吃正宗陜北小米就選——淘米易購 https://shop152642498.taobao.com/?spm=a230r.7195193.1997079397.1.FZRsL3
我家小米,它擁有金黃色的身體,胖嘟嘟的肄程。也許是因?yàn)樗P÷牙遥睆街挥幸缓撩姿越行∶状媾冢谛∶咨砩嫌幸粋€(gè)小小的缺口,像張著嘴在笑地孩子。用手捏一下,小小的米粒居然那么堅(jiān)硬聘芜。加上適量的水,把小米煮熟缝龄,小米的體積增大了汰现,缺口變小了挂谍,像個(gè)小小的米花,再用手一捏瞎饲,可真粘口叙,吃在嘴里粘糯爽口、滿口泛香嗅战。
小米粥
主料:小米100g
輔料:水2500g
米:水=1:25
功效:小米煮粥食妄田,益丹田,補(bǔ)虛損驮捍,開腸胃疟呐,有健胃消食、滋陰安神之功效厌漂。
做法:
1萨醒、鍋內(nèi)放入2500g水斟珊,大火燒至鍋里的水發(fā)出響聲苇倡。
2、開水中放入100g小米囤踩,用勺朝一個(gè)方向攪拌幾次旨椒。大火燒開鍋里的水,轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮堵漱。
3综慎、小火熬煮約40分鐘,這樣熬出來的小米粥湯汁濃稠勤庐,味道更香示惊。
熬好的小米粥,會(huì)看到米粒與水充分的混合愉镰,米湯的表皮凝聚米罚,形成光亮透明的薄膜叫米油,這樣小米粥就熬好了丈探。
吃正宗陜北小米就選——淘米易購 https://shop152642498.taobao.com/?spm=a230r.7195193.1997079397.1.FZRsL3
山藥小米粥
主料:小米录择、山藥
輔料:燕麥片、冰糖
做法:
1碗降、準(zhǔn)備好山藥隘竭,小米,燕麥片讼渊。
2动看、山藥去皮洗凈,切成小塊爪幻,放入涼水中菱皆。
3赋兵、小米和燕麥片分別淘洗干凈。
4搔预、鍋中加水霹期,倒入山藥,小米拯田,燕麥片历造,大火燒開。
5船庇、燒開后轉(zhuǎn)小火吭产,加入冰糖,煮20分鐘鸭轮。
6臣淤、關(guān)火后燜10分鐘,盛入碗中即可~
百合小米粥
主料:小米窃爷、干百合
輔料:花生邑蒋、銀耳、冰糖
做法:
1按厘、干百合医吊、紅棗和花生洗凈用清水泡發(fā),花生去掉外皮逮京;小米沖洗干凈卿堂,放入清水中浸泡30分鐘。
2懒棉、銀耳用清水泡發(fā)草描,去蒂摘成小朵,沖洗去雜質(zhì)策严,瀝干水備用穗慕。
3、往鍋內(nèi)放入小米享钞、銀耳和花生揍诽,注入10碗清水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
4、加蓋大火煮沸栗竖,改小火慢煮40分鐘暑脆,期間不斷翻攪,避免小米粘鍋狐肢。
5添吗、煮至小米粥變得濃稠,注入3碗開水?dāng)噭蚍菝瑏硐♂屝∶字嗟陂g不斷翻攪妓美,避免小米粘鍋。
6鲤孵、將紅棗壶栋、百合和冰糖放入小米粥中,注入1碗開水稀釋粥底普监,以小火續(xù)煮30分鐘贵试,即可出鍋。
小米南瓜粥
主料:小米凯正、南瓜
輔料:枸杞子毙玻、香油、水
功效:安神廊散、和胃桑滩、補(bǔ)虛
做法:
1、選用金色的圓南瓜允睹。
2运准、用砂鍋放適量水開始加熱。
3擂找、小米洗凈備用戳吝,南瓜去皮去瓤切大塊備用。
4贯涎、等水燒開了加入小米,再開鍋后滴入五六滴香油慢洋,放香油一是能有效的防止溢鍋塘雳,二是熬出來的粥香而且細(xì)滑。
5普筹、加入幾粒枸杞子败明。
6、開鍋后撇去浮沫太防。
7妻顶、小米熬五六分鐘再放入南瓜,放太早了小米還沒粘稠南瓜就爛了蜒车。
8讳嘱、加入南瓜后,小火慢熬大約15-20分鐘酿愧,熬至粘稠為至沥潭。
9、一鍋好喝又養(yǎng)胃的小米南瓜粥就熬好了嬉挡。
吃正宗陜北小米就選——淘米易購 https://shop152642498.taobao.com/?spm=a230r.7195193.1997079397.1.FZRsL3