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【板栗燒雞翅＋鮮蝦杏仁塔】選材：板栗250g? /? 雞翅500g? /? 八角2-3個(gè)? / 枸杞5-10粒? / 老抽2勺? /? 鹽少許? 、料酒2勺? /? 蔥月幌、姜、蒜適量
做法步驟：1、雞翅洗凈彭羹，板栗去殼備用。
? ? ? ? ? 2泪酱、取多用鍋派殷，將雞翅放入底層煎鍋中，加入清水墓阀、蔥姜蒜毡惜，800w火力煮沸后撇去浮沫。
? ? ? ? ? 3斯撮、將去皮的板栗倒入鍋中虱黄，加入老抽調(diào)味，放入少許枸杞吮成，蓋上鍋蓋橱乱，繼續(xù)800w火力燉煮。
? ? ? ? ? 4粱甫、利用燉煮雞翅的時(shí)間泳叠，將鮮蝦去皮，去蝦線茶宵，清洗干凈危纫，剁成蝦泥備用。
? ? ? ? ? 5乌庶、將蝦泥中加入蛋清种蝶、少許鹽、淀粉瞒大，也可根據(jù)個(gè)人口味螃征，加入少量料酒和胡椒粉，攪拌均勻后備用透敌。
? ? ? ? ? 6盯滚、取平盤踢械，可用胡蘿卜片鋪底，將調(diào)好的蝦泥制成大小適中的蝦丸魄藕。將杏仁片插在蝦丸上内列，可用枸杞或芝麻做點(diǎn)綴，插好后放入蒸屜背率，上鍋蒸10分鐘话瞧。
? ? ? ? ? 7、開鍋后寝姿，杏仁塔蒸至變色移稳，肉質(zhì)變緊實(shí)，便可出鍋会油，根據(jù)個(gè)人口味放入香菜个粱，用豉汁調(diào)味即可。
? ? ? ? ? 8翻翩、鮮蝦杏仁塔出鍋后都许，雞翅基本也熟透。將火力調(diào)至1100w收汁嫂冻，待湯汁基本收完即可出鍋
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