此方適合做3斤以上艾葉粑粑。
材料：新鮮嫩艾葉纸泡，糯米粉漂问，油，紅糖弟灼，葉子若干（可用吸油紙代替）
餡料：黑芝麻级解，白糖
做法：1.把黑芝麻炒熟冒黑，搗碎田绑，拌入白糖。
2.新鮮艾葉洗凈用開(kāi)水燙熟抡爹。
3.把燙熟的艾葉用刀剁碎掩驱，越碎越好。
4.把剁好的艾葉加水（水沒(méi)到艾葉的1/2為宜）煮開(kāi)冬竟，不關(guān)火加油和紅糖拌勻欧穴。
5.把4倒入準(zhǔn)備好的糯米粉中，揉勻泵殴，很燙涮帘，可以借助工具拌勻，糯米粉先不要放太多笑诅，和3的艾葉體積差不多就好了调缨，如果拌勻還是很爛，再添糯米粉吆你，揉好的艾葉粑粑胚是三光的弦叶。
圖片發(fā)自簡(jiǎn)書(shū)App
6.蒸鍋燒開(kāi)水。
7.揪小劑子妇多，把準(zhǔn)備好的芝麻白糖餡包入小劑子中伤哺。一次不要揪太多，要不然干皮了不好包者祖。
圖片發(fā)自簡(jiǎn)書(shū)App
8.包一個(gè)墊一張葉子立莉，包完之后入鍋蒸熟。熟的艾葉粑粑是鼓起來(lái)的七问，你掀開(kāi)鍋蓋一會(huì)他就會(huì)癟下去了蜓耻。
圖片發(fā)自簡(jiǎn)書(shū)App
入口滿(mǎn)滿(mǎn)的艾葉味，甜入心脾烂瘫。
