“秋波”就是秋天的菠菜這句出自春晚的小品句如今家喻戶(hù)曉席吴，但是秋天吃菠菜確實(shí)是很多人喜愛(ài)的蔬菜，我們吃了這么多年的菠菜孝冒，到底是吃菠菜葉子還是吃菠菜的莖?菠菜哪個(gè)部位的營(yíng)養(yǎng)更多呢庄涡，下面我們一起來(lái)了解一下!
菠菜吃葉子還是莖
菠菜的葉子和莖都具有豐富的營(yíng)養(yǎng)素穴店，菠菜與其它綠葉蔬菜一樣，都具有水分充足泣洞、膳食纖維高球凰、含有多種維生素及礦物質(zhì)等特點(diǎn)，所以菠菜葉子和莖都是一起吃的呕诉，菠菜的小根也可以吃甩挫，菠菜的根洗干凈后呈現(xiàn)粉色的部位是可以吃的，并且味道還帶有一點(diǎn)甘甜的味道夜畴，根部的營(yíng)養(yǎng)自然是最豐盛的!
且經(jīng)常食用菠菜可以起到潤(rùn)腸通便、增強(qiáng)人體免疫力、促進(jìn)新陳代謝央碟、清潔皮膚亿虽、抗衰老等的作用。
此外粘秆，菠菜并不適合生吃收毫，因?yàn)樾迈r菠菜中含有大量的草酸成分，直接食用會(huì)有澀味，而且菠菜中含有的草酸會(huì)與牙齒中鈣產(chǎn)生反應(yīng)摘符，很大的可能會(huì)形成草酸鈣策吠，這種物質(zhì)對(duì)牙齒會(huì)造成傷害，所以在食用菠菜之前最好先將菠菜進(jìn)行焯水带族，稀釋掉一部分的草酸洽糟，減輕草酸對(duì)牙齒的傷害。
菠菜的根莖葉都可是吃
菠菜的食用部分不完全屬于葉拍霜，因?yàn)椴げ说目墒秤寐屎芨哽艚龋那o汁政、葉以及根都是可以吃的缀旁，而菠菜的主要食用部分是莖和葉并巍，所以菠菜的食用部分屬于葉换途，這個(gè)說(shuō)法是錯(cuò)誤的，而且菠菜的根同樣具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值剃执。
菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富懈息，但是與一些食物一起食用，會(huì)對(duì)身體造成不適怒见，比如菠菜和鱔魚(yú)骇两、韭菜或是絲瓜一起吃低千，會(huì)導(dǎo)致腹瀉，患有心臟病的人吃完菠菜棋傍，再吃蜂蜜會(huì)心絞痛等难审，而且菠菜與高鈣食物一起吃易形成草酸鈣，使人體的鈣無(wú)法吸收麸拄，降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值黔姜。
菠菜的營(yíng)養(yǎng)都在根上嗎
菠菜的營(yíng)養(yǎng)都在根上秆吵，這個(gè)說(shuō)法是錯(cuò)誤的，其實(shí)菠菜的葉子和莖同樣具有豐富的營(yíng)養(yǎng)主穗，只不過(guò)菠菜根的營(yíng)養(yǎng)要高于莖和葉子忽媒。菠菜根營(yíng)養(yǎng)豐富，它含有纖維素猾浦，維生素以及礦物質(zhì)，且不含有脂肪，它的營(yíng)養(yǎng)成分遠(yuǎn)高于菠菜的莖和葉子夹抗。
菠菜根為紅色纵竖，具有很好的食療效果，多吃菠菜根對(duì)改善便秘已脓、降低血壓的作用通殃，將菠菜和洋生姜搭配食用画舌，還可以有效地控制或預(yù)防糖尿病。
菠菜吃了有什么好處
菠菜根營(yíng)養(yǎng)豐富霹购，它含有纖維素齐疙、維生素以及礦物質(zhì)，且不含有脂肪旭咽，菠菜具有很好的養(yǎng)血贞奋、止血、斂陰以及潤(rùn)燥的功效轻专，對(duì)于高血壓忆矛、糖尿病以及夜盲癥都有著輔助治療的作用，而且菠菜根還具有一定的藥用價(jià)值，將其與洋生姜搭配在一起食用催训，可以有效地控制或預(yù)防糖尿病洽议。
菠菜根不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，它還不含有脂肪漫拭，對(duì)于正在減肥的人來(lái)說(shuō)亚兄，可以在為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，還不增加體重审胚，是一樣很好的輔助減肥食品。
