每一個(gè)進(jìn)或者還沒(méi)有進(jìn)入烘焙界的人，對(duì)于【蔓越莓餅干】都有一種特別的愛(ài)慕之情。
首先怒坯，蔓越莓這個(gè)名字聽(tīng)上去就特別的美好，帶著一股濃濃的異域風(fēng)情藻懒，在心底品味著這個(gè)名字的同時(shí)剔猿，一顆顆略帶深紅色且小巧別致的蔓越莓形象就會(huì)浮現(xiàn)在腦海。
除了與生俱來(lái)的美感嬉荆，蔓越莓酸甜怡人的口味和絕佳的養(yǎng)顏效果都使它在料理界有著很高的地位归敬。
而顏值超高、簡(jiǎn)單好做的【蔓越莓餅干】也成為了新手入門(mén)烘焙的最佳選擇鄙早，失敗幾率實(shí)在太低~
今天勁紋兒分享的做法汪茧，除了烤箱，平底鍋也是能做的哦限番！
---食材---
低筋面粉115g舱污、蔓越莓干30g、雞蛋液15g弥虐、白糖35g扩灯、黃油65g媚赖。
---做法---
1.把黃油和白糖隔水融化，黃油融化成液體驴剔，白糖有顆粒沒(méi)關(guān)系省古。
2.蔓越莓切成1mm的條狀，和步驟1的混合物丧失、雞蛋液以及面粉混合均勻豺妓，揉成面團(tuán)。
3.保鮮膜或袋將其揉成條狀布讹，冰箱冷凍40分鐘琳拭。注意是冷凍哦~
4.面團(tuán)切成7mm左右厚的片狀，放入烤箱165度18分鐘描验。
平底鍋先把鍋燒熱后放入餅干白嘁，蓋上蓋子。時(shí)不時(shí)兩面翻動(dòng)膘流，直到餅干兩面變?yōu)榻瘘S色絮缅。
小貼士：
1.低筋面粉就是專(zhuān)門(mén)做蛋糕餅干的，中筋面粉就是普通面粉呼股，高筋面粉就是做面包的耕魄。（大概就這樣）
2.這款餅干剛烤出來(lái)都是軟軟的，要放涼了才會(huì)變硬彭谁，不要一直烤或煎吸奴，到時(shí)間拿出來(lái)就好。
