? ? 白露過后舒帮，秋高氣爽会喝。在這豐收的季節(jié)里，醞釀了四個(gè)月之久的五谷精靈糯米玩郊，將迎來釀米酒的豐收季肢执。這是老常州老一輩人的必經(jīng)之事，也是陪伴我從童年到至今的必經(jīng)之事译红，眼前恍然出現(xiàn)孩提時(shí)代穿梭在云霧繚繞般仙境似的釀酒盛況预茄。
? 記憶中，父親對待釀米酒是一件非常隆重的事情侦厚。選一個(gè)天氣晴朗的日子耻陕，把新鮮的糯米清洗干凈后備用，等干凈的糯米吸收水分膨脹后刨沦，便放入土灶上蒸煮诗宣，剛出鍋的糯米飯，香氣四溢想诅，晶瑩剔透召庞，大人們會(huì)馬上盛上一碗岛心，拌上豬油和白糖，眼巴巴圍在灶臺(tái)守候多時(shí)的小孩們篮灼，當(dāng)齒間流轉(zhuǎn)黏糯滑軟忘古，鼻間滿溢香氣縈繞，感覺那是一年中最幸福的時(shí)刻诅诱！
? ? 熱氣騰騰的糯米飯?jiān)旗F繚繞充滿著整個(gè)屋子時(shí)髓堪，米飯們就已經(jīng)放入一個(gè)大的木桶中反復(fù)沖洗至涼透，再把糯米飯放入酒缸中娘荡，每鋪一層飯旦袋，就灑一層酒藥，大人們配合的相當(dāng)默契它改，最后用手把糯米壓實(shí)疤孕，在飯中間放一個(gè)酒蘿，以便出酒水集中在一個(gè)區(qū)域央拖。所有事項(xiàng)完畢后祭阀，酒缸外面還需要蓋上一條厚厚的棉被，保持一定的溫度鲜戒，經(jīng)過48小時(shí)的發(fā)酵专控，便能喝到香醇的甜酒啦！
? ? 童年的甜酒遏餐，很多小伙伴都有這樣的經(jīng)歷伦腐，因?yàn)閻酆龋屯低档暮仁Ф迹榷嗔四橆a發(fā)燙發(fā)紅就滾一邊去了柏蘑，弄得大人們哭笑不得。在那個(gè)物質(zhì)匱乏的年代粹庞，甜酒在童年的記憶中尤其珍貴咳焚，猶如那瓊漿玉液般，酒不醉人人自醉呀庞溜！
? ? 在這夜深人靜的時(shí)候革半，來！好好品嘗一下自家釀的甜白酒吧流码！
