚厕倍。我記得敬灶爺?shù)牧鞒檀蠹s是，父親先點(diǎn)燃香贩疙，帶著我們作一下揖讹弯，將香插進(jìn)香爐。然后作一次揖磕一個(gè)頭这溅，重復(fù)兩次组民。第三次跪下時(shí)先不磕頭，而是開始燒黃表紙悲靴。點(diǎn)著黃表紙臭胜，拿手拔幾下，然后把我們的“鎖”在火焰上燎幾下对竣，轉(zhuǎn)身給我們帶上庇楞。再磕一個(gè)頭，起來(lái)作一個(gè)揖否纬，整個(gè)儀式就結(jié)束了吕晌。
解釋一下這里說(shuō)到的“鎖”，既不是鎖門的那種鎖临燃，也不是長(zhǎng)命鎖那種鎖睛驳。但在我看來(lái)它在寓意上是有些像長(zhǎng)命鎖的烙心。這種“鎖”是用紅毛線串過(guò)銅錢，再打上特殊的結(jié)將其固定住而制成的記歲工具乏沸。也就是說(shuō)淫茵，孩子幾歲，“鎖”上就是幾個(gè)銅錢蹬跃。那有朋友可能就好奇匙瘪，上了年紀(jì)的人豈不是要戴幾十個(gè)銅錢？其實(shí)不是這樣蝶缀，戴“鎖”一般戴到十二歲丹喻，過(guò)了本命年就不戴了，老人們叫“脫鎖”翁都。我個(gè)人猜測(cè)碍论，這戴鎖的作用：一是為了祈福僻邪結(jié)。二是像結(jié)繩記事一樣為了記住孩子的年齡柄慰。因?yàn)橐郧暗臅r(shí)候鳍悠，每家每戶孩子都很多，家庭條件普遍艱苦坐搔，單純依靠發(fā)育和身高是沒辦讓別人知道自家孩子的年齡藏研。但是戴上鎖后，別人就一目了然了薯蝎。這里為什么要提年齡呢遥倦？因?yàn)槲衣犎苏f(shuō)過(guò)，我父輩那代人里占锯，有過(guò)了十二就結(jié)婚的。想必這其中是有什么聯(lián)系吧缩筛，暫不多說(shuō)消略，不在今天所述之例。
說(shuō)完敬灶爺瞎抛，再說(shuō)一下殺豬艺演。
那時(shí)家里的豬一般是從春季開始養(yǎng)，有的人家從正月十六開始養(yǎng)桐臊。我們那個(gè)鎮(zhèn)子每月逢二胎撤、六、九有集断凶。頭腦活泛的豬販子便從遠(yuǎn)處一些大市鎮(zhèn)上販來(lái)牙豬開始叫賣伤提。
這豬買回來(lái)一般都是自己家里拾草或用磨完面粉的麥皮之類喂大的，不喂飼料认烁。我家當(dāng)時(shí)住在地窯院肿男，每天豬吃完食都在院子里跑幾圈介汹。后來(lái)實(shí)在因?yàn)樗?jīng)常在跑操時(shí)啃院子里的楊樹皮，就把它關(guān)起來(lái)了舶沛。當(dāng)然了嘹承，也有人家嫌麻煩不養(yǎng)豬的。
說(shuō)殺豬這一天呢如庭，一般會(huì)有許多親戚朋友趕來(lái)幫忙的叹卷。婦女們負(fù)責(zé)燒熱水，男人們負(fù)責(zé)放炮抓豬坪它。那一年放炮還出了插曲豪娜，我家事先準(zhǔn)備的炮受潮了，于是就放在炕上暖哟楷。結(jié)果那天燒水燒的太勤瘤载，灶又連著炕，那炮在炕上燒著了卖擅，幸好發(fā)現(xiàn)的快及時(shí)撲滅了鸣奔。盡管席子和被子上燒出了黑窟窿，但是也沒引起太多人的注意惩阶，大家的心思都在殺豬上挎狸。
那時(shí)候的豬都比較大，沒有與之相匹配的盆断楷，所以大家就會(huì)選擇在地上挖一個(gè)坑锨匆，坑里鋪上厚塑料紙倒入熱水燙豬毛。綁豬有的是在木架子上冬筒，我家當(dāng)時(shí)好像是把豬綁在靠墻倚著的卸了輪子的架子車上恐锣。綁好之后，白刀子進(jìn)去紅刀子不出來(lái)舞痰，拿盆接豬血土榴，和面蒸熟之后當(dāng)饅頭吃，特別香响牛。
