第一菜:白蘿卜
推薦理由：在我國民間有“小人參”之美稱巾钉，也有“冬吃蘿卜夏吃姜”之說。蘿卜含有豐富的碳水化合物和多種維生素秘案，其中維生素C的含量比梨高8—10倍砰苍。蘿卜不含草酸，不僅不會(huì)與食物中的鈣結(jié)合阱高，更有利于鈣的吸收师骗。
最佳食用方法：上半段靠近葉子的部分，味道較甜讨惩，辣味較少辟癌，且水分最多，應(yīng)該生食荐捻，以做沙拉或涼拌為佳黍少；中間部位寡夹，辛味及甜味程度相當(dāng)，用來煮厂置、蒸或熬燉最適合菩掏；最末端的一塊，是纖維最多的地方昵济，而且辛味極濃智绸，適合炒或油炸。
最佳搭配：冬季人們?yōu)榈钟浞梅蓿匀廨^多瞧栗，吃肉則易生痰，易上火海铆。搭配涼性的蘿卜迹恐，能起到清涼、解毒卧斟、去火的作用殴边。
第一果:山楂
推薦理由：山楂是冬日的應(yīng)季食材，同時(shí)又有藥理珍语，能開胃锤岸、消食、活血板乙。山楂最突出的益處是能防治心血管疾病是偷，因?yàn)樯介S酮類化合物，對(duì)降低血壓和膽固醇亡驰、軟化血管及鎮(zhèn)靜有一定作用。
最佳食用方法：山楂生吃饿幅，有消除體內(nèi)脂肪凡辱、減少脂肪吸收的功效，減肥的人不妨試試栗恩。用山楂做湯或茶透乾，適合胃口不好的人群。
最佳搭配：熬山楂湯或者用山楂來泡茶磕秤，最好搭配決明子乳乌，能起到降低血脂的作用。
第一飲:紅糖水
推薦理由：寒冷的冬季強(qiáng)調(diào)溫補(bǔ)市咆，就飲品來說汉操，紅糖水是最為適宜。紅糖有“東方巧克力”的美譽(yù)蒙兰，其好處在于“溫而補(bǔ)之磷瘤，溫而通之芒篷，溫而散之”，具有化淤散寒采缚、暖胃健脾针炉、緩解疼痛的功效，且富含鈣扳抽、鐵等人體必需的礦物質(zhì)篡帕。
最佳食用方法：紅糖水一定要煮一下。煮過的紅糖水比直接用熱水沖泡的更易吸收贸呢，且更具補(bǔ)中益氣镰烧、健脾、暖胃的功效贮尉。
最佳搭配：煮紅糖水的時(shí)候拌滋，可以加一小塊姜，將姜拍碎加入即可猜谚，和紅糖一起煮大約10分鐘败砂，最后把姜撈出，這樣溫補(bǔ)的效果更好魏铅。也可加入銀耳昌犹、枸杞、紅棗或是紅豆一起煮览芳，有利水利尿的功效斜姥。
第一湯:冬筍竹蓀湯
推薦理由：冬筍含有豐富的纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)沧竟，有助于消化铸敏。冬筍是一種高蛋白、低淀粉食品悟泵，對(duì)心血管疾病有一定的食療作用杈笔；竹蓀含有多種氨基酸、維生素糕非、無機(jī)鹽蒙具，還有俗稱“刮油”的作用。兩者搭配煮湯朽肥，不僅味道鮮美禁筏，還能緩解“冬補(bǔ)”過后的積食。
最佳食用方法：竹蓀含有豐富的谷氨酸衡招，所以味道鮮美篱昔，更適宜于熬湯。
最佳搭配：冬筍竹蓀湯里面可以添加冬菇始腾，不僅增鮮增香旱爆，營養(yǎng)價(jià)值也更豐富舀射。
第一肉:羊肉
推薦理由：寒冬臘月里正是吃羊肉的最佳季節(jié)。在冬季怀伦，人體容易出現(xiàn)手足冰冷脆烟，氣血循環(huán)不暢的情況。羊肉具有補(bǔ)腎壯陽房待、溫補(bǔ)氣血邢羔、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉桑孩，既能抵御風(fēng)寒拜鹤，又可滋補(bǔ)身體。
