熱湯面的魅力不一定要用“高湯”才能體現(xiàn)，用家中常見的用料一樣可以做出香飄萬里伍玖，讓人感動的熱湯面婿失。
| 1.樸素的混湯面 |
一碗素面钞艇，不加味精鬼贱，用蔬菜提鮮，原來不用高湯也可以做出如此美味的熱湯面香璃。
食材：鮮面條 一人份这难、白菜 三四片、胡蘿卜 一段葡秒、新鮮香菇 三四朵姻乓、鹽 1/2小匙、冰糖 兩粒眯牧、生抽 1小匙蹋岩、水 1大碗。
做法：
1.白菜洗凈切絲学少，胡蘿卜去皮切絲剪个，香菇去蒂切絲待用。
2.鍋燒熱下1大匙的油版确，入香菇絲大火煸香扣囊，邊緣微焦香味四溢，下胡蘿卜絲和白菜炒勻绒疗，倒入一大碗水（冷的熱的皆可）侵歇，鍋中發(fā)出呲啦的響聲。
3.水燒開后轉(zhuǎn)中火吓蘑，下入面條惕虑、鹽、生抽磨镶、冰糖煮至面條熟了即可溃蔫。
| 2.小蔥麻油醬油面 |
一碗只有四樣簡單原料的面竟讓人在一時捧著碗吃得干干凈凈，素面就像生活琳猫，簡單飽腹剛剛好伟叛。
食材：細(xì)圓掛面 適量、醬油 適量沸移、麻油（芝麻油/香油） 適量痪伦、蔥 些許侄榴。
做法：
1.煮一大鍋水雹锣，煮開。
2.準(zhǔn)備一個碗癞蚕，碗底倒適量醬油蕊爵，剛剛煮開的水倒出一部分沖泡，面湯湯底完成桦山≡苌洌可以嘗一下咸淡醋旦，淡了加醬油，咸了加水会放。
3.剩下的開水饲齐，繼續(xù)用來煮面；面條放入咧最，煮個兩三分鐘就好捂人。
4.面條直接撈到醬油湯里，淋上麻油矢沿，撒上蔥花滥搭，完成完成。
| 3.西紅柿雞蛋熱湯面 |
用番茄醬給雞蛋西紅柿面再加點濃郁的味道捣鲸，大家與熱湯面的記憶中一定都有它的位置瑟匆。
食材：西紅柿 2個、雞蛋 2個栽惶、蔥花 適量愁溜、香菜 適量、鹽外厂、糖祝谚、番茄沙司、掛面酣衷、清水交惯。
做法：
1.鍋中油熱后加入蔥花熗鍋，蔥香味出來后下入西紅柿丁穿仪。保持中火翻炒席爽，加入一勺鹽、一勺糖和番茄沙司啊片，繼續(xù)翻炒至西紅柿出湯只锻。
2.鍋中加入清水，蓋鍋蓋煮沸紫谷。
3.水開后下入掛面齐饮，用筷子輕輕將面條攪勻。
4.兩分鐘后加入雞蛋笤昨，此時保持小火2分鐘祖驱，待雞蛋稍微凝固后再開大火，煮到面條成熟即可瞒窒。
5.出鍋前撒入少許香油捺僻、香菜提味兒。
| 4.家常醬油湯面 |
不加一粒鹽卻讓人吃出感動的溫情湯面，適合生病時的溫情一餐匕坯。
食材：面條 一人份束昵、生抽 、米醋 葛峻、麻油 適量锹雏、冷開水 80-90ml、青蒜末 適量术奖。
做法：
1.燒適量水逼侦，水開后，下面腰耙，水再次煮開后榛丢，加冷水，又開了挺庞，再加冷水晰赞，這次煮開，面就好了选侨。
2.煮面的時候掖鱼，調(diào)湯底，碗中放醋援制、生抽戏挡、麻油和冷開水。
3.將面撈進碗里晨仑，撒上青蒜末褐墅。
| 5.麻油陽春面 |
陽春面，不只是多少人的家鄉(xiāng)記憶洪己，一把陽春面妥凳，幾滴麻油，還有幾顆青菜答捕，從沒想過家鄉(xiāng)味道就這樣簡單易得逝钥。
食材：面條、小青菜拱镐、生抽艘款、麻油。
做法：
1.燒開水沃琅，加點鹽哗咆。燙熟小青菜。
2.下面條阵难，經(jīng)常點些冷水岳枷。保持微沸的狀態(tài)。煮至面條軟熟呜叫。
3.大碗里放生抽和麻油空繁，沖入沸水（不是煮面的水）。放入面條和小青菜即可朱庆。
| 6.香辣酸湯面 |
食欲不振時盛泡，來一碗加了辣椒油、胡椒的酸湯面娱颊，比高湯少一分油膩感傲诵，卻可以瞬間拯救低落的胃口和心情。