最后殺好的豬肉過(guò)稱一稱玷禽，自家留夠要留的斤兩，剩下的就地售賣呀打，價(jià)錢會(huì)比集市上的便宜矢赁。所以，凡有人家殺豬贬丛，就有看熱鬧等著買肉的撩银。但是買肉在我們那里不叫買肉，叫打肉瘫寝，打肉的打和打酒的打是一個(gè)意思蜒蕾，應(yīng)該也是從以前流傳下來(lái)的稠炬。也有為“一串拎”來(lái)的，就是心肝脾胃和腰子咪啡，那絕對(duì)是上好的下酒菜首启。打發(fā)完前來(lái)買肉的鄉(xiāng)黨，自家會(huì)煮一鍋肉招待幫忙的至親撤摸。每當(dāng)這時(shí)候我就會(huì)領(lǐng)到一塊帶豬尾巴的肉毅桃。三水林楓的文里提到，他們會(huì)把帶尾巴的一塊肉送給受人尊敬和愛戴的人准夷。我們是將這一塊肉钥飞，留給家里愛流口水的孩子，據(jù)大人說(shuō)吃了能治愛流口水的毛病衫嵌。
關(guān)于殺年豬還有另一個(gè)講究读宙，就是殺豬時(shí)間最晚不能晚于打春，也就是立春楔绞。用晚于這一天殺的年豬肉做的臊子保質(zhì)期特別短结闸。反之立春之前的年豬肉做的臊子裝在陶罐里放于背陰處，半年以后都不會(huì)變質(zhì)酒朵。平時(shí)吃面或炒菜桦锄，挖幾勺放在飯里，滿碗都是誘人的肉香味蔫耽。
過(guò)了小年结耀，年味就漸濃了。喜慶的氛圍便開始在黃土地上綻放匙铡，等到滿塬紅色時(shí)图甜，那大年三十便真的來(lái)了。
這天早起慰枕，同臘八一樣具则，是要吃臊子面的。面是母親手搟面具帮，切的極細(xì)極長(zhǎng)。湯是蘿卜豬肉豆腐土豆丁煎的低斋，辣子放的很旺蜂厅。吃一碗下肚，由內(nèi)而外的爽快膊畴。
吃過(guò)早飯掘猿，母親她們又開始忙活，炸果子唇跨，炒花生稠通，包餃子衬衬，或做晚上給祖宗牌位的獻(xiàn)飯。而父親和我們開始擺桌子改橘，裁紅紙滋尉，找筆墨，著手寫對(duì)聯(lián)的事飞主。但實(shí)際上狮惜，放眼我們整個(gè)家族，要說(shuō)毛筆字寫的好的碌识，非我二大莫屬碾篡。所以，我們能親自書寫的筏餐，無(wú)非是“出入平安”“六畜興旺”這一類貼在門后或豬圈里不登大雅之堂的小玩意开泽。
傍晚，貼了對(duì)聯(lián)魁瞪，放了鞭炮穆律，各處點(diǎn)了香，廚房里發(fā)了燈佩番。便會(huì)關(guān)門吃餃子众旗。那時(shí)候包餃子會(huì)在其中一個(gè)里包一枚硬幣，也會(huì)在一個(gè)里包一小勺辣椒趟畏。吃餃子贡歧，吃到硬幣代表會(huì)發(fā)財(cái)，吃到辣椒代表新的一年會(huì)紅紅火火赋秀。
那一年吃餃子時(shí)利朵，我吃到了硬幣，但我并沒有聲張猎莲，結(jié)果那年不僅餃子被吃的一個(gè)沒剩绍弟，就連湯都被喝完了。若在往年著洼，一旦有人吃出了硬幣樟遣，我們就不想吃其它的餃子了，餃子就會(huì)剩下身笤。
吃完餃子豹悬，我們會(huì)帶酒菜去長(zhǎng)輩家里拜年。長(zhǎng)輩先帶著我們祭拜祖先牌位液荸。之后大家會(huì)一起喝酒吃飯瞻佛，長(zhǎng)輩給我們散壓歲錢，然后一起守歲娇钱，很晚才散去伤柄。并且在大年三十晚上卷谈，孩子們會(huì)再次戴“鎖”茁影。