最佳食用方法：羊肉最好還是燉著吃流椒，因?yàn)闊踔频难蛉鈺?huì)更加熟爛敏簿、鮮嫩，也易于消化宣虾。
最佳搭配：搭配山楂或綠豆可以去除膻味惯裕；搭配白蘿卜、山藥可補(bǔ)益脾腎绣硝、益胃平肝蜻势；搭配胡蘿卜可補(bǔ)虛益氣。
第一補(bǔ):枸杞
推薦理由：一般冬季的養(yǎng)生原則應(yīng)以益氣助陽鹉胖，滋陰補(bǔ)腎為主握玛，而枸杞就是冬季進(jìn)補(bǔ)的好選擇。枸杞含有人體必需的各種營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)甫菠、脂肪挠铲、糖、無機(jī)鹽和多種維生素寂诱，對(duì)肝腎陰虧拂苹、腰膝酸痛、視力衰弱和糖尿病都有一定食療效果刹衫。
最佳食用方法：冬季吃枸可以和各種粥品搭配醋寝。枸杞還有一種簡(jiǎn)便的吃法搞挣，就是早晚嚼食带迟，嚼食對(duì)枸杞中營養(yǎng)成分的吸收更加充分。但嚼枸杞時(shí)要注意囱桨，數(shù)量上最好減半仓犬，否則容易滋補(bǔ)過度。一般來說舍肠，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞最佳搀继。
最佳搭配：山藥燉枸杞口味清爽窘面，低脂、高養(yǎng)分叽躯，幫助新陳代謝還有美容效果财边，特別適合更年期女性食用。
第一雜糧:紅薯
推薦理由：冬天吃個(gè)熱熱的紅薯点骑，是最愜意的事情酣难。紅薯富含碳水化合物、膳食纖維黑滴、胡蘿卜素憨募、維生素以及鉀、鎂袁辈、銅菜谣、硒、鈣等10余種微量元素晚缩。
最佳食用方法：雖然人們習(xí)慣吃烤紅薯尾膊，但實(shí)際上，蒸紅薯才是更健康的選擇橡羞，不僅能減少營養(yǎng)的流失眯停，還能減少因烤制而產(chǎn)生的有害物質(zhì)。
最佳搭配：可以用紅薯搭配大米熬制成粥卿泽，有健脾養(yǎng)胃的功效莺债。
第一零食:栗子
推薦理由：栗子有“千果之王”的美稱，還是益腎宜氣的“補(bǔ)藥”签夭，老少咸宜齐邦。栗子所含的不飽和脂肪酸和各種維生素，對(duì)心腦血管都十分有益第租。
最佳食用方法：脾胃虛寒者措拇，可用栗子、大棗慎宾、茯苓丐吓、大米煮粥喝；無論是熬湯還是炒食趟据，應(yīng)細(xì)細(xì)咀嚼券犁，可以達(dá)到更好的補(bǔ)益效果。
最佳搭配：栗子燉雞汹碱，適合脾虛怕冷的人粘衬，有益氣補(bǔ)腎的功效。
哪道滋補(bǔ)菜更適合你？
怕冷:韭菜炒核桃仁
怕冷是冬天里最讓人痛苦的事稚新。其實(shí)勘伺，怕冷主要是陽虛引起的，陽虛會(huì)使人腰膝冷痛褂删、四肢冰涼飞醉。冬季是陽虛者進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)節(jié)。
推薦菜：韭菜屯阀。味甘冒掌、性溫，能補(bǔ)腎助陽蹲盘，溫中開胃股毫。韭菜用來炒食或做餡都很適宜。
