“鹿”是溫順可愛的動物，象征高雅碘箍、吉祥遵馆、靈性，“聽”代表聆聽大自然的聲音丰榴，這家西餐廳擁有一個好聽的名字——“鹿聽”货邓。
餐廳里擺放了一張會“拐彎”的大桌子，可容納20余人同時就餐四濒。
白色椅子如同一個個行屈膝禮的嫵媚姑娘,“裊裊圍坐”在大桌子的兩邊换况，是等待一場盛宴的開始，還是隨時準(zhǔn)備翩翩起舞盗蟆？
走到大桌子的盡頭戈二，你會注意到用3000余根繩子做成的墻，里側(cè)是廚房操作體驗(yàn)空間喳资，如果你熱愛下廚觉吭，這里可以讓你大顯身手。
與體驗(yàn)區(qū)相對的是餐廳操作區(qū)仆邓，想知道一道西餐是如何做出來的鲜滩，全程可以觀摩。
水滴狀的龍頭节值，如同清早的朝露徙硅。
隨處可見的幾何狀造型凸顯出空間的魔幻和生動。
整個餐廳只有400余平察署，但不同角度各成風(fēng)景闷游。就餐空間峻汉、體驗(yàn)空間贴汪、操作空間三大功能區(qū)劃分明確，既寬敞又隱秘休吠，互不干擾扳埂。
二樓的天臺是“空中威士忌酒吧”。
餐廳的室內(nèi)設(shè)計(jì)出自“變化派設(shè)計(jì)鬼才”朱玉曉瘤礁，用幾何線條勾勒出的夢幻空間阳懂，奢華浪漫，置身其中，又自然而然岩调，舒服自在巷燥。
所有來的客人都十分好奇，那些“嵌”在繩墻上号枕、密密麻麻擺放的方盒缰揪，究竟是什么？
其實(shí)葱淳，盒里裝的是由吃貨钝腺、營養(yǎng)學(xué)家、美食家赞厕、主廚組成的“買手團(tuán)隊(duì)”艳狐，從各地采購來的“精選食材”，包括紅豆皿桑、黑豆毫目、茶樹菇、黑米诲侮、銀耳等五谷雜糧蒜茴。
大米采自黑龍江牡丹江市，那里的大米軟糯清爽浆西，且米粒均勻粉私，醇香綿長。
花椒采自陜西鳳縣近零∨岛耍花椒要如耳邊的情話，麻在唇舌久信，竄至四肢窖杀，深入肺腑，鳳縣花椒“肉厚有雙耳裙士，殊勝他地”入客。
每一種“精選食材”都來自其最適合的產(chǎn)地，所有的食材包裝均采用獨(dú)創(chuàng)的防生銹腿椎、防腐蝕的“馬口鐵盒”桌硫，最大限度保障糧食不生蟲。
將味字拆開啃炸，“口”是“品嘗”铆隘，“未”指“柔枝嫩葉”，“味”的本義是品嘗時令鮮菜的滋味南用，而到大自然里面去膀钠，獲取食物真味的方式就是“道”掏湾。“鹿聽”對“味之道”悟得深肿嘲，行得遠(yuǎn)融击。
餐廳大廚SeanZhang，曾任2008年北京奧運(yùn)會運(yùn)動員主餐廳行政總廚雳窟、Danial Buloud“布魯宮”法餐廳主管砚嘴、Isola 意大利餐廳副主廚。
他的菜品設(shè)計(jì)原則是涩拙，杜絕一切食品添加劑际长，把食材當(dāng)成朋友，順從食材原本的特性并將其發(fā)揮到極致兴泥，少鹽工育、少油，帶給食客無止境的新鮮感搓彻。
這是“托斯卡納混合香草烤青石斑”如绸，為餐廳最受歡迎的菜品之一：肉質(zhì)緊實(shí)，口感極佳旭贬，用餐者吃的不是粗纖維而是魚自帶的營養(yǎng)怔接。
每一道食材在Sean Zhang的手中，都如藝術(shù)品般存在稀轨。
這是固定推出的“魚子醬”晚宴扼脐，美好的菜品不是簇?fù)砩吓_，而是一個一個登場奋刽，絢爛燈光聚焦下的獨(dú)一菜品更顯珍貴瓦侮。
整齊明亮的刀叉，彬彬有禮的侍者和文藝片似的“食物盛宴”佣谐，讓人不由得正襟危坐肚吏，重新審視當(dāng)下，留香在齒頰狭魂，體會在心間罚攀。
美食達(dá)人殳俏說得好，和朋友共享美食是吃的第一境界雌澄，以熱情制造美食是第二境界斋泄，而用美食來打造熱情，才是真正的人間天堂掷伙∈羌海“鹿聽”不僅是一個提供美味的西餐廳又兵，更是一個用美食來打造熱情的“都市秘境”任柜。
母親帶著孩子們來了卒废，煲湯、烘焙宙地、做壽司這幾種人見人愛的親子體驗(yàn)摔认，一樣都不少。
戀人們來了宅粥，這里的一切是表達(dá)愛意的最佳場所参袱。
閨蜜們也結(jié)伴而來，心與心的距離在一次又一次的默契配合中不斷拉近秽梅。
這里正在創(chuàng)造一種新的社交生活抹蚀，就是“我們一起下廚做頓飯！”
從廚房到餐桌企垦，一起醞釀一道記憶的況味环壤，無論是說美食，還是聊事業(yè)钞诡，彼此間的談話一定更見性情郑现。
趁著好時光，趕緊行動吧荧降，在夢幻自由的空間內(nèi)接箫，一幫志同道合的“吃貨”一起下廚，試用各種廚房好物朵诫，跟隨頂級大廚烹飪各類中西美食辛友，想想就令人熱血沸騰……
如果你是一個不愛下廚的“吃貨”，那也行動吧剪返，好好款待一下自己的味蕾瞎领，“吃”會讓你產(chǎn)生最嚴(yán)重的幸福感，而且在“鹿聽”随夸，還不用擔(dān)心發(fā)胖九默！
鹿聽美食體驗(yàn)空間
地址：西安市錦業(yè)路與丈八三路西南角盈樾國際C座5樓
電話：029-81127339
