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除夕早上楞黄，雖然細雨綿綿池凄、寒風(fēng)撲面，卻阻擋不了人們喜上眉梢過新年的步伐鬼廓。
小區(qū)里肿仑，上街的人群擁擠在進進出出的大門里，汽車碎税、電動車排起了長龍尤慰；門外寬闊的馬路上，人流雷蹂、車流伟端，象洶涌的潮水，源源不斷匪煌，滾滾向前荔泳！
隨著歡快的人流，我從城東南穿越而過來到了城西北久負盛名的‘’朝陽軋面店‘’虐杯。門前早已排起了人墻玛歌，彎彎曲曲的一直延伸到馬路邊。
水面擎椰，因其外表長支子、圓，嚼著滑爽达舒、有筋道值朋，成為我家年夜飯必不可少的一道風(fēng)景。記得末成家時巩搏，每年吃的水面昨登，都是母親一棒一棒手工搟的。滿滿的一案板水面贯底，添上一小籃青菜丰辣，說笑間，碗干鍋盡禽捆，干枯的饑腸笙什，一下子伸長了，圓潤飽滿胚想。我和弟妹一邊打著飽嗝一邊嘿嘿笑著琐凭。那情那景，幾十年來難以忘懷浊服，那種肥而不膩统屈、筋道十足的面胚吁，如今想起來，仍齒頰留香愁憔，回味無窮腕扶。
到我成家立業(yè)時，父母年事已高惩淳，每年吃的水面，不再勞煩母親乓搬，自己不會搟思犁，只好到口碑好的店家，買機器軋的面进肯，其味與母親的手搟面激蹲，不可同日而語，相去甚遠矣江掩！只好加了調(diào)料学辱，放入蛋絲或肉丁，方能在驕氣的味蕾面前蒙混過關(guān)环形。
終于輪到我了策泣，趕緊買了回家。吃過早飯抬吟，著手預(yù)備中午的飯菜萨咕，以便及早供奉、祭祀祖先火本。燒經(jīng)的草紙危队、冥票，老婆已經(jīng)買回钙畔，一同燒的還有紙金條茫陆、紙元寶，都已放在門口擎析。淘好的大米在電飯鍋里蒸著簿盅，我便拿出昨日買回來的豆腐、百葉揍魂、鯽魚挪鹏、五花肉，一一淸水沖洗愉烙，開始燒煮讨盒。
將平鍋里油加熱，把豆腐切成小方塊步责，表面撒上一點鹽返顺，煎至兩面金黃禀苦，撈出瀝干裝入盤中，整齊碼平遂鹊。再將百葉切成長絲振乏，同樣在油鍋里翻炒均勻，撒上一點鹽秉扑，撈出放入盤中慧邮，做成蓬松的麻花狀，最后在鐵鍋里舟陆，先燒肉误澳，后燒魚，避免魚腥混進肉中秦躯。
提到今年的豬肉忆谓，時下還有一段流傳甚廣的幽默：一路瘋漲的豬肉，過五關(guān)斬六將踱承，本以為它會成為過年的搶手貨倡缠，沒料到最后關(guān)頭，口罩殺出重圍茎活，豬肉怎么也想不到昙沦，它敗給了口罩，口罩也想不到载荔，它成了過年的搶手貨桅滋。它們你爭我奪，價格一路飚升身辨，人們誰也不敢得罪丐谋，既要小命又要供祖，只好乖乖地掏錢買單煌珊。
我將怨氣撒在肉身上号俐，用半開的熱水，狠狠地把它澆個透濕定庵，燙個干凈吏饿，然后將它切成小塊，倒入加熱的油鍋里蔬浙，放上各種佐料猪落，燒得它香味撲鼻，酥軟無比畴博，方解心頭之恨笨忌。盛入碗中，等會兒拜過祖先俱病，必將率家人將它大塊朵頤官疲，片甲不留袱结。
最后燒魚。原先過年都用白鰱祭祖途凫，隨著生活水平的提高垢夹，長槍換了短槍，用上了鯽魚维费。挑選一對中等的果元，便于裝盤。買回的魚要再洗犀盟，因為魚尾而晒、魚翅、魚腮旁邊的魚鱗且蓬，一般賣魚的人刮不干凈欣硼，內(nèi)臟和魚腮都是拖泥帶水题翰，一經(jīng)而過恶阴。
魚腮要全部摘除，內(nèi)臟除了魚籽和魚泡外豹障，其余一概不留冯事。魚腹內(nèi)中間的血絲、黑色膜衣血公，不可小覷昵仅，應(yīng)該毫不留情清理出去。一般人因為難洗累魔，總是草草了事摔笤，因而燒出來的魚既有腥味又食之有害。裝盤時垦写，將兩魚肩靠肩吕世，肚貼肚，讓人一看梯投，心心相印命辖，和和美美。