食材：面條 250克箱硕、辣椒油 15ml拴竹、蒜蓉 適量、小米辣 4一5個剧罩、香醋 適量
栓拜、雞精 適量、香蔥 一根惠昔、醬油 適量幕与、鹽 少許、花椒油 少許镇防、熟白芝麻 少許
做法：
1.用機切面（粗細(xì)均可）或手搟面啦鸣，下入鍋內(nèi)煮熟，中途澆二次冷水来氧，這樣煮面口感比較勁道诫给。
2.趁鍋里煮面時調(diào)一個碗汁，用上面所寫的調(diào)料全部調(diào)在一個碗中啦扬，和勻備用蝙搔。
3.將煮好的面條撈出裝大碗里，再乘兩大勺煮面的熱水考传，倒上已經(jīng)調(diào)好的香辣汁吃型，拌勻即可食用了。
| 7.蘿卜湯面 |
冬天吃蘿卜可以暖身僚楞，那不如把白蘿卜加入湯面中勤晚，不但暖身還更有營養(yǎng)。
食材：白蘿卜 200g泉褐、胡蘿卜 80g赐写、頭抽 1大匙、鹽 1/2小匙膜赃、西蘭花 適量挺邀、面條 一人份、香油 2小匙。
做法：
1.白蘿卜胡蘿卜以7：3的比例端铛，分別去皮切絲待用泣矛。
2.鍋燒熱下少許香油，下蘿卜絲炒香禾蚕，倒入頭抽小火炒勻您朽，加入400ml左右的水（礦泉水為佳）大火燒開后轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋燜20分鐘以上即可换淆。
3.另取鍋燒開一鍋水哗总，下面條和切好的西蘭花煮熟撈出裝入碗中，再把蘿卜高湯倒入碗中即將沒過面條倍试，根據(jù)個人口味加少許鹽拌勻即可讯屈。
| 8.味噌蕎麥湯面 |
具有日式風(fēng)情的湯面，用昆布县习、味增的湯汁煮面涮母，沒想到不用高湯的日式面也這樣美味。
食材：香菇准颓、昆布哈蝇、姜、豆腐攘已、羽衣甘藍炮赦、蕎麥面、味噌样勃、醬油吠勘、芝麻油、芝麻峡眶、蔥花剧防。
做法：
1.香菇、昆布辫樱、姜加適量水煮20分鐘成高湯峭拘，味噌2大勺融開入鍋。
2.豆腐切塊狮暑，香菇切絲鸡挠，淋少許醬油與芝麻油拌勻，200°C烤10分鐘搬男。
3.鹽水煮面拣展，出鍋前放一把羽衣甘藍。
4.面條瀝水澆高湯缔逛，碼入豆腐和香菇备埃，點綴芝麻姓惑、蔥花即可。
|?9.蔬菜烏冬面 |
食材：烏冬面 250克按脚、西蘭花于毙、西紅柿、黑木耳乘寒、雞蛋 1個望众、混合凍蔬菜(胡蘿卜,玉米,青豆)匪补、鹽伞辛、雞粉、姜夯缺、蔥蚤氏。
做法：
1.西蘭花切小塊,西紅柿切塊,蔥切蔥花,姜切片。
2.黑木耳泡發(fā)踊兜，雞蛋打散竿滨。
3.燒水,水沸,大火煮烏冬面2-3分鐘,撈出。
4.鍋內(nèi)剩下的水,加入蔥,姜,混合蔬菜丁,西蘭花,西紅柿,黑木耳,大火燒開捏境。加鹽和雞粉調(diào)味于游。
5.燒沸,倒入雞蛋液打雞蛋花。將湯汁澆在面上即可垫言。
| 10.青菜香菇面 |
就算是廚房小白也可以輕松操作的熱湯面贰剥，無需高湯但超級溫暖！
食材：青菜筷频、香菇蚌成、龍須面、花椒油（或花椒粉）凛捏、辣椒油（或辣椒粉）担忧、麻油、食鹽坯癣、植物油瓶盛、生抽、黑胡椒（可省略）示罗。
做法：
1.青菜香菇洗凈惩猫，香菇切片。
2.開大火鹉勒，鍋中倒入植物油帆锋，放入香菇青菜翻炒，倒入生抽翻炒后轉(zhuǎn)中火禽额。
3.加水锯厢，放入龍須面皮官，加入辣椒油、花椒油实辑、食鹽捺氢、黑胡椒，待面燒熟后出鍋前加入麻油即可剪撬。
每一份面條都是廚藝小白也可以輕松掌握的
無需復(fù)雜的高湯
就可以做出絕頂美味
