說起成都颅湘,大家比較耳熟能詳?shù)膽?yīng)該是美女和火鍋豪直,還有那個長得不怎么好看還是小眼睛,但是唱起民謠來還挺舒服的趙雷燎潮。
這是我第一次到成都來倔丈,因為是南方人憨闰,不能吃辣,所以一路上都在尋找較為清淡的食物需五,與其說在尋找美食鹉动,倒不如說首先希望的是填飽肚子又不至于腸胃難受。
聽過這么一個感人的故事宏邮,一對夫妻經(jīng)常都去各地游玩泽示,每次上滿一桌子菜之后丈夫都會先吃缸血,而他的妻子總是在他吃完之后才能吃”吡穑看到這一幕的人紛紛都指責這個丈夫?qū)ζ拮舆^于苛刻属百。丈夫面對這些指責记劝,總是不予理睬变姨。后來終于有人忍不住好奇心,向丈夫問了這個問題厌丑。丈夫只是淡淡一笑定欧,溫柔地看著妻子說:“因為一場事故,我的妻失去了味覺怒竿,舌頭再也嘗不出食物的味道砍鸠,但是這并不代表她就不能享受美食了呀!舌頭不能吃出食物的味道耕驰,她的胃可以耙琛!酸甜苦辣咸朦肘,胃部總能感受得到饭弓!”
不知道這個故事是否真實,天下之大媒抠,也卻有人懷抱一顆摯愛之心弟断,來對待所愛之人。哪怕胃部也感知不到食物的味道趴生,所愛之人也能感受到另一半的心思胺俊!想來這個故事也許有另一層含義苍匆,我們這些人刘急,常常為了一飽果腹之欲而不惜走遍千山,花下重金浸踩,卻很少去探究這些美食是怎樣從簡單食材做成的叔汁。吃出個大腹便便來,腸胃受了極大損害民轴,卻總也控制不住欲求攻柠。終于有一天,吃遍了山珍海味后裸、饕餮大餐瑰钮,舌頭再也感受不到美食的滋味,豈不悲哉微驶?
尋味——葉兒耙
有時說起心得體會來沒完沒了的浪谴,寫著寫著就忘了我要介紹在成都吃到的小吃了开睡。我是個很奇怪的人,大家都說好吃的東西不一定會去吃苟耻,更喜歡在兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)中篇恒,在某一個街角,某一間不起眼的店里凶杖,嘗試具有當?shù)靥厣男〕孕布琛H~兒耙,好聽的名字智蝠。葉兒葉兒腾么,顧名思義,是用葉兒裹著的糍粑杈湾〗馐看那賣相,有點像廣東的葉仔糍漆撞,心里想著這會不會是和廣東的糕點結(jié)合到一塊去的新式糕點殴泰。說多了也沒用,當然還是得先嘗一嘗浮驳。一口咬下去悍汛,香香的、黏黏的抹恳,竟然是员凝,咸的。這么奇葩的口味奋献,真是刷新了我的味覺健霹!咬完一口一看,是豬肉餡的瓶蚂。
完了糖埋,我還以為會是豆沙餡的,甜甜糯懦的窃这,以慰我的思鄉(xiāng)之情(其實我出來旅行不過十天瞳别,好像好多年沒回家似的)。雖然不合我的口味杭攻,吃起來還怪怪的祟敛,但就從賣相來說,也應(yīng)該打四顆星兆解,剩下那一顆星不能冤枉糕點師傅馆铁,是我的飲食習慣調(diào)整不過來。
想問锅睛,到成都玩的小伙伴會吃除了串串和火鍋其它的東西嗎埠巨?因為據(jù)一多年不見以后也不知道會不會見估計也不想見的朋友說历谍,他來成都五天,吃足了五天火鍋辣垒!
尋味——紅心松花皮蛋
在寬窄巷子走了一天望侈,熙熙攘攘的,雖然建筑確實不錯勋桶,也不免大打折扣脱衙。出來后順著人行道隨便走走,走到幾家商鋪前哥遮,是那種老式的雜貨鋪岂丘,一群阿姨叔叔嬸嬸在彎腰挑選什么東西陵究。我好奇懊咭!于是本著探究事實真相的心屁顛屁顛地湊過去铜邮,發(fā)現(xiàn)放了一堆紅心的蛋仪召,再看上面的牌子寫著"紅心松花皮蛋",我頓時覺得這是假的。皮蛋應(yīng)該是綠色的?棕色的?黑色的?有雪花印松蒜∪用可美可美了!這個冒牌貨也說自己是皮蛋秸苗,我懷疑它只是一只鴨蛋召娜。
于是問了問店鋪老板,老板告知我們這是當?shù)靥赜械钠さ熬ィt心的玖瘸,可以直接吃,而且可好吃了檀咙!
