? ? ? ? 無(wú)論別人的觀點(diǎn)是怎樣的耕捞，我至死不渝的認(rèn)為餃子絕對(duì)是美食衔掸，雖然它沒(méi)有繁雜的做工，沒(méi)有花哨的外表俺抽，但它的美具篇、它的味都包含在了肚子里，符合中國(guó)人的傳統(tǒng)性格凌埂，內(nèi)斂、不張揚(yáng)诗芜。
? ? ? ? 吃餃子更是簡(jiǎn)單的很瞳抓，不需任何復(fù)雜的餐具準(zhǔn)備，佐餐的東西也僅是一碟蘸料而已伏恐。我喜歡剛撈出來(lái)熱氣騰騰的餃子孩哑，我媽則習(xí)慣涼了以后吃，都無(wú)所謂翠桦，不會(huì)有味道的流失横蜒。
? ? ? ? 作為一個(gè)東北人，很慚愧我不會(huì)包餃子销凑，所以每次逢年過(guò)節(jié)吃完餃子丛晌，我為了彌補(bǔ)心里上的虧欠總會(huì)在飯后主動(dòng)的去洗盤(pán)子，雖然實(shí)際上會(huì)被趕走……
? ? ? ? 東北人過(guò)年吃餃子都有一個(gè)習(xí)慣斗幼，就是在其中一個(gè)餃子里包上一枚硬幣澎蛛，誰(shuí)吃到了就寓意著新的一年會(huì)“吃到財(cái)”。不過(guò)蜕窿，硬幣只有一個(gè)谋逻，所以一家老小家族人多的話，吃到的幾率還是不大的桐经，而且煮熟之后這個(gè)餃子和其它的混到一起肉眼是無(wú)法分辨出來(lái)的毁兆，能否吃到全憑運(yùn)氣。我一直財(cái)運(yùn)不旺就是因?yàn)榛盍诉@么大了一次也沒(méi)吃到過(guò)阴挣。
? ? ? ? 這個(gè)習(xí)俗南方很多省份是沒(méi)有的气堕，我參加工作后曾和南方同事提起過(guò)，但我收到的第一個(gè)反應(yīng)居然是“多臟啊送巡！”好吧摹菠，從某些方面看確實(shí)不太衛(wèi)生，畢竟好多人都說(shuō)過(guò)“錢(qián)是最臟的”骗爆，引申含義咱不說(shuō)次氨，但錢(qián)過(guò)多人手確是不爭(zhēng)的事實(shí)。我想也許是因?yàn)檫@點(diǎn)摘投，所以過(guò)年期間我媽都會(huì)去銀行換些新的硬幣和紙幣煮寡，紙幣包紅包，硬幣打麻將犀呼，再留一個(gè)包餃子用幸撕。其它人家怎樣的還真沒(méi)問(wèn)過(guò)。
? ? ? ? 我想現(xiàn)在無(wú)論在全國(guó)任何地方外臂，你都不難找到東北餃子館坐儿，它似乎已經(jīng)能夠和蘭州拉面、沙縣小吃齊鳴了宋光，不過(guò)很不同的一點(diǎn)是貌矿，蘭州拉面、沙縣小吃按照大眾評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)的話他們都是小吃罪佳，而東北餃子館我想無(wú)論如何都沒(méi)法歸位小吃類逛漫，它不像買生煎的小店品種那么單一，東北餃子館里你往往都能嘗到地道東北菜的赘艳，它是打著餃子館的旗子做著大館子的生意酌毡。
? ? ? ? 到了南方生活后對(duì)于餃子碰到的最不可思議的就是關(guān)于“水餃”的定義了，我以及我東北老家周圍我所認(rèn)識(shí)的人里蕾管，認(rèn)為餃子也叫做水餃并無(wú)不妥枷踏，因?yàn)轱溩赢吘故撬笫斓摹５姸嗄戏脚笥颜J(rèn)為之所以叫做水餃?zhǔn)且驗(yàn)轱溩邮且菰谒锍缘年：冒膳磺蓿也粎⑴c咸甜黨之爭(zhēng)，只要好吃婴梧，你愛(ài)怎么說(shuō)就怎么說(shuō)吧下梢。不過(guò)在東北吃餃子喝湯一般都是吃完餃子之后，講究原湯化原食塞蹭，我沒(méi)法說(shuō)它就一定比南方湯泡餃子的吃法科學(xué)孽江，只是吃了這么多年習(xí)慣了，好這口番电。
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不得不提的一點(diǎn)是岗屏，雖然很多女性朋友不喜歡辆琅，但吃餃子一定要吃瓣大蒜，生吃那種这刷，沒(méi)有大蒜的餃子是沒(méi)有靈魂的婉烟。
