（ 需要準(zhǔn)備的食材 ）
1. 將血柚钻注，西芹，胡蘿卜闲擦，蔥萌壳，竹葉切角備用；
2. 熱鍋倒入適量油摹芙，將血柚煸下灼狰，讓它的味道更厚些；
3. 倒入蔥浮禾，西芹交胚，胡蘿卜份汗，竹葉，繼續(xù)煸炒蝴簇；
4. 將炒好的果蔬備用杯活；
5. 將鱈魚塊洗凈，撒些海鹽熬词，黑胡椒旁钧，腌制15分鐘；
6. 將烘培紙疊角互拾，把炒好的果蔬放入歪今；
7. 將鱈魚塊，放在菜上颜矿；
8. 在加一塊咸黃油 寄猩，封口（ 180預(yù)熱，放入烤箱 15分鐘即可骑疆。
9. 簡單裱盤焦影，即可；
（ 鱈魚 ）
生活在大西洋北部封断，是一種冷水魚斯辰，最大可以長到近兩米長，一兩百斤重坡疼。鱈魚肉質(zhì)細(xì)嫩彬呻，肉味清淡，體型大柄瑰，產(chǎn)量大——有說法在鱈魚魚汛的時候闸氮，人們可以踩著它們的背在海面行走。從維京時代開始教沾，北歐的漁夫們就開始成規(guī)模的捕撈大西洋鱈魚蒲跨。美國馬薩諸塞州有個半島叫鱈魚角Cod Cape，就是早年間鱈魚商人命名的授翻，而著名的波士頓茶黨中或悲，也有“鱈魚新貴”的身影。19世紀(jì)中葉堪唐，炸鱈魚配薯?xiàng)l成了英國工人階級鐘愛的快餐食品巡语。到了20世紀(jì)，捕撈技術(shù)也越來越先進(jìn)淮菠，鱈魚數(shù)量急劇減少男公。包括英國在內(nèi)的鄰國漁民已經(jīng)把捕鱈船開到了當(dāng)時經(jīng)濟(jì)嚴(yán)重依賴捕鱈業(yè)的冰島。為了保護(hù)本國漁民利益合陵，從20世紀(jì)50年代開始枢赔，冰島政府連續(xù)修改法律擴(kuò)展自己的管轄海域澄阳。英國和冰島一場鱈魚爭奪戰(zhàn)打了二十多年，最終在北約的調(diào)停下踏拜，英國接受了冰島主張的200海里專屬經(jīng)濟(jì)區(qū)的概念寇荧。
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