? ? ? 上周链蕊，得到一次出差培訓(xùn)的機(jī)會(huì)事甜。培訓(xùn)方極盡地主之誼，食宿安排的十分周到滔韵，尤其是吃逻谦。每天三餐都是極高標(biāo)準(zhǔn)的自助餐，而且食材新鮮陪蜻，種類豐富邦马，廚師手藝也好。頓頓雞鴨魚肉一樣不差宴卖，而且色香味俱全滋将。遇到這樣的自助，我總是把持不住自己症昏，每一頓都吃到很飽随闽，害得我出差三天胖了四斤。
? ? ? 三天培訓(xùn)結(jié)束后肝谭，回到家已是下午掘宪，晚飯就在家旁邊的小店解決蛾扇，點(diǎn)了一份八塊錢的大碗米線。米線的烹制十分便捷魏滚，熱水一燙镀首，舀一勺肉沫炒制的雜醬，或是肉丁燉的燜肉作為帽子鼠次，再按個(gè)人口味加上醬油更哄、蔥花、酸腌菜等等须眷，不出五分鐘竖瘾，一碗米線就可以做好。米線端到面前花颗，一聞到香味捕传，只覺口舌生津，瞬間感覺全身的細(xì)胞都被喚醒了扩劝。一口米線下肚庸论，覺得之前培訓(xùn)的東西，還不及這八塊錢的米線美味棒呛。
? ? ? 真的是聂示，山珍海味，比不上家鄉(xiāng)味啊簇秒。
? ? ? 思鄉(xiāng)鱼喉，有時(shí)也是想念家鄉(xiāng)的食物吧。說到家鄉(xiāng)味趋观，不得不說扛禽，中國的吃文化可謂是博大精深。從沿海平原皱坛、到內(nèi)陸高原编曼，中國遼闊的疆域，多種多樣的地理環(huán)境剩辟，使得可用的食材也很豐富掐场。各個(gè)地方風(fēng)土人情各異，每個(gè)地區(qū)都形成了各有特色的飲食風(fēng)格贩猎。就算是相隔不遠(yuǎn)的兩地熊户，飲食上多少也有差異。家鄉(xiāng)也就和食物味道聯(lián)系在了一起融欧，總有那溫馨獨(dú)特的味道敏弃，獨(dú)一無二，歷久而彌新噪馏，無論離家多遠(yuǎn)多久麦到，都會(huì)深存于我們的記憶之中。遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)時(shí)欠肾，最渴望的事瓶颠，就是能吃上一頓地道的家鄉(xiāng)風(fēng)味了吧。
? ? ? 阿城在《思鄉(xiāng)與蛋白酶》中對于思鄉(xiāng)的解釋刺桃，我深感贊同粹淋。
人還未發(fā)育成熟的時(shí)候，蛋白酶的構(gòu)成有很多可能性瑟慈，隨著進(jìn)入小腸的食物的種類桃移，蛋白酶的種類和解構(gòu)開始形成以至固定。這也是例如小時(shí)侯沒有喝過牛奶葛碧，大了以后凡喝牛奶就拉稀瀉肚借杰。
于是所謂思鄉(xiāng)，我觀察了进泼，基本是由于吃了異鄉(xiāng)食物蔗衡，不好消化，于是開始鬧情緒乳绕。
? ? ? 每個(gè)人心中绞惦，都有一道美食，代表著家鄉(xiāng)吧洋措。對于土生土長的云南人來說济蝉，能代表家鄉(xiāng)的食物，就是米線了吧菠发。聽過兩個(gè)笑話王滤，一是：云南人的血管里，流的不是血雷酪，是米線淑仆。二是：云南人每天吃的米線，連起來哥力，可以把地球裹成一個(gè)毛線球蔗怠。可見我們對米線是多么的熱愛吩跋。
? ? ? 很多人知道云南有過橋米線寞射，其實(shí)過橋米線只是云南米線中的冰山一角。各種做法的米線既可以作為主食果腹锌钮，也可以作為休閑時(shí)的爽口小吃桥温。過橋米線流傳到了北京，已經(jīng)是面目全非了梁丘，在北京上學(xué)時(shí)侵浸，想吃到正宗的米線旺韭，只能去駐京辦的餐廳，當(dāng)然價(jià)格就不實(shí)惠了掏觉，只能是在思鄉(xiāng)心切時(shí)区端，為了緩解一下思鄉(xiāng)之情，才去吃上一頓澳腹。每個(gè)假期回到家织盼，第一件事，就是吃上一碗米線酱塔，感覺吃到了這口米線沥邻，才是真正的回到家了。