看來我是個淺薄之人雅倒。
尋味——粽子
遇見它,是我的幸運弧可。
中國人有一個普遍的心理蔑匣,看到一群人湊熱鬧自己也會過去湊熱鬧。當然棕诵,我自個兒不能擴大到整個中國人民裁良,但我就這么被吸引過去了。
新鮮滾燙的粽子校套,不知道里面裹了什么餡价脾,但既然這么多人買應(yīng)該不錯吧。三元一個搔确,我要嘗嘗彼棍。
哇!好吃!糯米灭忠、肉、花椒的味道融為一體座硕,既不會失去糯米原有的口感弛作,又在花椒的襯托下使得肉更香。
這個粽子华匾,讓我切切實實地感受了一把老成都映琳。不是旅游標榜必吃的小吃,是老成都人日常愛吃的食物蜘拉。
我喜歡這種感覺萨西。
尋味——丑柑
這個柑真的長得好丑,丑到不想形容它的樣貌旭旭。9.5一斤谎脯,有些甚至10塊,很貴 一只柑長那么大持寄,好像一口吃掉十塊似的源梭。
第一次見這樣的柑,覺著新鮮稍味,還是憑本能買了兩個废麻。多汁,不酸模庐,不會特別甜烛愧,但新鮮爽口。讓我想起小時候吃過的柑掂碱,長大后好像再也沒能吃回那個味怜姿。不知道是柑變味了,還是我變了顶吮。
尋味——蛋黃酥
成都街頭有很多宮廷糕點社牲,每次經(jīng)過都會看到許多人在排隊,我不懂得什么是宮廷糕點悴了,許是以前給皇帝吃的吧搏恤。它是論斤稱的,我們就想買倆吃湃交,多了也吃不完熟空,主要是不知道味道如何。
許許多多的糕點放在玻璃櫥柜里搞莺,在外面看起來讓人垂涎欲滴息罗。有核桃酥、鮮花餅才沧、拿破侖迈喉、綠豆餅……我說我要兩個核桃酥……老板直接問我旁邊那個人绍刮,對,你要這個一斤這個一斤是吧挨摸?
我被忽視了孩革。好難過。
過了一會得运,她給我裝了倆膝蜈。我發(fā)現(xiàn)還有想吃的,老板熔掺,這個來倆饱搏。
什么,你要兩斤置逻?
就是這樣推沸,我被嫌棄了十多分鐘,終于把想吃的買了下來诽偷。其中就有這個蛋黃酥坤学。第一口,我吃到了咸香咸香的蛋黃报慕,而且看起來就是兩個蛋黃,好吃極了压怠!蓮蓉的餡眠冈,酥脆的外皮,不甜膩菌瘫,味道拿捏得剛剛好蜗顽。
怪不得別人都一斤一斤地買。吃過之后雨让,有點后悔沒有多買倆雇盖。
尋味——拿破侖
還有這拿破侖也是好吃得流眼淚!喜愛吃甜食的女孩子肯定會喜歡栖忠,松脆的外皮下夾了牛油崔挖、奶油、黃油庵寞,不算甜狸相,稍微有點膩,還有提子干裹在奶油里捐川∨Ь椋口感很好,是傳統(tǒng)糕點外皮松脆里頭有一點點硬的口感古沥,與現(xiàn)在的蛋糕松松軟軟的口感完全不同瘸右。吃著很實在娇跟。
尋味——奇異果干
我們訂了成都到九寨溝一日游的旅行團,中間在甘海子玩耍的時候看到當?shù)厝嗽谫u干果太颤。導游說那一帶是水果之鄉(xiāng)逞频,百聞不如一見,看起來就不錯栋齿。我買了十塊錢的奇異果干苗胀,大大片的,味道非常不錯瓦堵,用廣東話來說基协,那就是:食過返尋味。
于是各式各樣的干果我都帶了些菇用,路上可以解悶澜驮。
尋味——枇杷
最后壓軸的當然要數(shù)枇杷。我對它的喜愛已經(jīng)不能用一兩句話或者一張圖片來形容惋鸥。新鮮杂穷、多汁、甜……如果你來四川一帶卦绣,絕對要嘗一下枇杷耐量,吃多了麻辣忽然吃點枇杷,真有種久旱逢甘露的滋味滤港!
我們從成都——樂山大佛——峨眉山——成都——九寨溝廊蜒,玩了一路也吃了一路,最真切的感受卻是那些不會出現(xiàn)在美食清單上的溅漾,在街頭的不起眼的普通小吃山叮,反而是最美味的添履,最貼近人們?nèi)粘I畹钠ň螅粫邪嘿F的價格,但有最樸實的味道暮胧。好像品出當?shù)厝松畹乃崽鹂嗬毕獭?/blockquote>