今天我又來(lái)了缕探,茶葉一直是我們中國(guó)的傳承的大國(guó)文化,茶葉給人的是一種清新脫俗的感覺(jué)还蹲,今天我們就在制作一款家庭版的中國(guó)式茶香冰淇淋爹耗,想到茶葉影響就是香、解膩谜喊、談生意等等潭兽,不過(guò)茶的香加上冰淇淋的甜那就只有一種情況,就是給愛(ài)的人慢慢的甜還不膩的這種斗遏,所以這款冰淇淋一定要點(diǎn)贊收藏哦I截浴!K写巍账蓉!
我們開(kāi)始正式進(jìn)入正題:
茉莉花冰淇淋
材料:茉莉花(茶葉)15克(有條件的可以用好一點(diǎn)的不過(guò)普通的也無(wú)所謂)、牛奶①(最好是用全脂牛奶藻懒,更香)200克剔猿、吉利丁(網(wǎng)上都有買的)6.5克嬉荆、白砂糖110克、牛奶②600克酷含、鹽0.1克鄙早、打發(fā)鮮奶油300克、煉乳(不限牌子)40克
備注:牛奶是一起準(zhǔn)備800克分三次使用椅亚,使用步驟有標(biāo)明①②限番。
材料準(zhǔn)備好后下面就開(kāi)始我們的制作全過(guò)程一定要記好小筆記,最好是收藏一下隨時(shí)可以制作呀舔。
制作過(guò)程:
1弥虐、我們先將茉莉花茶葉和200克的牛奶倒入一個(gè)鍋中進(jìn)行加熱扩灯,先用大火直火煮沸騰之后再轉(zhuǎn)小火(看見(jiàn)水沸騰了就轉(zhuǎn)火)。用小火再煮一個(gè)10分鐘就好了記住注意觀察鍋底不要糊底了霜瘪,將煮好的牛奶茉莉花茶放涼靜置一會(huì)珠插。
2、吉利丁片我們先提前泡好用冷水就行颖对。
3捻撑、把泡好發(fā)軟的吉利丁片加入到300克的牛奶中,隔水(記住一定要隔水)加熱至吉利丁膠體完全地融化在牛奶中即可缤底。
4顾患、吉利丁融化的牛奶停火以后加入我們要用的白砂糖和鹽个唧,趁著牛奶的余熱進(jìn)行攪拌拌勻即可江解。
5、等鍋中的牛奶冷卻后徙歼,加入煉乳和我們之前準(zhǔn)備好的剩下的300克牛奶進(jìn)行攪拌均勻膘流。
6、最開(kāi)始我們準(zhǔn)備好的茉莉花牛奶把茉莉花茶葉過(guò)濾出來(lái)后一起加入到鍋中的牛奶進(jìn)行拌勻鲁沥。
7呼股、把鮮奶油進(jìn)行打發(fā)再把我們準(zhǔn)備好的牛奶分次加入到打發(fā)的奶油中拌勻。
8画恰、最后倒入冰淇淋機(jī)中彭谁,機(jī)器運(yùn)作攪拌成冰淇淋狀。
9允扇、把打好的冰淇淋倒入自己準(zhǔn)備好的容器中抹平就好(記得一定要放入冷凍中)缠局,用的時(shí)候從冷凍中取出即可。
重點(diǎn):沒(méi)有冰淇淋機(jī)的小伙伴記住懶人方法考润,直接將攪拌好的漿放入冷凍中每30~40分鐘攪拌一次防止?jié){料沉淀狭园,直到漿開(kāi)始黏稠結(jié)冰不再沉淀就可以了,凍硬就可以享用了可以加上自己喜歡的任何東西麥片糊治、糖唱矛、巧克力等等一些配料,為你的心愛(ài)的那位馬上行動(dòng)準(zhǔn)備起來(lái)吧!!!