產(chǎn)于廣東潮洲笔咽，是介于全發(fā)酵的紅茶與不發(fā)酵的綠茶之間的半發(fā)酵茶生真。
鳳凰單樅茶既有綠茶的清香，又有紅茶的濃厚滋味，集花香蹄殃，蜜香溉箕、果香呛占、茶香于一體祖今，不同香型各具獨(dú)特的香氣；湯色橙黃或金黃穷遂，透徹明亮函匕；滋味醇爽、持久蚪黑、回甘力強(qiáng)盅惜；耐沖泡。
有提神忌穿、解渴抒寂、解膩、助消化等功效掠剑。
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中國茶分六類：白茶屈芜、綠茶、黃茶朴译、紅茶井佑、黑茶以及青茶。所謂青茶眠寿，就是我們俗稱的烏龍茶躬翁；烏龍茶又細(xì)分三大類：福建（分閩南烏龍和閩北烏龍，其中閩南烏龍最具代表性的是鐵觀音澜公，閩北烏龍則是大紅袍）姆另、廣東的鳳凰單樅及臺(tái)灣烏龍。
歷史上坟乾，單樅茶是“單株采制”的特定名稱迹辐，現(xiàn)代概念的單樅茶，是原有“單株采制”的延伸甚侣，有單株采制的明吩、也有單樅品種采制的。