大年初一斟叼，我們一早起來(lái)土陪，穿上新衣，兜里裝滿花生核桃和洋糖蔗彤。點(diǎn)上香川梅，到處放炮玩。有一年然遏，有個(gè)調(diào)皮的孩子把鞭炮卷進(jìn)了煙里贫途，我們那里種烤煙的，平時(shí)吃自己卷煙的人也多待侵。所以就有人上當(dāng)了丢早，接了那根卷了鞭炮的煙，抽的時(shí)候被炸腫了嘴秧倾。成了一村人的歡樂記憶怨酝。
約模八九點(diǎn)其他的叔伯兄弟就到了，因?yàn)槲壹遗c我爺爺家是在一起的那先，而其他幾家則住在一兩里外农猬。
第一件事還是拜祖先，爺爺打頭售淡，父輩依次跟在他身后斤葱。然后是我們這一輩，由于人多屋小揖闸，我經(jīng)常被擠到門檻附近揍堕。給祖先磕完頭，然后由大伯帶著給爺爺奶奶磕汤纸，以此類推衩茸。最后由堂哥帶著我們，給爺奶及各個(gè)叔伯嬸娘磕頭拜年贮泞。
自家拜完之后還會(huì)去村里相互拜年楞慈，一般也是堂哥帶頭，有時(shí)候父輩也去啃擦。要去拜年的抖部，多半是之前結(jié)過(guò)干親的。給一家拜完议惰，這家長(zhǎng)輩會(huì)端著一大盤子的吃食挨個(gè)給我們口袋里裝。拜完年回來(lái)時(shí)乡恕，每個(gè)人兜里都裝的滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)摹?/p>
拜完年言询，便是自由玩耍的時(shí)間了俯萎，父輩們?cè)缇蜏愒谝黄鹑ゴ驌淇肆恕?/p>
我們玩的游戲很多，但最受歡迎的就數(shù)丟核桃窩了运杭。游戲很簡(jiǎn)單夫啊，在地上畫條線，在線外一米多的地上挖一個(gè)小坑辆憔，坑邊再畫一條線撇眯。每人拿出個(gè)核桃，先往線邊扔虱咧，跟據(jù)離線的遠(yuǎn)近熊榛，分出丟核桃窩的先后順序。一般來(lái)說(shuō)腕巡，第一個(gè)人能贏別人多個(gè)的概率很大玄坦。但是玩這個(gè)游戲，手小的孩子比較吃虧绘沉。
過(guò)了初一煎楣，初二便是女兒女婿給娘家拜年的日子，其中細(xì)節(jié)车伞，略過(guò)不提择懂。
零八年，我回家過(guò)年時(shí)另玖，發(fā)現(xiàn)小孩子們已經(jīng)不戴傳統(tǒng)的“鎖”了困曙，取而代之的是用紅繩系著的一張張鮮艷的百元大鈔。我突然意識(shí)到日矫，小時(shí)候那種飽含儀式感的年味已經(jīng)不復(fù)存在了赂弓！
小時(shí)候的年味，是洋糖花生瓜子仁吃出來(lái)的甜哪轿。
小時(shí)候的年味盈魁，是啃著自家養(yǎng)的年豬豬蹄的香。
小時(shí)候的年味窃诉，是那餃子里像征紅紅火火的辣杨耙。
小時(shí)候的年味，是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單卻不偷懶的儀式感飘痛。
小時(shí)候的年味珊膜，沒山珍海味卻有滿滿的人情味。
而現(xiàn)在宣脉，老人們已經(jīng)備好了瓜果花生车柠，我們有多少人還在為回不回家過(guò)年拿不定主意呢？
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