今日小滿(mǎn)。
小滿(mǎn)是寓意稻麥之類(lèi)的籽粒開(kāi)始灌漿飽滿(mǎn)载庭，但是還未成熟看彼，在將熟未熟之間，只是小滿(mǎn)昧捷，還未大滿(mǎn)闲昭。
都說(shuō)小滿(mǎn)未滿(mǎn)，人生圓滿(mǎn)靡挥。誰(shuí)不渴望人生圓滿(mǎn)呢序矩，就像郁達(dá)夫旅途中的遇見(jiàn)幾個(gè)女學(xué)生后的感慨：
我把她們偷看了幾眼，心里又長(zhǎng)嘆了一聲：“啊鞍掀啤簸淀！容顏要美，年紀(jì)要輕毒返，更要有錢(qián)租幕！”
占滿(mǎn)這三項(xiàng)，那當(dāng)然是圓滿(mǎn)了拧簸。
而在小滿(mǎn)這天劲绪，農(nóng)諺中有“小滿(mǎn)見(jiàn)三鮮”之說(shuō)。小滿(mǎn)“三鮮”即為黃瓜盆赤、蒜薹和櫻桃贾富。有的地方的“三鮮”是豌豆、小麥牺六、櫻桃颤枪。無(wú)論是什么，總離不開(kāi)用綠葉嫩果敬獻(xiàn)天地的淑际。
此時(shí)的小黃瓜畏纲，色翠帶刺，瓜的尾巴尖上還帶著一朵嬌艷的小黃花春缕。
不過(guò)盗胀，比頂花帶刺更嫩的是那種剛剛授完粉，尾巴尖上帶著小黃花而長(zhǎng)度只有小尾指長(zhǎng)短的小黃瓜花锄贼。
這種小黃瓜花读整，沒(méi)有刺，但黃澄澄的花與綠瑩瑩的小黃瓜配在一起，看著就養(yǎng)眼米间。
小滿(mǎn)前后的小黃花是最適時(shí)應(yīng)季的强品。清炒白灼，無(wú)一不宜屈糊。
把新鮮的黃瓜花洗干凈泡水的榛。
熱水中放油和鹽，可以保持小黃瓜花翠綠的顏色逻锐，放入小黃瓜花夫晌，焯水?dāng)嗌?/p>
過(guò)冷開(kāi)水保持脆嫩。
放入麻油昧诱、蒜蓉晓淀、鹽……，分量按自己喜歡的口味放盏档，拌勻即可凶掰。
碧脆的豌豆此時(shí)正到也到四葉期，清香鮮嫩的豌豆葉就是有名的豌豆苗蜈亩。
熱油起鍋懦窘，投入拍松的大蒜，爆香稚配，切好的豌豆苗下鍋畅涂，速炒，瞬間變軟道川，下少許鹽午衰，攪拌幾下，但聞叮當(dāng)幾聲脆響冒萄，綠翡翠上了白玉盤(pán)苇经。整個(gè)過(guò)程一氣呵成，如行云流水一般宦言，一盤(pán)美味新鮮出爐。
不過(guò)商模，雖然很多地方就會(huì)吃三鮮應(yīng)節(jié)奠旺，廣東地方似乎沒(méi)有吃三鮮的習(xí)俗，但“小滿(mǎn)大滿(mǎn)江河滿(mǎn)”這個(gè)諺語(yǔ)就真的很應(yīng)景施流。
前段時(shí)間响疚，江門(mén)地區(qū)的暴雨說(shuō)下就下，處處水滿(mǎn)瞪醋，江門(mén)河長(zhǎng)堤邊的水也滿(mǎn)了很多忿晕。以前這些時(shí)候，在禮樂(lè)的小河邊便會(huì)看見(jiàn)準(zhǔn)備參加賽龍舟的隊(duì)伍訓(xùn)練的身影了银受，不知道今年會(huì)如往年否践盼？
“端午早飲蒲艾酒鸦采，餐角黍，午后看競(jìng)渡咕幻，舟楫橫江渔伯，鼓樂(lè)喧天∫蕹蹋”明萬(wàn)歷《新會(huì)縣志》是這樣描述當(dāng)時(shí)端午的習(xí)俗:早上飲用蒲艾酒锣吼，中午吃粽子，吃罷粽子便去看賽龍舟蓝厌。端午賽龍舟玄叠，至今未變。