一切準備就緒分蓖，按照老規(guī)矩尔艇，將方桌轉(zhuǎn)過九十度，也就是說方桌的板縫和家里的大門開的方向垂直么鹤，擺在屋中终娃，而后三條長凳立方桌三面，面朝大門的一面蒸甜，上面要擺放燭臺尝抖、香爐毡们。
端上燒好的四菜放于飯桌，兩素并排放在前面昧辽，隨后兩葷衙熔，魚的尾巴要面對室外，不能擺錯搅荞！再后面供上一碗米飯红氯，插上一把干凈的紅筷。盛飯時須將盛好的米飯翻轉(zhuǎn)過來咕痛，把光滑圓潤的一面朝上痢甘，三面有凳子的桌面，放上六個酒盅茉贡，倒入少許黃酒塞栅。
點燃香燭，焚香于爐腔丧，在方桌前面放椰，地上放著蒲團，一家人按照長幼次序愉粤，跪拜祖先砾医。行禮后收起蒲團，放上鐵制大灰盆衣厘，將草紙如蚜、冥票、紙金條元寶擺放于內(nèi)影暴，點火婪燒错邦。燒后將碗中酒、爐香灰一并倒入灰盆型宙，連同紙灰送入室外撬呢，叩求祖宗前來領(lǐng)取。
我和兒子隨即收起燭臺香爐早歇，把方桌恢復(fù)原位倾芝，老婆和兒媳趕緊炒菜又澆湯，孫女吸著飲料箭跳，我們倒上酒晨另，歡歡喜喜吃完了燒經(jīng)飯。
下午我叫兒子一家人負責換貼春聯(lián)谱姓，我和老婆著手晚上的年夜飯借尿。晚餐很豐盛：冷盤有大對蝦、皮蛋、海蜇頭路翻、香腸狈癞、冷切羊肉、醬汁黃瓜茂契、涼拌海帶蝶桶、糖汁西紅柿；熱菜有紅燒羊肉掉冶、紅燒青魚真竖、紅燒家養(yǎng)大公雞、紅燒帶魚厌小、五花肉紅燒嫩竹筍恢共、紅燒鰻魚、清蒸大閘蟹、糖醋排骨。六點不到块茁，美味佳肴擠滿了飯桌，誘人的香味透硝，彌漫了整個客廳。
七歲的小孫女梢薪，聽到爆竹聲聲蹬铺，早已按納不住激動的心情尝哆，拿著焰火秉撇，拉著我們向屋外跑去。此時秋泄，接連不斷的爆竹琐馆、五彩繽紛的焰火，早已劃破了夜空的寧靜恒序，燈火瘦麸、煙花照亮了沉睡的大地。聲聲爆竹歧胁，令人激情澎湃滋饲；陣陣禮花，讓人歡欣鼓舞喊巍。有什么掌聲比聽到除夕的爆竹更令人振奮屠缭？有什么鮮花比得上除夕夜空多姿多彩的煙花？我們沉浸在無比的激動和喜悅之中崭参。
放完焰火呵曹，孫女快步向前，直奔客廳。在明亮的燈光下奄喂，滿桌的色铐殃、香、味跨新，令她大開胃口富腊，大塊朵頤。
拿出最好的酒域帐，倒上可口的飲料蟹肘，推杯換盞，開懷暢飲俯树。酒杯碰撞中帘腹，祝福的話兒，溫暖了心窩许饿；碗筷交錯中阳欲，美味滋潤了味蕾，笑意抹平了皺紋陋率。酒酣耳熱之際球化，一鍋熱氣騰騰的肉絲面，已經(jīng)撲面而來瓦糟，令我們垂涎欲滴筒愚！
為了安心看春晚，我們一齊動手菩浙，收拾桌面巢掺、清洗鍋碗。小孫女趕先洗漱劲蜻，我們緊緊跟上陆淀，刷牙洗臉，洗澡更衣先嬉，煥然一新轧苫。一家人圍坐沙發(fā)，捧著茶杯疫蔓，嗑著瓜子含懊，吃著水果，迎接著春晚的到來衅胀，
八點整岔乔，歡慶的鑼鼓，快樂的舞蹈拗小，幸福的歌兒重罪，拉開了春晚的序幕。靚麗的主持人，豐富多彩的節(jié)目剿配，時而讓我們歡欣鼓舞搅幅，時而讓我們開懷大笑。
不知不覺四個小時過去了呼胚，我們迎來了激動人心的新年鐘聲茄唐。在孫女童聲童氣的倒數(shù)聲中，我們互祝新年的到來蝇更。
新的一年沪编，振奮人心，引領(lǐng)我們拼搏向上年扩；新的一年蚁廓，定能帶來幸福吉祥、平安健康厨幻！我們齊聲祝愿：我們偉大的祖國相嵌，風(fēng)調(diào)雨順，國富民強况脆，繁榮昌盛饭宾，興旺發(fā)達！
新的一天格了，在李谷一“難忘今宵”的歌聲中看铆，迎來了黎明的曙光。
寫于2020年正月初一