推薦果：核桃召衔。核桃味甘铃诬、性溫，能補(bǔ)腎助陽苍凛。它含豐富的脂肪酸趣席、蛋白質(zhì)、鈣醇蝴、磷宣肚、鐵等成分。生食悠栓、炒菜霉涨、熬粥都不錯(cuò)。
推薦肉：羊肉惭适。羊肉具有很好的溫?zé)嵫a(bǔ)陽的作用笙瑟，對(duì)一般風(fēng)寒咳嗽、腹部冷痛癞志、體虛怕冷等都有補(bǔ)益效果往枷。
另外狗肉、鴿肉等也不錯(cuò)凄杯。
推薦飲：枸杞紅茶错洁。陽虛怕冷的人可適當(dāng)喝些紅茶，不要喝綠茶戒突，因?yàn)榫G茶有清熱降火的功效屯碴。若想增加“補(bǔ)陽”的效果，可以在紅茶中加入枸杞妖谴、紅棗等窿锉。
推薦食療：韭菜炒核桃仁。先將核桃仁炸至焦黃膝舅，再加入韭菜嗡载、食鹽，翻炒至熟仍稀，具有補(bǔ)腎助陽的功效洼滚。
乏力:烏雞湯
乏力常常是氣虛的表現(xiàn)，常常還會(huì)伴有氣短喘息技潘、懶言聲低遥巴、飲食不佳等癥狀，且易患感冒享幽。
推薦菜：山藥铲掐。《本草綱目》說山藥能“益腎氣值桩，健脾胃”摆霉。對(duì)脾胃虛弱、倦怠無力奔坟、食欲不振等有很好的食療效果携栋。
推薦果：桂圓。桂圓性溫味甘咳秉，益心脾婉支，補(bǔ)氣血。生吃或煲湯澜建、煮粥都很好向挖。
推薦肉：雞肉。味甘炕舵，性微溫户誓。能溫中補(bǔ)脾，益氣養(yǎng)血幕侠，燉湯最好帝美。
推薦飲：桂圓紅棗茶。剖開兩顆紅棗晤硕，放入五六粒桂圓肉悼潭，用沸水沖開即可。
推薦食療：烏雞湯舞箍。烏骨雞洗凈血沫舰褪，裝入鍋內(nèi)，加入蔥疏橄、生姜等燉煮即可占拍。如果有條件略就，可以加點(diǎn)黨參、當(dāng)歸晃酒、黃芪等食補(bǔ)的藥材表牢。如果沒有烏骨雞，可以用柴雞代替贝次。
火大:蜂蜜銀耳蒸百合
許多人冬天還會(huì)出現(xiàn)“上火”的癥狀崔兴，這大多是因?yàn)殛幪摗４送猓?b>陰虛還表現(xiàn)為手足心發(fā)熱蛔翅，特別是夜間煩熱敲茄、腰酸盜汗等。
推薦菜：銀耳山析。銀耳被稱為“平民的燕窩”堰燎。它既有補(bǔ)脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用笋轨，還可以滋陰潤肺爽待。
推薦果：雪梨。雪梨味甘性寒翩腐，俱生津潤燥鸟款、清熱化痰之功效。梨可以生吃茂卦，也可以蒸何什，還可以做成湯羹。此外等龙，獼猴桃处渣、蘋果等也對(duì)補(bǔ)陰很有幫助。
推薦肉：鴨肉蛛砰。鴨肉性寒罐栈、味甘，可大補(bǔ)虛勞泥畅、滋五臟之陰荠诬。鴨肉與海帶燉湯，可以軟化血管位仁。另外柑贞，鵝肉、鱉聂抢、龜?shù)纫埠苓m合陰虛者食用钧嘶。
推薦飲：菊花茶。菊花茶味甘苦琳疏，性微寒有决，具有疏散風(fēng)熱闸拿、清肝明目、清熱解毒的功效书幕。如果想增加減肥降脂的功效新荤，可在菊花茶中加入幾片山楂，功效更好按咒。
除了菊花茶，綠茶和蜂蜜水也是陰虛者的極佳飲品但骨。
推薦食療：蜂蜜銀耳蒸百合励七。將百合、蜂蜜奔缠、泡好的銀耳拌和均勻掠抬，蒸到熟軟即可食用。此菜滋味甘甜校哎、清心潤肺两波，適合陰虛者食用。
